Le sel de l'Himalaya est parfois appelé sel rose ou sel de rose en raison de sa couleur rose pâle. Sel naturel, il est récolté dans les montagnes du Pakistan et est prisé par certains pour son contenu nutritionnel et le fait qu'il n'est pas transformé.
Sodium et 84 autres minéraux
Bien que le sel de l'Himalaya soit composé principalement de sodium, il contient également de 60 à 65 oligo-éléments. Le sodium aide à contrôler votre tension artérielle et contribue à la fonction cardiovasculaire. La limite supérieure recommandée est de 2 300 milligrammes de sodium par jour pour les adultes et de 1 500 milligrammes par jour pour ceux qui ont plus de 51 ans, sont afro-américains ou ont des antécédents de maladie cardiaque. Le soufre, le chlorure, le potassium, le calcium, le cuivre, le zinc, le sélénium, le magnésium, le fluorure et le fer sont tous disponibles en petites quantités dans le sel de l'Himalaya.
Utilisation en cuisine et assaisonnement
Le sel de l'Himalaya est une alternative au sel de table. Les plus gros cristaux de sel gemme sont mieux ajoutés aux soupes, ragoûts ou marinades, où ils se dissolvent facilement. Lors de l'utilisation des gros blocs pour la cuisson, les plaques de sel conféreront une légère salinité aux aliments.
Utilisation en saumure
En raison de sa teneur en minéraux, le sel de l'Himalaya peut également être utilisé dans la saumure, où il peut aider à réguler votre circulation sanguine et votre pression, ainsi que pour traiter les maladies de la peau et aider à rétablir votre équilibre acide-base. Pour participer à la thérapie par la saumure, trempez-vous dans un bain de sel de mer de l'Himalaya dissous, ce qui contribue à favoriser l'auto-guérison et la détoxification par osmose. Notez que la science derrière cela n'est pas complète, et elle doit être prise avec un grain de sel.
