Les glucides, ou glucides, sont des sucres présents dans les aliments que vous mangez et les boissons que vous buvez. Certains glucides se trouvent naturellement dans les aliments. D'autres aliments ont ajouté des glucides sous forme de sucre supplémentaire. Les glucides sont utilisés par votre corps pour fabriquer du glucose. Le glucose est un sucre que les cellules de votre corps utilisent pour vous donner de l'énergie. Certains glucides sont stockés dans votre foie et vos muscles pour une utilisation ultérieure, mais il existe certains glucides que votre corps utilise immédiatement. Ce sont des glucides à action rapide.
Glucides à action rapide naturellement présents dans les aliments
Les glucides à action rapide se trouvent naturellement dans les produits laitiers et les fruits. Les produits laitiers contiennent du lactose ou du sucre de lait et du galactose. Les fruits et jus de fruits contiennent du fructose. Le lait faible en gras, les jus de fruits et les fruits secs agissent rapidement pour augmenter votre glycémie.
Glucides à action rapide ajoutés aux aliments pour leur saveur
Des glucides à action rapide ou des sucres simples sont parfois ajoutés aux aliments pendant la transformation. Vous pouvez trouver ces sucres énumérés sur l'étiquette des aliments. Les aliments qui contiennent du sucre ajouté sous forme de glucides simples comprennent les gâteaux, tartes, biscuits, lait concentré, bonbons, pudding, desserts à la gélatine, fruits en conserve, boissons gazeuses et certains jus de fruits. Les glucides à action rapide ajoutés sur les étiquettes des aliments comprennent le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le dextrose, le saccharose, l'édulcorant et le sirop de maïs.
Glucides et diabète à action rapide
Glucides à action rapide et course compétitive
Étant donné que vos muscles utilisent des glucides comme carburant, si vous courez en compétition ou si vous faites de l'exercice aérobie intense, vous pourriez avoir besoin d'une quantité plus élevée de glucides à action rapide que si vous traitez une hypoglycémie diabétique. Selon Competitor, une source en ligne pour les coureurs, une banane entière, un yaourt aux fruits ou une barre énergétique riche en glucides peut offrir les glucides à action rapide dont vos muscles ont besoin, avant, pendant et après l'exercice.
