Vous mettez du miel dans du thé chaud pour apaiser une gorge irritée, il peut donc sembler être un bon aliment pour apaiser le reflux acide ou les brûlures d'estomac. De nombreux colporteurs de remèdes maison soutiennent que le miel aide à guérir l'œsophage et à atténuer les symptômes des brûlures d'estomac. Mais il n'y a aucune preuve scientifique pour soutenir que le miel fonctionne de cette façon. De plus, selon Columbia University Health, le sucre - qui est essentiellement ce qu'est le miel - peut en fait aggraver les brûlures d'estomac.
Reflux acide en profondeur
Dans le reflux acide, le sphincter œsophagien inférieur ne se ferme pas comme il se doit après avoir mangé ou bu. Cela permet au contenu de votre estomac, un mélange acide, de remonter dans votre œsophage, l'organe qui transporte les aliments vers l'estomac. L'acide gastrique dans votre œsophage est la cause de la sensation de brûlure, et vous pouvez avoir un goût amer à l'arrière de la gorge. Certains facteurs, comme le surpoids, la consommation excessive d'alcool, le tabagisme ou la grossesse, augmentent les risques de reflux acide; les aliments, y compris les plats épicés, gras et sucrés, peuvent également déclencher une occurrence.
Le scoop sur le miel
Le miel est utilisé comme substance médicinale depuis des milliers d'années, en particulier comme agent antibactérien. Les abeilles occupées fabriquent du miel à partir du nectar des plantes à fleurs et le conservent dans les ruches comme source de nourriture. La saveur, la douceur, l'odeur et d'autres propriétés du miel dépendent du type de fleurs que les abeilles qui l'ont fait visiter le plus souvent. Une fois le miel récolté, un certain nombre de choses peuvent lui arriver. Il peut être vendu brut ou non transformé, ou très transformé. Quoi qu'il en soit, le miel est toujours principalement du sucre. Une cuillère à soupe de miel de 21 grammes contient 17, 25 grammes de sucres; l'eau et un tout petit peu de protéines constituent les 3, 75 grammes restants.
Miel et reflux acide
Une théorie est que la viscosité du miel pourrait aider à recouvrir l'œsophage et à réduire les effets brûlants de l'acide gastrique. C'est la même raison pour laquelle les gens boivent du lait pour le reflux acide. Mais c'est aussi un mythe; Bien que le lait puisse temporairement apaiser l'œsophage, il augmentera plus tard la production d'acide gastrique et aggravera les choses. Il en va de même pour le miel, car il s'agit principalement de sucre et le sucre favorise la production d'acide.
