Petit déjeuner: le repas le plus important de la journée. Ou alors le vieil adage disparaît. Il existe de bonnes recherches pour soutenir les avantages de manger un petit-déjeuner sain - des avantages qui vont du physique (gestion du poids et amélioration de l'énergie) à émotionnel (meilleure humeur) au mental (pensée plus claire et rétention de la mémoire). Alors, quel est le meilleur petit déjeuner à manger pour profiter de tous ces avantages? Seize des meilleurs professionnels de la nutrition du pays partagent leurs repas du matin et comment ils équilibrent le bon goût avec un temps limité et une nutrition solide. La variété pourrait vous surprendre!
Petit déjeuner: le repas le plus important de la journée. Ou alors le vieil adage disparaît. Il existe de bonnes recherches pour soutenir les avantages de manger un petit-déjeuner sain - des avantages qui vont du physique (gestion du poids et amélioration de l'énergie) à émotionnel (meilleure humeur) au mental (pensée plus claire et rétention de la mémoire). Alors, quel est le meilleur petit déjeuner à manger pour profiter de tous ces avantages? Seize des meilleurs professionnels de la nutrition du pays partagent leurs repas du matin et comment ils équilibrent le bon goût avec un temps limité et une nutrition solide. La variété pourrait vous surprendre!
1. VEGGIE JUMP-START: Sandwich ouvert aux œufs et aux épinards
«L'un des avantages du travail à domicile est que je peux prendre un peu plus de temps - une fois que mes enfants sont sortis - pour préparer un petit-déjeuner plus copieux et copieux qui me permettra de passer une matinée typique pleine de conférences téléphoniques. nouveau petit-déjeuner préféré est un sandwich ouvert aux œufs et aux épinards. Je brouille simplement un œuf plus un blanc d'œuf avec une tasse d'épinards surgelés hachés et assaisonnez-le avec une cuillère à café d'un quart d'aneth séché et une pincée de sel. Je cuisine rapidement ce mélange dans une petite poêle et ajouter deux cuillères à soupe de feta émietté à la fin. Je cuillère le combo sur un morceau de pain grillé à grains entiers et servir avec un côté de fruits. Manger comme un sandwich ouvert me fait ralentir tout en manger parce que j'utilise un couteau et une fourchette, et utiliser des épinards est un excellent moyen d'obtenir un coup de pouce sur les légumes pour la journée. " --Regan Jones, RD, rédacteur en chef fondateur de HealthyAperture.com
«L'un des avantages du travail à domicile est que je peux prendre un peu plus de temps - une fois que mes enfants sont sortis - pour préparer un petit-déjeuner plus copieux et copieux qui me permettra de passer une matinée typique pleine de conférences téléphoniques. nouveau petit-déjeuner préféré est un sandwich ouvert aux œufs et aux épinards. Je brouille simplement un œuf plus un blanc d'œuf avec une tasse d'épinards surgelés hachés et assaisonnez-le avec une cuillère à café d'un quart d'aneth séché et une pincée de sel. Je cuisine rapidement ce mélange dans une petite poêle et ajouter deux cuillères à soupe de feta émietté à la fin. Je cuillère le combo sur un morceau de pain grillé à grains entiers et servir avec un côté de fruits. Manger comme un sandwich ouvert me fait ralentir tout en manger parce que j'utilise un couteau et une fourchette, et utiliser des épinards est un excellent moyen de démarrer la journée avec des légumes. " --Regan Jones, RD, rédacteur en chef fondateur de HealthyAperture.com
"Mon petit-déjeuner typique du matin est de l'avoine taillée en acier avec des graines de chanvre, des noix et des fruits de saison. En été, ce sont des baies ou des pêches; en hiver, ce peuvent être des pommes ou des bananes. J'aime ajouter un peu d'épices (cannelle, tarte à la citrouille) épices), et je complète cela avec du lait de soja bio non sucré, nature. Cela me satisfait jusqu'au déjeuner. De plus, cela me donne un coup de pouce d'oméga-3 tous les jours. Je m'entraîne le matin aussi, ce qui alimente mon entraînement. " - Sharon Palmer, RDN, The Plant-Powered Dietitian, auteur de "The Plant-Powered Diet" et "Plant-Powered for Life"
"Mon petit-déjeuner typique du matin est de l'avoine taillée en acier avec des graines de chanvre, des noix et des fruits de saison. En été, ce sont des baies ou des pêches; en hiver, ce peuvent être des pommes ou des bananes. J'aime ajouter un peu d'épices (cannelle, tarte à la citrouille) épices), et je complète cela avec du lait de soja bio non sucré, nature. Cela me satisfait jusqu'au déjeuner. De plus, cela me donne un coup de pouce d'oméga-3 tous les jours. Je m'entraîne le matin aussi, ce qui alimente mon entraînement. " - Sharon Palmer, RDN, The Diet-Powered Dietitian, auteur de "The Plant-Powered Diet" et "Plant-Powered for Life"
3. CHAUD & COSY: Oeufs pochés Shakshouka
"Avec deux tout-petits, un petit-déjeuner calme est un peu un luxe de nos jours. Je suis tombé amoureux des œufs pochés shakshouka quand je les ai essayés dans mon café local. Je vais pour ce plat chaque fois que je peux prendre un peu de temps pour un petit-déjeuner chaud et confortable. Les œufs sont ma nourriture réconfortante idéale. Vous obtenez des protéines satisfaisantes ainsi que des vitamines et des minéraux, y compris la choline, un nutriment essentiel pour le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. La sauce shakshouka est faite avec des tomates, des piments, de l'ail et des épices comme le cumin et le paprika. Bien que ce plat soit facile à préparer, les horaires chargés peuvent le garder hors de la liste des petits déjeuners en semaine. Préparez un lot de sauce à l'avance. Il peut durer une semaine ou plus au réfrigérateur. Ou mesurer des portions parfaites à conserver au congélateur encore plus longtemps. Réchauffez simplement la sauce, puis ajoutez les œufs crus et laissez-les cuire dans la sauce pendant plusieurs minutes. " - Rebecca Scritchfield, RDN, experte en santé et bonheur et maman de deux enfants
"Avec deux tout-petits, un petit-déjeuner calme est un peu un luxe de nos jours. Je suis tombé amoureux des œufs pochés shakshouka quand je les ai essayés dans mon café local. Je vais pour ce plat chaque fois que je peux prendre un peu de temps pour un petit-déjeuner chaud et confortable. Les œufs sont ma nourriture réconfortante idéale. Vous obtenez des protéines satisfaisantes ainsi que des vitamines et des minéraux, y compris la choline, un nutriment essentiel pour le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. La sauce shakshouka est faite avec des tomates, des piments, de l'ail et des épices comme le cumin et le paprika. Bien que ce plat soit facile à préparer, les horaires chargés peuvent le garder hors de la liste des petits déjeuners en semaine. Préparez un lot de sauce à l'avance. Il peut durer une semaine ou plus au réfrigérateur. Ou mesurer des portions parfaites à conserver au congélateur encore plus longtemps. Réchauffez simplement la sauce, puis ajoutez les œufs crus et laissez-les cuire dans la sauce pendant plusieurs minutes. " - Rebecca Scritchfield, RDN, experte en santé et bonheur et maman de deux enfants
4. EUROPÉEN: Muffin anglais avec tomate, fromage et mayo
«Je suis un peu européen dans mes habitudes de petit-déjeuner. J'ai du café ou du thé avec un muffin anglais grillé orné d'une tomate entière tranchée et un peu de fromage et peut-être un peu de mayonnaise. Vous pouvez le mettre sous le gril si vous voulez faire fondre j'aime quelque chose de savoureux pour le petit déjeuner - en plus, il contient des protéines du fromage et une portion de produits avec la tomate en tranches. Les tomates sont une bonne source de vitamine C, les muffins anglais à grains entiers fournissent l'énergie et les vitamines B nécessaires pour une matinée bien remplie, la mayonnaise ajoute de la graisse saine pour la satiété et le fromage apporte des protéines, du calcium, d'autres nutriments laitiers et de l'umami pour le bonheur. " --Carolyn O'Neil, MS, RDN, LD, auteur de "The Slim Down South Cookbook: Bien manger et vivre sainement au pays des biscuits et du bacon"
Crédit: Sian Irvine / Dorling Kindersley / Getty Images«Je suis un peu européen dans mes habitudes de petit-déjeuner. J'ai du café ou du thé avec un muffin anglais grillé orné d'une tomate entière tranchée et un peu de fromage et peut-être un peu de mayonnaise. Vous pouvez le mettre sous le gril si vous voulez faire fondre j'aime quelque chose de savoureux pour le petit déjeuner - en plus, il contient des protéines du fromage et une portion de produits avec la tomate en tranches. Les tomates sont une bonne source de vitamine C, les muffins anglais à grains entiers fournissent l'énergie et les vitamines B nécessaires pour une matinée bien remplie, la mayonnaise ajoute de la graisse saine pour la satiété et le fromage apporte des protéines, du calcium, d'autres nutriments laitiers et de l'umami pour le bonheur. " --Carolyn O'Neil, MS, RDN, LD, auteur de "The Slim Down South Cookbook: Bien manger et vivre sainement au pays des biscuits et du bacon"
5. NATURELLEMENT DOUX: Bol de smoothie au beurre d'arachide et à la banane
"Quand je suis d'humeur pour quelque chose de naturellement sucré, je prépare un bol de smoothie rempli d'ingrédients et de garnitures riches en nutriments. Les bols de smoothie sont plus épais que les smoothies, vous pouvez donc les manger avec une cuillère et ils sont polyvalents. L'une de mes recettes préférées - le beurre de cacahuète et le bol de smoothie aux bananes - est riche en protéines, grâce au lait de soja, au yogourt et au beurre de cacahuète dans le bol et les arachides et les graines de chia hachées sur le dessus. Pour le préparer, tout ce dont vous avez besoin est un mélangeur, un bol et un peu de créativité. Mais surveillez la taille de vos portions ou les calories peuvent s'additionner très rapidement. Je vise environ une tasse dans le bol et ensuite des ingrédients nutritifs par-dessus. " --Liz Weiss, MS, RD, co-animatrice de Cooking With the Moms, un podcast radio pour les familles occupées
Crédit: Jordan Siemens / Photodisc / Getty Images"Quand je suis d'humeur pour quelque chose de naturellement sucré, je prépare un bol de smoothie rempli d'ingrédients et de garnitures riches en nutriments. Les bols de smoothie sont plus épais que les smoothies, vous pouvez donc les manger avec une cuillère et ils sont polyvalents. L'une de mes recettes préférées - le beurre de cacahuète et le bol de smoothie aux bananes - est riche en protéines, grâce au lait de soja, au yogourt et au beurre de cacahuète dans le bol et les arachides et les graines de chia hachées sur le dessus. Pour le préparer, tout ce dont vous avez besoin est un mélangeur, un bol et un peu de créativité. Mais surveillez la taille de vos portions ou les calories peuvent s'additionner très rapidement. Je vise environ une tasse dans le bol et ensuite des ingrédients nutritifs par-dessus. " --Liz Weiss, MS, RD, co-animatrice de Cooking With the Moms, un podcast radio pour les familles occupées
6. ADAPTÉ AUX ENFANTS: Crêpes aux grains de banane et aux pépites de chocolat à grains entiers
"Le petit déjeuner est le repas où je m'assois avec mes enfants. En tant que tel, je fais tourner les plats entre mes crêpes aux grains de banane et aux pépites de chocolat, les smoothies Mama's Berry, les œufs faciles à rôtir sur des toasts de grains entiers et les fruits frais, la farine d'avoine avec des bananes et des raisins secs et des céréales et du lait à grains entiers. Les crêpes sont faites avec de la farine de pâtisserie à grains entiers, des bananes et du yogourt grec, ce qui aide à couper beaucoup de matières grasses que vous pouvez trouver dans les crêpes au babeurre traditionnelles. facile à faire un jour de semaine, et mes trois enfants apprécient chacun. Mes enfants sont également à un âge où ils peuvent aider à mettre la table, à préparer la pâte à crêpes ou à verser le lait et les céréales, ce qui rend le petit déjeuner encore plus rapide. Je peux aussi passer du temps de qualité le matin avec mes petits, que j'aime avant de me rendre au travail. " --Toby Amidor, MS, RD, CDN, expert en nutrition et auteur de "The Greek Yogurt Kitchen: Plus de 130 délicieuses recettes saines pour chaque repas du jour"
Crédits: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images"Le petit déjeuner est le repas où je m'assois avec mes enfants. En tant que tel, je fais tourner les plats entre mes crêpes aux grains de banane et aux pépites de chocolat, les smoothies Mama's Berry, les œufs faciles à griller sur des toasts de grains entiers et les fruits frais, la farine d'avoine avec des bananes et des raisins secs et des céréales et du lait à grains entiers. Les crêpes sont faites avec de la farine de pâtisserie à grains entiers, des bananes et du yogourt grec, ce qui aide à couper beaucoup de matières grasses que vous pouvez trouver dans les crêpes au babeurre traditionnelles. facile à faire un jour de semaine, et mes trois enfants apprécient chacun. Mes enfants sont également à un âge où ils peuvent aider à mettre la table, à préparer la pâte à crêpes ou à verser le lait et les céréales, ce qui rend le petit déjeuner encore plus rapide. Je peux aussi passer du temps de qualité le matin avec mes petits, que j'aime avant de me rendre au travail. " --Toby Amidor, MS, RD, CDN, expert en nutrition et auteur de "The Greek Yogurt Kitchen: Plus de 130 délicieuses recettes saines pour chaque repas du jour"
7. SAVOURE: flocons d'avoine avec légumes, fines herbes et fromage de chèvre
Je n'ai pas du tout de petit-déjeuner typique. Mais si je suis d'humeur pour quelque chose de réconfortant et rapide, je fais souvent de la farine d'avoine savoureuse. Cela ne prend que quelques minutes et c'est une façon cool d'obtenir des légumes le matin. C'est un peu comme manger une version petit-déjeuner du risotto - à base d'avoine au lieu de riz Arborio! De plus, c'est une façon délicieuse et polyvalente de déguster les restes de légumes de la nuit dernière. Il est à base de plantes et fournit une bonne source de protéines, de grains entiers et de produits - que j'essaie d'obtenir à chaque petit-déjeuner pour démarrer ma journée d'une manière riche en nutriments, équilibrée et rassasiante. Pour le préparer, il suffit de faire de l'avoine à l'ancienne avec de l'eau ou du bouillon de légumes; ajouter les légumes, les herbes et l'assaisonnement de choix; et garnir d'un ou deux œufs frits dans un filet d'huile d'olive (ou simplement garnir de fromage de chèvre)! "--Jackie Newgent, chef, diététiste nutritionniste et auteur de" The All-Natural Diabetes Cookbook, 2nd Edition"
Crédits: Jackie NewgentJe n'ai pas du tout de petit-déjeuner typique. Mais si je suis d'humeur pour quelque chose de réconfortant et rapide, je fais souvent de la farine d'avoine savoureuse. Cela ne prend que quelques minutes et c'est une façon cool d'obtenir des légumes le matin. C'est un peu comme manger une version petit-déjeuner du risotto - fait d'avoine au lieu de riz Arborio! De plus, c'est une façon délicieuse et polyvalente de déguster les restes de légumes de la nuit dernière. Il est à base de plantes et fournit une bonne source de protéines, de grains entiers et de produits - que j'essaye d'obtenir à chaque petit déjeuner pour démarrer ma journée d'une manière riche en nutriments, équilibrée et rassasiante. Pour le préparer, il suffit de faire de l'avoine à l'ancienne avec de l'eau ou du bouillon de légumes; ajouter les légumes, les herbes et l'assaisonnement de choix; et garnir d'un ou deux œufs frits dans un filet d'huile d'olive (ou simplement garnir de fromage de chèvre)! "--Jackie Newgent, chef, diététiste nutritionniste et auteur de" The All-Natural Diabetes Cookbook, 2nd Edition"
8. ÉNERGIE DURABLE: Blanc d'oeuf et omelette aux épinards
"Le week-end (et certains jours de la semaine si je fais un entraînement intensif), je vais pour une omelette au blanc d'oeuf (en utilisant une machine à omelette à micro-ondes!) Avec des épinards, des blancs d'oeufs liquides et du fromage bleu, avec des fruits et un muffin anglais à grains entiers sur J'adore la façon dont les épinards et les œufs me remplissent plus longtemps et j'adore le croquant du muffin anglais (je le mange généralement nature et empile les œufs sur le dessus pour éviter d'avoir à utiliser du beurre ou une autre garniture). Sur le plan nutritionnel, les œufs donnent cette énergie protéique durable pour fournir plus de satiété. Les épinards sont pleins d'antioxydants et de nutriments importants comme le fer et le zinc. " --Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, co-auteur de "Flat Belly Cookbook for Dummies"
Crédit: Karcich / iStock / Getty Images"Le week-end (et certains jours de la semaine si je fais un entraînement intensif), je vais pour une omelette au blanc d'oeuf (en utilisant une machine à omelette à micro-ondes!) Avec des épinards, des blancs d'oeufs liquides et du fromage bleu, avec des fruits et un muffin anglais à grains entiers sur J'adore la façon dont les épinards et les œufs me remplissent plus longtemps et j'adore le croquant du muffin anglais (je le mange généralement nature et empile les œufs sur le dessus pour éviter d'avoir à utiliser du beurre ou une autre garniture). Sur le plan nutritionnel, les œufs donnent cette énergie protéique durable pour fournir plus de satiété. Les épinards sont pleins d'antioxydants et de nutriments importants comme le fer et le zinc. " --Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, co-auteur de "Flat Belly Cookbook for Dummies"
9. CÉRÉALES À GRAINS ENTIERS: Amarante épicée aux baies
"Les matins, quand j'ai un peu plus de temps à perdre, je vais faire cuire une sorte de céréale à grains entiers. Dernièrement, mon préféré est l'amarante, qui est techniquement une graine, mais elle cuit et goûte comme un grain. J'adore parce qu'il est rempli de nutriments de remplissage comme les protéines et les fibres, et il a aussi du calcium, ce qui est un joli petit bonus. Juste un tiers d'une tasse sèche contient neuf grammes de protéines, quatre grammes de fibres et 10 pour cent de votre dose quotidienne de calcium. Je vais le faire cuire dans une tasse de lait pour encore plus de protéines et de crémeux et ajouter une pincée de cardamome ou d'épices pour tarte à la citrouille pour plus de saveur. Quand c'est fait, je vais ajouter une tasse de baies pour les antioxydants, la douceur et encore plus de fibres. " --Karen Ansel, MS, RDN, co-auteur de "The Calendar Diet: A Month by Month Guide to Losing Weight While Living Your Life"
Crédits: Westend61 / Westend61 / Getty Images"Les matins, quand j'ai un peu plus de temps à perdre, je vais faire cuire une sorte de céréale à grains entiers. Dernièrement, mon préféré est l'amarante, qui est techniquement une graine, mais elle cuit et goûte comme un grain. J'adore parce qu'il est rempli de nutriments de remplissage comme les protéines et les fibres, et il a aussi du calcium, ce qui est un joli petit bonus. Juste un tiers d'une tasse sèche contient neuf grammes de protéines, quatre grammes de fibres et 10 pour cent de votre dose quotidienne de calcium. Je vais le faire cuire dans une tasse de lait pour encore plus de protéines et de crémeux et ajouter une pincée de cardamome ou d'épices pour tarte à la citrouille pour plus de saveur. Quand c'est fait, je vais ajouter une tasse de baies pour les antioxydants, la douceur et encore plus de fibres. " --Karen Ansel, MS, RDN, co-auteur de "The Calendar Diet: A Month by Month Guide to Losing Weight While Living Your Life"
10. MAKE-AHEAD: Crêpes aux bananes et aux pacanes
"Pour le petit déjeuner, je mange des crêpes banane-noix de pécan. Je les fais habituellement le week-end, puis je les congèle pour manger pendant la semaine. Ces crêpes sont délicieuses, simples à préparer et offrent beaucoup d'ingrédients alimentaires de qualité. Elles sont riches en protéines et des glucides de bonne qualité, et ils contiennent des fibres, des acides gras oméga-3 et sont chargés d'antioxydants. Les crêpes sont une combinaison d'avoine, de blancs d'œufs, de fromage cottage, de levure chimique, de vanille et de cannelle. Je fais environ 10 crêpes par semaine. J'utilise du sirop d'érable, du beurre d'arachide ou juste des tranches de fruits sur les crêpes. Comme elles sont naturellement sucrées, vous n'avez pas à y ajouter de sucre. " - Jim White RD, EP ACSM, propriétaire de Jim White Fitness and Nutrition Studios
Crédit: Sarka Babicka / Moment Open / Getty Images"Pour le petit déjeuner, je mange des crêpes banane-noix de pécan. Je les fais habituellement le week-end, puis je les congèle pour manger pendant la semaine. Ces crêpes sont délicieuses, simples à préparer et offrent beaucoup d'ingrédients alimentaires de qualité. Elles sont riches en protéines et des glucides de bonne qualité, et ils contiennent des fibres, des acides gras oméga-3 et sont chargés d'antioxydants. Les crêpes sont une combinaison d'avoine, de blancs d'œufs, de fromage cottage, de levure chimique, de vanille et de cannelle. Je fais environ 10 crêpes par semaine. J'utilise du sirop d'érable, du beurre d'arachide ou juste des tranches de fruits sur les crêpes. Comme elles sont naturellement sucrées, vous n'avez pas à y ajouter de sucre. " - Jim White RD, EP ACSM, propriétaire de Jim White Fitness and Nutrition Studios
11. RAPIDE ET FACILE: Fromage cottage à la cannelle, aux fruits et aux noix
"J'ai généralement un bol de fromage cottage (environ une tasse), un filet de cannelle, une orange et une poignée de noix. Il a bon goût, il est copieux et rapide." Sur le plan nutritionnel, c'est une «dose» solide de protéines provenant du fromage cottage et des noix (et la plupart des études montrent que nous manquons de protéines le matin). La combinaison fournit également des fibres, des vitamines et des minéraux et un petit coup de fouet (et des antioxydants) à la cannelle. Le "secret" consiste à tout rassembler la veille au soir. Même si c'est un repas facile, entre faire sortir les enfants de l'école et prendre tout ce dont nous avons besoin pour prendre soin de nous, ce petit déjeuner est parfait. "- Chris Mohr, Ph.D., RD de MohrResults. com
Crédits: GooDween123 / iStock / Getty Images"J'ai généralement un bol de fromage cottage (environ une tasse), un filet de cannelle, une orange et une poignée de noix. Il a bon goût, il est copieux et rapide." Sur le plan nutritionnel, c'est une «dose» solide de protéines provenant du fromage cottage et des noix (et la plupart des études montrent que nous manquons de protéines le matin). La combinaison fournit également des fibres, des vitamines et des minéraux et un petit coup de fouet (et des antioxydants) à la cannelle. Le "secret" consiste à tout rassembler la veille au soir. Même si c'est un repas facile, entre faire sortir les enfants de l'école et prendre tout ce dont nous avons besoin pour prendre soin de nous, ce petit déjeuner est parfait. "- Chris Mohr, Ph.D., RD de MohrResults. com
12. SUR LA ROUTE: flocons d'avoine avec un œuf au plat sur le dessus
"Je suis un amoureux de la farine d'avoine. Je le mange pratiquement tous les matins - même lorsque je voyage. Lorsque je suis loin de chez moi, je le commande généralement avec un seul œuf sur le dessus. La fibre de l'avoine et les protéines et les graisses de l'œuf aide à me rassasier jusqu'à l'heure du déjeuner. En fait, une recherche récemment publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition montre qu'un copieux bol de farine d'avoine instantanée aide à réduire l'apport alimentaire au déjeuner mieux qu'une céréale froide d'avoine à base d'avoine - même lorsque chaque bol fournit le même nombre de calories. Je demande également un peu de cannelle au lieu de sucre pour une touche de douceur. Honnêtement, cependant, parfois la portion servie est trop grande, et je fais de mon mieux pour ne pas être membre de le club de l'assiette propre. - Keri Gans, RDN, auteur de "The Small Change Diet"
Crédits: warrengoldswain / iStock / Getty Images"Je suis un amoureux de la farine d'avoine. Je le mange pratiquement tous les matins - même lorsque je voyage. Lorsque je suis loin de chez moi, je le commande généralement avec un seul œuf sur le dessus. La fibre de l'avoine et les protéines et les graisses de l'œuf aide à me rassasier jusqu'à l'heure du déjeuner. En fait, une recherche récemment publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition montre qu'un copieux bol de farine d'avoine instantanée aide à réduire l'apport alimentaire au déjeuner mieux qu'une céréale froide d'avoine à base d'avoine - même lorsque chaque bol fournit le même nombre de calories. Je demande également un peu de cannelle au lieu de sucre pour une touche de douceur. Honnêtement, cependant, parfois la portion servie est trop grande, et je fais de mon mieux pour ne pas être membre de le club de l'assiette propre. - Keri Gans, RDN, auteur de "The Small Change Diet"
13. FACILE ET EXCITANT: Frittata à l'oignon, à la patate douce et à la bette à carde
"L'un de mes petits-déjeuners préférés est une frittata à l'oignon, à la patate douce et à la bette à carde. Je fais une grande frittata le dimanche soir afin de pouvoir en manger un morceau tout au long de la semaine pour un petit-déjeuner simple et excitant. J'adore la combinaison des saveurs. Doux des oignons et de la patate douce et amer des verts. De plus, j'ajoute une pincée de poudre de piment doux au mélange d'œufs pour un petit coup de pied. Nutritionnellement, les protéines au petit déjeuner sont particulièrement importantes, car elles semblent émousser notre faim tout au long de la journée. Et ce n'est un secret pour personne que manger plus de légumes est l'une des meilleures choses que nous pouvons faire pour notre santé. Je l'associe à un bol de baies ou un demi-pamplemousse et une tasse de thé pour un petit-déjeuner très satisfaisant en semaine en un rien de temps.. " --Rachel Begun, MS, RDN, nutritionniste culinaire et spécialiste des régimes spéciaux
Crédits: robynmac / iStock / Getty Images"L'un de mes petits-déjeuners préférés est une frittata à l'oignon, à la patate douce et à la bette à carde. Je fais une grande frittata le dimanche soir afin de pouvoir en manger un morceau tout au long de la semaine pour un petit-déjeuner simple et excitant. J'adore la combinaison des saveurs. Doux des oignons et de la patate douce et amer des verts. De plus, j'ajoute une pincée de poudre de piment doux au mélange d'œufs pour un petit coup de pied. Nutritionnellement, les protéines au petit déjeuner sont particulièrement importantes, car elles semblent émousser notre faim tout au long de la journée. Et ce n'est un secret pour personne que manger plus de légumes est l'une des meilleures choses que nous pouvons faire pour notre santé. Je l'associe à un bol de baies ou un demi-pamplemousse et une tasse de thé pour un petit-déjeuner très satisfaisant en semaine en un rien de temps.. " --Rachel Begun, MS, RDN, nutritionniste culinaire et spécialiste des régimes spéciaux
14. RÉCHAUFFER: Farine d'avoine avec du beurre d'amande et des graines de chia
"J'apprécie un bol de farine d'avoine torride chaque matin, et quand je finis par avoir une façon différente de commencer ma journée, je suis heureux d'avoir de la farine d'avoine pour le déjeuner! J'aime mon gruau torride avec du lait chaud, un tourbillon de beurre d'amande et graines de chia. Si j'ai le temps, j'ajoute des pommes fraîches hachées et de la cannelle. L'avoine est riche en fibres solubles qui aident à réduire le cholestérol et à maintenir la glycémie stable. En plus d'être un bol riche en grains entiers, l'ajout de beurre d'amande et de chia les graines augmentent la valeur protéique pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Bien que j'adore la farine d'avoine, cela ne signifie pas que j'ai le temps de la préparer chaque jour, donc je fais cuire une quantité qui durera toute la semaine. le réfrigérateur et faites-le chauffer chaque matin. " - Bonnie Taub-Dix, RDN, propriétaire de BetterThanDieting.com et auteur de "Lisez-le avant de le manger"
Crédits: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images"J'apprécie un bol de farine d'avoine torride chaque matin, et quand je finis par avoir une façon différente de commencer ma journée, je suis heureux d'avoir de la farine d'avoine pour le déjeuner! J'aime mon gruau torride avec du lait chaud, un tourbillon de beurre d'amande et graines de chia. Si j'ai le temps, j'ajoute des pommes fraîches hachées et de la cannelle. L'avoine est riche en fibres solubles qui aident à réduire le cholestérol et à maintenir la glycémie stable. En plus d'être un bol riche en grains entiers, l'ajout de beurre d'amande et de chia les graines augmentent la valeur protéique pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Bien que j'adore la farine d'avoine, cela ne signifie pas que j'ai le temps de la préparer chaque jour, donc je fais cuire une quantité qui durera toute la semaine. le réfrigérateur et faites-le chauffer chaque matin. " - Bonnie Taub-Dix, RDN, propriétaire de BetterThanDieting.com et auteur de "Lisez-le avant de le manger"
15. MANGER AU TRAVAIL: Grande pêche blanche, amandes et café noir
"Je ne suis pas du matin, donc le petit déjeuner doit être rapide et facile. Je commence toujours ma journée avec un grand verre d'eau. Après cela, quand je n'ai pas le temps de déjeuner à la maison, je tranche une grosse pêche blanche et croquante et je l'emmène au travail, où je grignote les fruits pour le petit déjeuner - avec une poignée d'amandes pour les protéines, le calcium et les graisses saines. Et, bien sûr, ma tasse de café du matin. J'aime y compris des noix au petit-déjeuner (et des collations) avec des fruits (ou d'autres glucides) car cela aide à médier la réponse glycémique pour une énergie uniforme et soutenue qui me maintient satisfait jusqu'au déjeuner. - Maggie Moon, MS, RDN, auteur de "The Elimination Diet" Cahier d'exercices: une approche personnelle pour déterminer vos allergies alimentaires"
Crédits: olgakr / iStock / Getty Images"Je ne suis pas du matin, donc le petit déjeuner doit être rapide et facile. Je commence toujours ma journée avec un grand verre d'eau. Après cela, quand je n'ai pas le temps de déjeuner à la maison, je tranche une grosse pêche blanche et croquante et je l'emmène au travail, où je grignote les fruits pour le petit déjeuner - avec une poignée d'amandes pour les protéines, le calcium et les graisses saines. Et, bien sûr, ma tasse de café du matin. J'aime y compris des noix au petit-déjeuner (et des collations) avec des fruits (ou d'autres glucides) car cela aide à médier la réponse glycémique pour une énergie uniforme et soutenue qui me maintient satisfait jusqu'au déjeuner. - Maggie Moon, MS, RDN, auteur de "The Elimination Diet" Cahier d'exercices: une approche personnelle pour déterminer vos allergies alimentaires"
16. UN PEU DE PLAISIR: Banane au beurre d'arachide et lait au chocolat faible en gras
Quelques jours par semaine, j'ai une banane avec une cuillère à soupe de beurre d'arachide et un lait au chocolat faible en gras. Il est rapide et facile à préparer et a un goût délicieux. Une banane moyenne fournit une excellente source de vitamine B-6 et une bonne source de fibres, de vitamine C, de potassium et de manganèse. Le beurre d'arachide fournit des matières grasses, bien sûr, mais la majeure partie est monoinsaturée et polyinsaturée. Il fournit également une bonne dose de protéines et de fibres. Le lait au chocolat est, certes, un peu un régal, mais il me donne une bonne dose de calcium et de protéines de haute qualité ainsi que de vitamine D, de potassium, de riboflavine et d'autres nutriments importants. Ce petit déjeuner m'aide à atteindre mon quota quotidien de fruits. Cela m'aide également à travailler pour atteindre mon quota laitier quotidien d'une manière délicieuse. Parfois, j'ai du lait au chocolat après le petit déjeuner et après mon entraînement du matin pour obtenir les bienfaits de la récupération. "--Elisa Zied, MS, RDN, CDN, auteure de" Younger Next Week"
Crédit: Stepan Popov / E + / Getty ImagesQuelques jours par semaine, j'ai une banane avec une cuillère à soupe de beurre d'arachide et un lait au chocolat faible en gras. Il est rapide et facile à préparer et a un goût délicieux. Une banane moyenne fournit une excellente source de vitamine B-6 et une bonne source de fibres, de vitamine C, de potassium et de manganèse. Le beurre d'arachide fournit des matières grasses, bien sûr, mais la majeure partie est monoinsaturée et polyinsaturée. Il fournit également une bonne dose de protéines et de fibres. Le lait au chocolat est, certes, un peu un régal, mais il me donne une bonne dose de calcium et de protéines de haute qualité ainsi que de vitamine D, de potassium, de riboflavine et d'autres nutriments importants. Ce petit déjeuner m'aide à atteindre mon quota quotidien de fruits. Cela m'aide également à travailler pour atteindre mon quota laitier quotidien d'une manière délicieuse. Parfois, j'ai du lait au chocolat après le petit-déjeuner et après mon entraînement du matin pour obtenir les bienfaits de la récupération. "--Elisa Zied, MS, RDN, CDN, auteure de" Younger Next Week"
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Crédit: Hill Street Studios / Blend Images / Getty ImagesQuel est votre petit déjeuner typique? Seriez-vous enclin à essayer l'une des idées de petit-déjeuner? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-le nous savoir. Partagez votre expérience sur la façon dont certains aliments ou changements de style de vie vous ont aidé à mieux vivre, et peut-être que vos connaissances aideront les autres!
