La maladie de reflux gastro-œsophagien (RGO), également connue sous le nom de reflux acide ou «brûlures d'estomac», est un problème courant qui affecte 10 à 20% de la population des États-Unis. Elle est causée par un dysfonctionnement du sphincter œsophagien inférieur (LES) qui permet à l'acide gastrique et à d'autres particules alimentaires de remonter dans l'œsophage après avoir avalé. Les symptômes peuvent aller d'une légère brûlure dans la poitrine après avoir mangé à une régurgitation sévère d'acide gastrique et de particules de nourriture dans l'œsophage et la bouche. Chez de nombreuses personnes, des changements de style de vie, comme manger de plus petits repas et éviter les déclencheurs, peuvent aider à réduire les symptômes du RGO. Certains suggèrent que les pommes sont alcalinisantes, ce qui peut aider à réduire l'acide gastrique et ainsi «guérir» le reflux acide!
Comment les pommes peuvent-elles aider?
Les pommes sont considérées comme un aliment alcalin dans le corps. Certaines personnes pensent que manger des pommes "neutralise" le contenu acide de l'estomac, soulageant ainsi les brûlures d'estomac. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de preuves solides pour étayer cette affirmation, de nombreuses personnes qui ont essayé des pommes pour soulager les symptômes des brûlures d'estomac ne jurent que par l'astuce.
Autres avantages de manger des pommes
Le fait de ne pas avoir de nourriture dans l'estomac signifie que la seule chose qui s'y trouve est le suc gastrique, qui est principalement composé d'acide gastrique et d'autres enzymes digestives. Manger une pomme (ou tout autre aliment d'ailleurs) "gonfle" le contenu de l'estomac, ce qui les rend moins liquides. Le contenu solide n'est pas aussi facilement régurgité dans l'œsophage. De plus, manger une pomme crue nécessite plus de mastication que les autres aliments. La mastication stimule les glandes de votre bouche pour libérer la salive, ce qui réduit naturellement l'acidité du contenu de l'estomac lorsqu'il est avalé.
Les pommes sont toujours une option saine!
En général, les avantages pour la santé de manger des pommes semblent être largement acceptés. Il y a même l'adage bien connu selon lequel «une pomme par jour éloigne le médecin». Bien qu'il n'ait pas été scientifiquement prouvé que les pommes atténueront réellement les symptômes des brûlures d'estomac, tout le monde peut convenir que les pommes sont des options beaucoup plus saines que les autres sucreries et collations transformées!
Que pouvez vous faire d'autre?
D'autres astuces utiles pour minimiser les symptômes du reflux acide comprennent des repas plus petits et plus fréquents. Cela permet d'éviter que l'estomac ne se remplisse trop, ce qui facilite la régurgitation des aliments et de l'acide gastrique dans l'œsophage. Vous pouvez également essayer de réduire l'apport alimentaire 1 à 2 heures avant le coucher et de vous allonger sur quelques oreillers ou un coin, car la pose à plat permet également aux aliments de se faufiler devant un sphincter œsophagien inférieur dysfonctionnel. Le tabagisme et la caféine sont également des déclencheurs connus du reflux acide, donc les éviter peut aider à minimiser les symptômes.
