Les oignons crus peuvent vous faire pleurer, mais un oignon sur le gril a un effet totalement différent. La saveur d'un oignon change radicalement lorsqu'il est cuit à haute température. Les sucres du légume se caramélisent, ce qui rend le légume beaucoup plus sucré. Bien que certains comme les oignons grillés qui soient carbonisés par la chaleur élevée et le charbon de bois, le papier d'aluminium est souvent utilisé pour protéger l'oignon tout en conduisant la chaleur et en lui permettant de cuire. C'est un processus facile qui peut conduire à des oignons doux cuits seuls ou avec d'autres légumes. Les saveurs fumées du grill trouveront leur place dans le sachet en aluminium, améliorant encore le goût.
Étape 1
Coupez l'oignon en tranches ou en quartiers, comme vous le souhaitez. Plus les morceaux sont petits, moins les oignons auront besoin de temps de cuisson.
Étape 2
Préchauffez le gril à feu moyen.
Étape 3
Ajouter tout assaisonnement, si désiré. Le poivre noir, le sel et le beurre sont tous des ajouts possibles qui peuvent rehausser la saveur de vos oignons.
Étape 4
Placer les oignons dans le papier d'aluminium et replier le papier sur le dessus. Ne pas envelopper ni sceller hermétiquement; un certain espace aérien et une ventilation seront nécessaires pour que l'air se dilate et que la vapeur s'échappe.
Étape 5
Placer le papier d'aluminium sur le gril et cuire 25 minutes, ou jusqu'à ce que les tranches d'oignon soient molles et tendres. Retirer du gril et servir.
Choses dont vous aurez besoin
-
Oignons
Feuille d'aluminium
Gril
