La constipation, ou ralentissement intestinal, est un symptôme d'un problème gastro-intestinal temporaire ou, plus rarement, d'une condition médicale plus grave. Le plus souvent, la cause est simplement un manque de fibres dans l'alimentation, que vous pouvez résoudre facilement en mangeant plus d'aliments riches en fibres, en particulier des aliments riches en fibres insolubles, que votre corps ne peut pas digérer. Les fibres insolubles, ou fourrages grossiers, aident à déplacer les déchets dans le tractus intestinal et hors du corps. Une chose que tous les aliments naturellement riches en fibres ont en commun est qu'ils sont des aliments végétaux; les viandes et autres produits d'origine animale ne contiennent pas de fibres, sauf si elles sont ajoutées au cours de la transformation.
Grains entiers
Le son de blé est plus riche en fibres insolubles que tout autre ingrédient. Les pains, petits pains et pâtes faits avec de la farine de blé entier contiennent du son de blé et sont généralement plus riches en fibres que les produits fabriqués avec d'autres types de farine. Les produits de boulangerie et les céréales à base de son d'avoine, de germe de blé, de farine de sarrasin, de farine de seigle entière et de farine de soja sont également de bonnes sources de fibres. Le pop-corn est une collation à grains entiers recommandée pour sa teneur en fibres naturellement élevée.
Légumineuses
Les haricots secs tels que les haricots noirs, les haricots pinto, les haricots blancs, les haricots rouges, les haricots cannelloni et d'autres légumineuses comme les lentilles et les pois cassés verts ou jaunes sont tous riches en fibres. Pour utiliser des légumineuses pour stimuler les fibres dans votre alimentation, ajoutez-les aux soupes, aux plats de pâtes et aux salades, ou assaisonnez-les avec des herbes comme le romarin et la sauge ou des épices comme la poudre de curry ou la poudre de chili et servez-les seules comme accompagnement.
Fruits et légumes
Tous les fruits et légumes contiennent des fibres et les carottes, le chou-fleur, les épinards et les betteraves sont particulièrement riches en fibres insolubles, tout comme les kiwis, les pommes, les bananes et les fraises. Les légumes mûrs contiennent plus de fibres insolubles que les légumes jeunes ou jeunes.
Noix et graines
Les arachides, les amandes, les noisettes, les noix, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de lin et même les graines de sésame saupoudrées de produits de boulangerie et d'autres aliments contribuent tous à des quantités variables de fibres dans l'alimentation.
Inuline
L'inuline est un ingrédient d'origine naturelle non digestible ajouté à certains aliments préparés commercialement pour augmenter leur teneur en fibres. Lorsque vous voyez des aliments comme le yogourt et le pain blanc, qui sont normalement faibles en fibres, marqués «riches en fibres», vous verrez probablement l'inuline sur la liste des ingrédients de l'étiquette.
Eau
Pour prévenir la constipation, il est important de rester hydraté en buvant au moins huit verres d'eau ou d'autres liquides tout au long de la journée. Si vous buvez déjà cette quantité chaque jour et que vous commencez à augmenter la quantité d'aliments riches en fibres que vous mangez, buvez plus de liquides pour aider votre corps à traiter les fibres ajoutées.
