Les plats chinois traditionnels contiennent souvent des ingrédients sains et impliquent des techniques de cuisson à faible teneur en calories. Cependant, les versions américanisées de ces plats peuvent inclure des graisses et du sodium ajoutés qui augmentent le nombre de calories, ce qui en fait de mauvais choix si vous essayez de perdre du poids. Au lieu d'abandonner complètement les repas dans les restaurants chinois, apprenez à commander des aliments qui soutiennent vos objectifs de perte de poids.
Apéritifs
Les amuse-gueules frits, comme les rouleaux aux œufs, et les options grasses, comme les côtes levées, contiennent beaucoup de calories et de graisses saturées. Les soupes à base de bouillon, comme la goutte d'œuf, le wonton et l'aigre-chaud sont des choix moins caloriques. Opter pour une portion de soupe en entrée peut également vous aider à manger moins lors de votre repas principal. Une étude publiée dans la revue "Appetite" en novembre 2007 a révélé que les sujets de l'étude qui mangeaient un bol de soupe avant leur repas principal consommaient 20% de moins au repas que les sujets qui n'en avaient pas. L'étude a conclu que la consommation de soupe comme apéritif est une stratégie qui soutient un plan de perte de poids. Les boulettes de légumes cuites à la vapeur sont également un choix d'apéritif à faible teneur en calories - mais respectez-en seulement deux ou trois pour garder vos calories sous contrôle.
Entrées
Les plats panés et frits sont un «non-non» lorsque vous suivez un régime. Le poulet au sésame ou au citron, le porc aigre-doux et le poulet kung pao entrent également dans cette catégorie. Au lieu de cela, commandez du poulet cuit à la vapeur avec du brocoli et ayez la sauce sur le côté. Si vous ne voulez pas que votre entrée soit cuite à la vapeur, choisissez des plats qui sont pochés, grillés, rôtis ou grillés, car ils sont généralement moins caloriques et gras que les aliments battus et frits. Les plats sautés et braisés sont également généralement adaptés à l'alimentation. Concentrez-vous sur les plats de poisson, de crevettes, de légumes et de tofu pour minimiser votre consommation de graisses saturées.
Côtés
Le riz brun cuit à la vapeur est un bon choix pour un plat d'accompagnement. Le riz blanc, cependant, est une bonne alternative si vous vous en tenez à une portion de ½ tasse. Le riz blanc contient moins de fibres que le riz brun, mais est faible en calories - en particulier par rapport au riz frit rempli de graisse. Demandez des légumes cuits à la vapeur ou sautés comme autre plat d'accompagnement. Les légumes contiennent des fibres et de l'eau, ce qui vous aidera à vous remplir sans apporter beaucoup de calories.
Considérations
Les restaurants chinois servent souvent un style familial - de grands plateaux de nourriture destinés à plus d'une personne. Si vous mangez au restaurant avec un groupe, commandez moins de plats principaux qu'il n'y a de convives pour aider à réguler la taille des portions. Utilisez des baguettes pour ralentir votre processus alimentaire. Le ralentissement peut vous aider à vous connecter à des sentiments de satiété avant de trop manger. Évitez les buffets chinois. Même de petites quantités de plusieurs aliments riches en calories peuvent s'ajouter à un repas riche en calories.
