Dans l'ensemble, les pommes sont un choix alimentaire sain, riche en fibres et en vitamine C. Mais parfois, vous pouvez avoir trop de bonnes choses. Les pommes sont riches en sucre et sont également connues pour provoquer des troubles gastro-intestinaux. Les résidus de pesticides sont une autre préoccupation possible, tout comme les réactions allergiques chez certaines personnes.
Calories
La plupart des calories contenues dans les pommes proviennent du sucre. Une pomme moyenne contient environ 100 calories, et environ 90 de ces calories proviennent des glucides. La teneur élevée en fibres des pommes leur confère un faible indice glycémique, ce qui signifie que la plupart des diabétiques auront peu de problèmes à incorporer des pommes dans leur alimentation régulière.
Selles molles
La plupart des fibres des pommes sont des fibres solubles sous forme de pectine, bien que les peaux de pommes contiennent également une bonne quantité de fibres insolubles. La teneur élevée en fibres des pommes peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux, notamment des selles molles et parfois des diarrhées. Habituellement, cet effet secondaire se produit uniquement si votre corps n'est pas habitué à digérer un régime riche en fibres et disparaîtra après que votre système digestif se soit ajusté.
Maux d'estomac
Certaines personnes signalent des maux d'estomac légers après avoir mangé des pommes. C'est probablement un autre symptôme causé par la teneur élevée en fibres des pommes. La digestion de la fibre peut provoquer une accumulation de gaz dans le système gastro-intestinal, entraînant des maux d'estomac, des crampes et des flatulences. Encore une fois, cet effet est généralement transitoire.
Pesticides
Les allergies
Les réactions allergiques aux pommes sont rares mais pas inconnues. Les symptômes incluent des démangeaisons autour des lèvres et de la bouche, un gonflement des lèvres et de la langue, des démangeaisons et des larmoiements et des éternuements. Si vous êtes allergique aux poires, vous êtes probablement aussi allergique aux pommes. D'autres allergies associées sont le pollen de bouleau, les pommes de terre crues, les pêches et les noisettes. La cuisson des pommes élimine généralement le problème.
Un mythe: le cyanure
Vous avez peut-être entendu dire que les graines de pomme sont toxiques, mais le risque d'en ingérer accidentellement est insignifiant. Bien que les graines de pomme contiennent de très petites quantités de cyanure, la quantité est si petite qu'elle est essentiellement inoffensive.
