L'eau de coco, également connue sous le nom de jus de noix de coco, est le fluide que l'on trouve naturellement dans les jeunes noix de coco encore vertes. Vous pouvez trouver le jus dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels, et il est largement consommé pour ses propriétés santé. Bien que le jus de noix de coco soit faible en calories, il est également riche en sucre et en graisses saturées, ce qui peut compenser ses avantages potentiels de perte de poids s'il n'est pas consommé avec modération.
Contenu calorique et perte de poids
Une portion d'une tasse d'eau de coco ne contient que 46 calories, ce qui en fait une boisson relativement faible en calories qui peut se substituer à d'autres boissons sucrées. Boire de l'eau de coco à la place d'une boisson riche en calories, comme le soda aromatisé, peut vous aider à perdre du poids au fil du temps, car vous consommerez moins de calories au total. Comme 1 livre de poids corporel équivaut à 3 500 calories, boire de l'eau de coco une fois par semaine à la place d'un soda citron-lime, qui contient 151 calories par boîte de 12 onces, peut vous aider à perdre 1, 6 livres de poids corporel au cours d'une année.
Riche en sucre
Bien que l'eau de coco soit assez faible en calories, elle est riche en sucres, avec 6, 3 grammes par portion de 1 tasse. Bien que les sucres soient naturels, un régime riche en sucre peut augmenter vos chances de gain de poids et d'obésité, selon l'American Heart Association. De plus, certaines boissons à base d'eau de coco produites commercialement peuvent contenir du sucre ajouté, ce qui peut encore augmenter le niveau de sucre. L'association suggère de limiter vos calories totales par jour à partir de sucre ajouté à un maximum de 100 pour les femmes et 150 pour les hommes. Une portion de 1 tasse d'eau de noix de coco contient un peu plus de 25 calories de sucre par portion, une quantité élevée, surtout compte tenu de la petite taille de la portion.
Contient de la graisse
La teneur en matières grasses de l'eau de coco est un peu inférieure à 0, 5 gramme par tasse, mais la majeure partie - 0, 4 gramme ou 88% de la teneur totale en matières grasses - est constituée de graisses saturées. L'American Heart Association suggère de limiter votre apport en graisses saturées à un maximum de 5 à 6 pour cent de vos calories totales. Pour un régime de 2000 calories par jour, cela représente environ 11 à 13 grammes de graisses saturées. Bien que l'eau de coco ne fournisse que 3 à 4 pour cent de la recommandation totale de graisses saturées, c'est une quantité élevée étant donné la petite portion. Dans certains cas, vous pouvez boire plus d'une tasse d'eau de noix de coco, ce qui augmentera davantage votre apport en graisses saturées. Une alimentation riche en graisses peut rendre plus difficile la perte de poids en toute sécurité, et une alimentation riche en graisses saturées augmente votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Combat le cholestérol
Un numéro de 2006 du "Journal of Medicinal Food" a publié une étude animale sur les bienfaits de l'eau de coco et des taux de cholestérol. Les scientifiques ont découvert que les rats nourris avec de l'eau de noix de coco à un rapport de 4 millilitres pour 100 grammes de poids corporel présentaient des taux de «mauvais» cholestérol globaux inférieurs, à savoir des lipoprotéines et des triglycérides de faible densité. À son tour, le cholestérol sain ou «bon» des rats - la lipoprotéine de haute densité - a augmenté avec le régime alimentaire à base d'eau de coco. Bien que les résultats soient prometteurs, la quantité consommée était nettement supérieure à la quantité d'eau de coco consommée par la plupart des gens, et les scientifiques ont conclu qu'une étude à long terme sur les humains était nécessaire, en particulier des recherches qui prenaient en compte les habitudes de consommation pratiques de l'eau de coco..
