Une allergie aux haricots rouges est rare, mais vous pouvez être plus à risque si vous êtes allergique à d'autres aliments de la famille des légumineuses. Les arachides et les graines de soja sont deux des légumineuses les plus courantes qui provoquent une réaction allergique. Si vous êtes allergique à l'un de ces aliments, vous courez un plus grand risque d'avoir une réaction allergique aux haricots rouges. Si vous développez des effets indésirables après avoir mangé des haricots rouges, appelez immédiatement votre médecin pour discuter de la gravité des symptômes.
Allergie aux haricots rouges
Une allergie aux haricots rouges est le résultat d'une réaction immunitaire hyperactive aux protéines présentes dans le haricot. Peu de temps après avoir mangé le haricot, votre corps ne reconnaît pas les protéines présentes dans les aliments et commence à se défendre avec des anticorps et de l'histamine. Des anticorps sont libérés pour lutter contre les protéines de haricot et l'histamine tente de protéger le corps contre les infections. Trop d'histamine provoque une inflammation des tissus mous à divers endroits du corps. C'est la principale cause de la plupart des symptômes d'allergies aux haricots rouges.
Symptômes
Les symptômes d'une allergie aux haricots rouges peuvent varier de légers à modérés. Dans de rares cas, vous pouvez développer une réaction allergique grave qui peut provoquer un choc anaphylactique. Les symptômes communs incluent des nausées, des vomissements, une diarrhée sévère et des douleurs abdominales, rapporte Foodreference.com. Comme pour toute allergie alimentaire, vous pouvez devenir essoufflé, avoir des difficultés à respirer, commencer à respirer, à tousser et à éternuer. Les symptômes digestifs comprennent la diarrhée, les vomissements, les nausées et les maux d'estomac. Votre peau peut réagir en formant de l'urticaire ou de l'eczéma n'importe où sur le corps.
Prise en compte des allergies au soja et aux arachides
Les haricots rouges sont liés aux fèves de soja et peuvent provoquer une réaction allergique chaque fois que vous mangez l'un ou l'autre des haricots. Les haricots rouges, les haricots verts, les haricots noirs, les haricots pinto et les pois chiches sont tous étroitement liés au soja. Être allergique à un haricot, cependant, ne signifie pas nécessairement que vous serez allergique à l'autre, selon Food Allergy Research and Education. Beaucoup de gens pensent que les arachides sont des noix, mais ce sont en fait des légumineuses. Les arachides contiennent des protéines similaires à de nombreuses noix et autres légumineuses. Si vous êtes allergique aux arachides ou aux haricots rouges, vous devez être prudent avec les autres haricots. Votre médecin ou allergologue vous informera de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger.
Traitement
La recherche et l'éducation sur les allergies alimentaires indiquent que le traitement le plus efficace pour toute allergie alimentaire est d'éviter de consommer les aliments. Si vous développez des symptômes d'allergie à partir d'autres légumineuses liées aux haricots rouges, vous pouvez traiter des symptômes bénins avec un antihistaminique pour réduire la quantité d'histamine dans le corps. Si vous désirez une protéine à base de plantes pour le chili ou la soupe, vous pouvez utiliser le quinoa pour obtenir des nutriments similaires sans risque de réaction allergique.
