De temps en temps, il y a une nouvelle mode de santé entourant les suppléments. Cependant, que ce soit la vitamine B-12 pour l'énergie ou le millepertuis pour la dépression, la mode n'est aussi bonne que la science derrière elle. En ce qui concerne la poudre de collagène, il existe des données scientifiques pour étayer ses avantages - mais pas pour toutes les maladies que ses défenseurs vantent.
Qu'est-ce que le collagène?
Le collagène apparaît en abondance dans le corps humain et constitue une partie de vos os, muscles, tendons, organes, ligaments, peau, vaisseaux sanguins et toute une série d'autres tissus conjonctifs. Il représente environ 30% de toutes les protéines de votre corps, ainsi qu'entre 75% et 80% de votre peau. Votre corps crée du collagène en combinant des acides aminés, les éléments constitutifs des protéines, dont certains peuvent être absorbés par l'alimentation et d'autres que votre corps fabrique seul.
À mesure que vous vieillissez, la quantité de collagène dans votre corps diminue naturellement. Lorsque cela se produit, vous pouvez ressentir des tendons ou des ligaments raides, des douleurs articulaires, une diminution de la masse musculaire ou des rides du visage. Pendant des décennies, les gens sont allés chez des dermatologues pour obtenir des injections de collagène dans leurs lèvres ou leur visage pour repulper les rides ou adoucir. Cependant, de nos jours, de plus en plus de gens choisissent d'ingérer du collagène dans le but d'améliorer leur corps de l'intérieur - mais la recherche derrière la tendance n'en est encore qu'à ses débuts.
Amélioration de l'élasticité de la peau
Le collagène est utilisé depuis longtemps pour renforcer la fermeté de la peau du visage, mais il était utilisé sous forme d'injections. Une étude publiée en 2014 dans Skin Pharmacology and Physiology a cherché à savoir si la prise orale de peptides de collagène pouvait bénéficier à la peau. Les chercheurs ont constaté que les participants qui ont pris du collagène pendant quatre semaines ont connu une amélioration significative de l'élasticité de la peau, par rapport à ceux qui ont pris un placebo.
Meilleure force musculaire
Le collagène a tendance à être lié aux soins de la peau, mais c'est aussi une composante essentielle de vos muscles. Une étude de 2015 publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé que la supplémentation en peptides de collagène, combinée à un entraînement en résistance, améliorait la composition corporelle en diminuant la masse grasse et en augmentant et en renforçant la force musculaire chez les hommes plus âgés, par rapport à ceux qui faisaient de la musculation mais prenaient un placebo.
Comment utiliser la poudre de collagène
De manière générale, les peptides de collagène - également connus sous le nom de collagène hydrolysé - sont sans saveur et se dissolvent facilement dans tout type de liquide. Par conséquent, vous pouvez ajouter du collagène à des boissons telles que des smoothies, des boissons frappées, du jus, du lait, du café, du thé ou même de l'eau. Vous pouvez également l'ajouter aux aliments liquides, tels que les sauces ou les soupes.
Gardez à l'esprit que les suppléments ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis aussi étroitement que les aliments. En d'autres termes, la FDA ne garantit pas que les suppléments sont sûrs avant d'être commercialisés, et aucune réclamation sur un supplément ne doit être prouvée à la satisfaction de la FDA. C'est à vous et, si vous le souhaitez, à un fournisseur de soins de santé de déterminer si un supplément est sûr et bon pour vous.
Sources naturelles de collagène
Il existe de nombreux suppléments de collagène en poudre parmi lesquels choisir, mais n'excluez pas l'impact que l'amélioration de votre alimentation peut également avoir. Lorsque vous augmentez votre consommation d'aliments riches en protéines, votre corps a plus d'acides aminés disponibles pour la synthèse du collagène. De plus, la synthèse nécessite certains micronutriments, dont la vitamine C, le zinc et le cuivre. Pensez à ajouter ces aliments à votre alimentation:
- Du boeuf
- poulet
- Poissons et crustacés
- Des haricots
- Des œufs
- Laitier
- Agrumes
- Grains entiers
- Tomates
- Verts feuillus
- brocoli
- Des noisettes
L'une des façons les plus courantes d'apprécier le collagène naturel est le bouillon d'os, un type de bouillon fait à partir d'os de boeuf, de poulet ou de poisson. Vous pouvez l'acheter à l'épicerie ou le faire vous-même en faisant mijoter les os dans l'eau, soit sur la cuisinière ou dans une mijoteuse, pendant un à deux jours. Le processus de cuisson tire le collagène des os et dans le liquide que vous buvez.
