Jetez un œil dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Vous avez probablement tous les ingrédients dont vous avez besoin pour mettre en bouteille votre propre vinaigrette. Pourquoi faire ça? Certaines vinaigrettes achetées en magasin sont pleines d'ingrédients artificiels, de stabilisants chimiques et de conservateurs, y compris de l'amidon alimentaire modifié, du glutamate monosodique, des arômes artificiels et du phosphate disodique. Et d'autres peuvent être surchargés de sodium ou tout simplement pas très frais. Heureusement, il est facile de faire sa propre vinaigrette. Nous avons sept délicieuses façons de faire du bricolage.
Jetez un œil dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Vous avez probablement tous les ingrédients dont vous avez besoin pour mettre en bouteille votre propre vinaigrette. Pourquoi faire ça? Certaines vinaigrettes achetées en magasin sont pleines d'ingrédients artificiels, de stabilisants chimiques et de conservateurs, y compris de l'amidon alimentaire modifié, du glutamate monosodique, des arômes artificiels et du phosphate disodique. Et d'autres peuvent être surchargés de sodium ou tout simplement pas très frais. Heureusement, il est facile de faire sa propre vinaigrette. Nous avons sept délicieuses façons de faire du bricolage.
1. Vinaigrette Superfood Tahini
2. Vinaigrette «Ranch» Sriracha Skyr
Quelle est la vinaigrette la plus populaire en Amérique? Ranch, selon le NPD Group, qui l'appelle le "couteau suisse des vinaigrettes". Malheureusement, il est souvent surchargé d'ingrédients contre nature. Mais vous pouvez avoir votre vinaigrette de ranch et la manger aussi. Il contient du skyr, un yogourt de style islandais riche en protéines et probiotiques. Ou, si vous préférez, utilisez du yaourt grec. Et n'oubliez pas la généreuse touche de Sriracha pour un coup de pied épicé. Arrosez-le sur une salade américaine ou buz-y vos légumes crus.
Quelle est la vinaigrette la plus populaire en Amérique? Ranch, selon le NPD Group, qui l'appelle le "couteau suisse des vinaigrettes". Malheureusement, il est souvent surchargé d'ingrédients contre nature. Mais vous pouvez avoir votre vinaigrette de ranch et la manger aussi. Il contient du skyr, un yogourt de style islandais riche en protéines et probiotiques. Ou, si vous préférez, utilisez du yaourt grec. Et n'oubliez pas la généreuse touche de Sriracha pour un coup de pied épicé. Arrosez-le sur une salade américaine ou buz-y vos légumes crus.
3. Vinaigrette Bonté Verte
Cette vinaigrette végétalienne crémeuse est pleine de fraîcheur grâce à tous ses ingrédients. Qu'est-ce qui le rend vert vif? Avocat, persil, ciboulette, estragon et matcha culinaire. Le matcha se compose de feuilles de thé vert moulues sur pierre qui peuvent avoir un effet bénéfique sur la glycémie et le métabolisme des graisses. Associez cette vinaigrette avec une salade verte feuillue (ou une cuillerée sur une patate douce cuite au four ou un poulet grillé).
Crédits: Jackie NewgentCette vinaigrette végétalienne crémeuse est pleine de fraîcheur grâce à tous ses ingrédients. Qu'est-ce qui le rend vert vif? Avocat, persil, ciboulette, estragon et matcha culinaire. Le matcha se compose de feuilles de thé vert moulues sur pierre qui peuvent avoir un effet bénéfique sur la glycémie et le métabolisme des graisses. Associez cette vinaigrette avec une salade verte feuillue (ou une cuillerée sur une patate douce cuite au four ou un poulet grillé).
4. Vinaigrette tropicale à la mangue et à la menthe
Parfois, la salade a besoin d'un équilibre sucré. Bien sûr, mélanger les fruits. Ou pour plus de plaisir, faites tourner ce fruit dans un mélangeur avec de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron vert, de l'oignon rouge, de la menthe fraîche et une pincée de sel marin. Presque n'importe quel fruit fera l'affaire. Notre recette contient de la mangue pour une touche crémeuse, sucrée et tropicale. Les mangues sont une source clé de polyphénols potentiellement protecteurs contre le cancer. Servez cette vinaigrette rafraîchissante sur une salade contenant des légumes verts et des noix, ou arrosez de poisson grillé.
Crédits: Jackie NewgentParfois, la salade a besoin d'un équilibre sucré. Bien sûr, mélanger les fruits. Ou pour plus de plaisir, faites tourner ce fruit dans un mélangeur avec de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron vert, de l'oignon rouge, de la menthe fraîche et une pincée de sel marin. Presque n'importe quel fruit fera l'affaire. Notre recette contient de la mangue pour une touche crémeuse, sucrée et tropicale. Les mangues sont une source clé de polyphénols potentiellement protecteurs contre le cancer. Servez cette vinaigrette rafraîchissante sur une salade contenant des légumes verts et des noix, ou arrosez de poisson grillé.
5. Vinaigrette au sésame, au gingembre et à l'érable
Cette vinaigrette est l'équilibre parfait entre sucré et épicé. La douceur vient de la compote de pommes sans sucre ajouté et d'un filet de sirop d'érable pur. La "chaleur" provient principalement de la pâte de chili. Le résultat final? Délicieux! Mélanger dans une salade de chou râpé ou mélanger avec un mélange de nouilles soba, de légumes et de coriandre fraîche.
Crédits: Jackie NewgentCette vinaigrette est l'équilibre parfait entre sucré et épicé. La douceur vient de la compote de pommes sans sucre ajouté et d'un filet de sirop d'érable pur. La "chaleur" provient principalement de la pâte de chili. Le résultat final? Délicieux! Mélanger dans une salade de chou râpé ou mélanger avec un mélange de nouilles soba, de légumes et de coriandre fraîche.
6. Vinaigrette César à l'avocat végétalien
De toute évidence, vous ne pouvez pas faire de salade César sans vinaigrette César. Mais vous pouvez le faire avec une nouvelle vinaigrette "César". Si vous criez «no way» à la vue des anchois ou des jaunes d'oeufs crus, cette vinaigrette vous permet de profiter pleinement d'un bol mémorable de salade César. L'avocat offre une onctuosité (et une quantité surprenante de fibres; trois grammes par tiers d'un avocat moyen). La sauce végétalienne Worcestershire et le tamari naturellement brassé lui donnent une touche d'umami. Mélanger la vinaigrette pleine de saveurs avec de la romaine et des croûtons de grains entiers. Si vous n'êtes pas végétalien - ou juste à temps partiel - ajoutez du parmesan!
Crédits: Jackie NewgentDe toute évidence, vous ne pouvez pas faire de salade César sans vinaigrette César. Mais vous pouvez le faire avec une nouvelle vinaigrette "César". Si vous criez "no way" à la vue des anchois ou des jaunes d'œufs crus, cette vinaigrette vous permet de profiter pleinement d'un bol mémorable de salade César. L'avocat offre une onctuosité (et une quantité surprenante de fibres; trois grammes par tiers d'un avocat moyen). La sauce végétalienne Worcestershire et le tamari naturellement brassé lui donnent une touche d'umami. Mélanger la vinaigrette pleine de saveurs avec de la romaine et des croûtons de grains entiers. Si vous n'êtes pas végétalien - ou juste à temps partiel - ajoutez du parmesan!
7. Vinaigrette Anjou poire-grenade
La poire d'Anjou peut sembler fantaisiste, mais c'est en fait une poire couramment disponible. Il apporte douceur et texture naturelles à cette vinaigrette. Mais vous devez connaître l'astuce: appuyez doucement sur le cou de la poire avec votre pouce; il est mûr lorsqu'il cède à cette pression. À maturité, mélanger dans votre mélangeur pour créer cette vinaigrette fruitée. La couleur pêche naturelle provient de l'ajout de 100% de jus de grenade. Le jus a plus de pouvoir antioxydant qu'une quantité équivalente de jus d'açai ou de vin rouge! Dégustez cette vinaigrette sur la salade de votre choix.
Crédits: Jackie NewgentLa poire d'Anjou peut sembler fantaisiste, mais c'est en fait une poire couramment disponible. Il apporte douceur et texture naturelles à cette vinaigrette. Mais vous devez connaître l'astuce: appuyez doucement sur le cou de la poire avec votre pouce; il est mûr lorsqu'il cède à cette pression. À maturité, mélanger dans votre mélangeur pour créer cette vinaigrette fruitée. La couleur pêche naturelle provient de l'ajout de 100% de jus de grenade. Le jus a plus de pouvoir antioxydant qu'une quantité équivalente de jus d'açai ou de vin rouge! Dégustez cette vinaigrette sur la salade de votre choix.
Qu'est-ce que tu penses?
Quelle est votre vinaigrette préférée? Avez-vous déjà fait le vôtre auparavant? Lequel de ces pansements vous plaît le plus?
Crédit: Rido / Adobe StockQuelle est votre vinaigrette préférée? Avez-vous déjà fait le vôtre auparavant? Lequel de ces pansements vous plaît le plus?
