Un régime cardiaque est important lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque. Les aliments de ce régime devraient être faibles en sodium, en graisses saturées, en gras trans et en cholestérol. Lisez les étiquettes pour identifier les aliments sains pour le cœur.
Visez moins de 2000 milligrammes de sodium par jour. Les aliments à faible teneur en sodium devraient contenir 140 milligrammes ou moins de sodium par portion. Réduisez les lipides de 25 à 35% des calories totales, 7% des graisses saturées et 1% ou moins des gras trans. Les aliments faibles en gras contiennent moins de 3 grammes de gras par portion.
Limitez les aliments riches en cholestérol et limitez votre apport à 300 milligrammes ou moins par jour. Si vous avez une maladie cardiaque ou un taux de cholestérol élevé, réduisez encore plus le cholestérol quotidien à 200 milligrammes par jour. Les choix à faible taux de cholestérol sont des aliments contenant 20 milligrammes ou moins de cholestérol et 2 grammes ou moins de gras saturés par portion. L'épicerie et la planification des repas peuvent vous aider à créer un régime cardiaque plein de saveurs et de différents aliments.
Idées de petit déjeuner pour la santé cardiaque
Manger un petit-déjeuner équilibré est un bon moyen de se nourrir correctement pour la journée. Les aliments du petit déjeuner peuvent être riches en sel, en matières grasses et en cholestérol, il est donc important pour vous de contrôler les portions. Les choix sains pour le petit-déjeuner cardiaque comprennent des flocons d'avoine ou de la crème de blé cuits, du pain grillé à grains entiers, du yogourt ou du lait faible en gras, des fruits frais, une omelette de légumes à base de blancs d'œufs et du bacon ou de la saucisse de dinde faible en sodium.
Utilisez la margarine ou le beurre à tartiner avec parcimonie; éviter ceux qui contiennent le mot «hydrogéné» avec le premier ingrédient et ceux qui contiennent des gras trans. Vous devez également éliminer le bacon et les saucisses riches en matières grasses, les muffins et les beignets riches en matières grasses, le lait entier et les aliments frits au beurre.
Sélections de déjeuner pour la santé cardiaque
Choisissez un déjeuner sain à faible teneur en sodium, en gras et en cholestérol dans le cadre de votre alimentation cardiaque. Préparer un déjeuner ou planifier à l'avance peut vous aider à résister à l'envie d'opter pour la restauration rapide. Si vous aimez les sandwichs, choisissez du pain de grains entiers, garni de viande de déjeuner à faible teneur en sodium et de légumes comme la laitue, la tomate et l'oignon rouge. Les salades sont une autre option rapide. Ajoutez du poulet maigre et vos fruits et légumes préférés.
Lisez l'étiquette sur votre vinaigrette pour limiter les graisses et le sodium. La vinaigrette sans gras et faible en sodium doit contenir moins de 0, 5 gramme de gras et pas plus de 140 milligrammes de sodium par portion. Si vous sortez pour le déjeuner, consultez à l'avance les informations nutritionnelles du menu.
Menu du dîner pour la santé cardiaque
Cuisiner à la maison vous aidera à contrôler le sel, les graisses et le cholestérol dans votre alimentation. Restez avec du bœuf ou du porc frais, de la volaille ou du poisson sans peau. Le soja, les protéines texturées et les haricots sans sel ajouté peuvent être de bonnes sources de protéines non carnées pour le dîner.
Les grains entiers - riz brun, pâtes de grains entiers ou quinoa - sont de bons ajouts à votre repas. Dégustez des légumes fraîchement cuits à la vapeur comme les carottes, le brocoli ou les asperges comme accompagnements sains. Si vous aimez le lait avec votre dîner, choisissez du lait écrémé pour réduire votre apport en matières grasses. Évitez d'ajouter du sel pendant la cuisson ou en mangeant.
Suggestions de collations pour la santé cardiaque
Des collations saines peuvent également faire partie de votre alimentation cardiaque. Choisissez des fruits frais trempés dans du yogourt faible en gras pour une gâterie sucrée. Ajoutez du houmous à une collation de légumes frais pour la saveur. Choisissez des craquelins à grains entiers et des noix non salées si vous avez envie de quelque chose de croquant.
