L'anémie et l'abus d'alcool vont de pair. Une forte consommation d'alcool affecte le métabolisme du fer, entraînant des carences. De faibles niveaux de fer dans le sang peuvent augmenter votre risque de développer une anémie, une condition qui provoque une fatigue extrême, des étourdissements et un essoufflement, entre autres symptômes.
Pointe
La consommation excessive d'alcool peut augmenter ou réduire votre taux de fer. Dans certains cas, l'alcool peut affecter la capacité du corps à absorber ce minéral, entraînant une anémie ferriprive. Boire trop peut également provoquer une surcharge en fer, affectant votre foie et d'autres organes.
Pourquoi le fer est-il important?
Popeye the Sailor Man, l'un des personnages de dessins animés les plus populaires de tous les temps, a mangé des épinards pour une bonne raison. Comme les autres légumes-feuilles, ce légume regorge de fer et d'autres minéraux essentiels. Une alimentation riche en fer ne fera pas grossir vos muscles du jour au lendemain - comme elle l'a fait pour Popeye - mais elle peut améliorer votre santé et votre bien-être.
Ce minéral joue un rôle clé dans la production d'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène de vos poumons vers d'autres tissus, comme le souligne les National Institutes of Health (NIH). De faibles taux d'hémoglobine peuvent être un signe d'anémie, de carence en fer, de problèmes hépatiques et même de cancer. Votre alimentation, vos hormones et vos habitudes d'exercice peuvent également affecter les taux d'hémoglobine dans le sang.
Le fer soutient également la santé métabolique, la synthèse hormonale et le fonctionnement cellulaire normal. Selon l'Université de Californie à San Francisco, environ 6% du fer dans votre corps est un composant de certaines enzymes et protéines. La femme moyenne a environ 30 milligrammes de ce minéral stockés (sous forme de ferritine) dans son corps, tandis que les hommes ont environ 1000 milligrammes de fer stocké.
Certaines conditions de santé et certains facteurs liés au mode de vie peuvent affecter l'absorption du fer. Dans ce cas, votre corps utilisera du fer stocké pour se maintenir. Si votre taux de fer continue de baisser, vous pouvez développer une anémie. Certains groupes sont plus à risque de carence en fer, selon le NIH. Ceux-ci inclus:
- Femmes enceintes
- Nourrissons et enfants
- Donneurs de sang fréquents
- Personnes atteintes d'insuffisance cardiaque, de cancer et de certains troubles digestifs
Un autre facteur de risque est la consommation excessive d'alcool, qui peut interférer avec la capacité de votre corps à absorber et à métaboliser le fer. Au fil du temps, la consommation d'alcool peut entraîner une anémie ferriprive et d'autres problèmes de santé.
Absorption d'alcool et de fer
La consommation d'alcool est directement responsable de 25 maladies chroniques, selon une revue de 2014 publiée dans Alcohol Research . La gastrite alcoolique, l'insuffisance hépatique, l'hépatite et la cardiomyopathie ne sont que quelques-uns à mentionner.
La consommation excessive d'alcool contribue également à plus de 200 troubles, dont la dépression, l'épilepsie, les cardiopathies hypertensives, les AVC ischémiques et le cancer. Les effets de l'alcool sur ces conditions sont dose-dépendants.
Par exemple, une consommation légère à modérée peut réduire le risque de diabète et améliorer la sensibilité à l'insuline, comme indiqué dans la revue ci-dessus. Boire trop, en revanche, peut vous mettre à risque de diabète. Une consommation excessive d'alcool peut également entraîner des problèmes cardiovasculaires, une pression artérielle élevée, une stéatose hépatique et des troubles digestifs.
L'alcool a un impact direct sur l'absorption des vitamines et des minéraux. Selon la clinique Mayo, cela peut affecter la capacité de votre corps à absorber le folate, la vitamine C et d'autres nutriments, entraînant des carences. De plus, la consommation excessive d'alcool est un facteur contribuant à plusieurs types d'anémie, comme indiqué dans un article de recherche de février 2018 publié dans Discovery Medicine .
La Washington Health Care Authority met en garde contre les dangers de l'abus d'alcool. Une consommation excessive d'alcool peut entraîner de faibles niveaux de fer, un vieillissement prématuré, de l'anxiété et des problèmes de sommeil. C'est également un facteur de risque d'anémie macrocytaire, une affection caractérisée par la présence de macrocytes ou d'hypertrophies rouges.
Signes d'anémie ferriprive
Une boisson occasionnelle est peu susceptible d'affecter votre taux de fer et de provoquer des carences en nutriments. Une forte consommation d'alcool, d'autre part, peut entraîner une anémie ferriprive, une maladie du foie et des événements cardiaques. L'anémie ferriprive se caractérise par des concentrations d'hémoglobine inférieures à 12 grammes par décilitre chez les femmes et 13 grammes par décilitre chez les hommes, comme le note le NIH.
Cet état de santé affecte tous les systèmes de votre corps. Vous pouvez ressentir des symptômes digestifs, une diminution de l'exercice ou des performances professionnelles, des maux de tête, des douleurs thoraciques et une faiblesse générale. D'autres symptômes de l'anémie ferriprive peuvent inclure:
- Peau pâle
- Le syndrome des jambes sans repos
- Mains et pieds froids
- Mauvaise concentration mentale
- Arythmie
- Inflammation de la langue
Si vous êtes constamment fatigué et pauvre en énergie, l'anémie pourrait être le coupable. La fatigue, l'un de ses principaux symptômes, peut affecter votre capacité à travailler et à vous concentrer sur les tâches à accomplir. Lorsque votre taux de fer est bas, votre corps ne produit pas suffisamment d'hémoglobine. Par conséquent, vos cellules et tissus n'obtiendront pas assez d'oxygène pour fonctionner correctement.
Sans traitement adéquat, l'anémie peut augmenter le risque d'infections, de problèmes cardiovasculaires, de dépression et de complications liées à la grossesse. Si vous avez une maladie chronique, vos symptômes peuvent s'aggraver.
Consommation excessive d'alcool et surcharge en fer
La moitié de tous les cas d'anémie sont dus à une carence en fer, selon une revue de février 2016 publiée dans le Lancet . Comme mentionné précédemment, l'anémie et l'abus d'alcool sont étroitement liés. Mais saviez-vous que la consommation excessive d'alcool peut également entraîner une surcharge en fer?
Un article de recherche publié dans la revue Molecules en avril 2019 a discuté des effets de l'alcool sur les niveaux de fer sérique et d'autres minéraux. L'éthanol, le composé actif des boissons alcoolisées, augmente la synthèse de ferritine, conduisant à des niveaux dangereusement élevés.
La ferritine, une forme de fer stockée dans le corps, peut dépasser 10 000 milligrammes par litre chez ceux qui souffrent d'alcoolisme et de conditions liées à l'alcool, telles que l'hépatite. Dans des conditions normales, les niveaux de ferritine sont inférieurs à 1 000 milligrammes par litre.
Ces résultats indiquent que l'abus d'alcool peut entraîner une surcharge en fer ou une carence en fer. Pour rester en sécurité, limitez votre consommation d'alcool ou prenez les mesures nécessaires pour arrêter de boire. Selon les directives diététiques 2015-2020 pour les Américains, les femmes ne devraient pas dépasser un verre par jour. Les hommes peuvent prendre jusqu'à deux verres par jour.
Bien qu'il existe certains avantages potentiels associés à une consommation modérée d'alcool, aucune quantité d'alcool n'est sûre. Les risques sont encore plus grands pour les femmes enceintes, les personnes atteintes d'une maladie du foie et les personnes sous traitement médical. L'alcool peut interagir avec certains médicaments et provoquer des réactions dangereuses.
