Les fruits regorgent de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants, et les directives alimentaires pour les Américains suggèrent que les adultes mangent au moins deux portions par jour. Tant que les ingrédients de votre smoothie aux fruits sont nutritifs et que vous limitez la taille de votre portion, les smoothies aux fruits sont sains pour vous. Cependant, si vos smoothies contiennent des ingrédients sucrés et beaucoup de calories, ils peuvent nuire à une alimentation autrement saine.
Pointe
Les smoothies aux fruits sont bons pour vous tant qu'ils ne contiennent pas beaucoup de sucre et ne vous font pas dépasser vos besoins quotidiens en calories.
Qu'y a-t-il dans un smoothie aux fruits?
Un smoothie aux fruits peut faire un petit déjeuner sain sur le pouce ou une collation nutritive en milieu d'après-midi. Certaines personnes les utilisent comme substituts de repas pour suivre un régime ou pour reconstituer l'hydratation et les nutriments après une séance d'entraînement difficile. Mais les gens les boivent aussi simplement parce qu'ils ont un goût sucré et délicieux.
Pour toutes leurs utilisations, il existe une variété apparemment infinie de recettes de smoothies. Beaucoup d'entre eux ne contiennent pas seulement des fruits, mais peuvent également contenir des légumes, des jus, des noix, des graines, des produits laitiers, des poudres de protéines et des édulcorants. Certains de ces ingrédients sont plus sains que d'autres. En haut de la liste se trouvent:
- Les baies
- Bananes
- Mangue
- épinard
- chou frisé
- Poudre de cacao (non sucrée)
- Avocat
- Amandes
- Graines de chia
- Yaourt nature
- Lait (vache, chèvre)
- Laits végétaux non sucrés (soja, chanvre, amande)
- Stevia (édulcorant sans calories)
Ce sont tous des ingrédients nutritifs lorsqu'ils sont consommés avec équilibre et modération. Certains autres ingrédients peuvent être suspects lorsqu'ils ajoutent des calories et des graisses en excès à votre smoothie. Ces ingrédients comprennent:
- Sucre
- Agave
- Mon chéri
- sirop d'érable
- Produits laitiers gras
- Jus de fruits (une source concentrée de calories)
- Beurres de noix sucrés
Les smoothies aux fruits achetés en magasin peuvent contenir d'autres ingrédients, tels que du sirop de maïs riche en fructose et de la crème épaisse, qui ne sont pas sains pour vous.
Calories et sucre de smoothie
La teneur en calories d'un smoothie aux fruits varie considérablement en fonction de ses ingrédients et de la taille de la portion que vous consommez. Certaines recettes de smoothies faits maison fournissent de 200 à 400 calories par portion, tandis que les smoothies achetés en magasin peuvent contenir jusqu'à 1 000 calories par portion.
Une portion d'une recette de smoothie aux fruits contenant du lait de coco non sucré, des mûres, de la banane, de la noix de coco râpée non sucrée et des protéines en poudre contient 378 calories. D'un autre côté, un smoothie de Smoothie King appelé "The Hulk Strawberry" contient de la crème glacée, du sucre, des fraises, des bananes, un "mélange de prise de poids" et un "super grain enhancer", avec 800 calories en une portion, soit 20 onces.
Le smoothie fait maison contient des aliments entiers et sans sucre ajouté. Le nombre de calories convient pour un petit repas ou une grande collation, selon vos besoins en calories pour la journée. Le smoothie acheté en magasin contient de la crème et du sucre ajouté, qui augmentent le nombre de calories. En tant que tel, il s'agit plus d'un dessert décadent que d'un smoothie.
Quand les smoothies aux fruits provoquent une prise de poids
Lorsque vous consommez des calories dépassant les besoins quotidiens de votre corps, vous prenez du poids. Les calories provenant des lipides, des protéines et des glucides sont ce que votre corps utilise pour l'énergie; lorsque l'approvisionnement énergétique dépasse les besoins énergétiques, votre corps stocke les calories excédentaires sous forme de graisse pour une utilisation ultérieure.
Tout type de calories peut contribuer à la prise de poids, même si elles proviennent de fruits sains. Si vous avez besoin de 2 000 calories pour maintenir votre poids, mais que vous en mangez 2 378 parce que vous avez bu un smoothie aux fruits, vous renverserez l'équilibre calorique. Tout en faisant cela de temps en temps ne fera pas une grande différence, si vous le faites à plusieurs reprises, vous pourriez vous retrouver à faire le poids.
Calories dans les fruits
Beaucoup de calories dans un smoothie aux fruits proviennent de compléments comme les beurres de noix, les produits laitiers et les sucres ajoutés, mais les fruits apportent également des calories, en raison du sucre naturel qu'il contient. Beaucoup de gens sous-estiment la quantité de fruits qu'ils peuvent manger sans casser leur budget calorique.
Le sucre dans les fruits est naturel, mais en soi, il n'est pas différent du sucre de table. La différence est que lorsque vous mangez le fruit entier, vous obtenez également des fibres et des nutriments dont votre corps a besoin pour une bonne santé, qui compensent la teneur en sucre - mais ils ne compensent pas la teneur en calories. Si vous êtes préoccupé par la teneur en calories de votre smoothie aux fruits, c'est une bonne idée de choisir des fruits plus faibles en sucre, tels que:
- Myrtilles
- Des fraises
- Pastèque
- Mûres
- Framboises
- Cantaloup
Les fruits qui sont plus riches en sucre comprennent:
- Mangue
- les raisins
- Cerises
- Des poires
- Bananes
L'avocat est faible en sucre mais riche en matières grasses, il est donc calorifique. Si votre préoccupation est le nombre de calories, utilisez l'avocat avec parcimonie.
Nutriments dans les smoothies aux fruits
Boire un smoothie aux fruits au lieu de manger une collation moins saine comme les cookies, vous donne toujours la douceur dont vous rêvez ainsi qu'une multitude de nutriments bénéfiques pour la santé. Les fruits et légumes sont de bonnes sources d'une variété de nutriments:
- Glucides complexes - fournissent de l'énergie tout en maintenant la glycémie stable
- Fibre - favorise une digestion saine, augmente la satiété et protège contre le cancer du côlon
- Vitamine C - aide à la croissance et à la réparation des tissus mous, facilite la cicatrisation des plaies et soutient la santé dentaire
- Vitamine A - importante pour une vue et une peau saines et protège contre les infections
- Folate - aide à la formation des globules rouges
- Potassium - soutient une pression artérielle et une fonction musculaire saines
- Phytochimiques - composés végétaux qui ont une variété d'effets sur la santé, y compris la lutte contre les dommages des radicaux libres qui causent le cancer
D'autres ingrédients couramment ajoutés aux smoothies aux fruits ajoutent également des nutriments, dont certains sont absents ou pauvres en fruits et légumes:
- Noix et beurres de noix - fournissent des graisses, des protéines et de la vitamine E saines pour le cœur
- Graines de chia - acides gras oméga-3, manganèse et magnésium
- Yaourt / produits laitiers - protéines et calcium
- Cacao (poudre ou grains non sucrés) - antioxydants et fer
- Avoine - manganèse, magnésium, phosphore et thiamine
Pose de smoothies aux fruits
Lorsque vous préparez des smoothies, il est facile de dépasser la taille des portions si vous ne mesurez pas. Sortez vos tasses et cuillères à mesurer et assurez-vous que vous n'en faites pas trop. Les portions pour les ajouts courants de smoothies sont les suivantes:
- Fruits: 1/2 tasse
- Légumes: 1 tasse de légumes verts à feuilles ou 1/2 tasse de légumes coupés
- Avoine: 1/2 tasse (cuite ou sèche)
- Noix: 1/2 once
- Beurres de noix: 2 cuillères à soupe
- Graines: 2 cuillères à soupe
- Yaourt: 1 tasse
- Lait / lait végétal: 1 tasse
Utilisez les directives diététiques pour les Américains pour obtenir une estimation de vos besoins quotidiens en calories. Déterminez combien de calories vous allez manger à chacun de vos repas et si vous allez allouer des calories pour les collations. Comme substitut de repas, votre smoothie aux fruits sera plus riche en calories que si vous l'avez comme collation, vous pouvez donc ajuster les ingrédients en conséquence.
