Le pastrami est une poitrine de bœuf salée qui a été frottée d'épices et fumée. Le pastrami peut être mangé froid, mais il est souvent apprécié chaud. Le pastrami étant déjà cuit, il suffit de le chauffer. Le pastrami peut être coupé en tranches minces pour un sandwich ou plus épais et être servi avec des pommes de terre et des légumes.
Pastrami à la vapeur
Étape 1
Placez le panier à vapeur dans une casserole et versez de l'eau à 1 pouce sous le panier.
Étape 2
Amenez l'eau à ébullition.
Étape 3
Mettez la quantité désirée de pastrami en tranches dans le panier à vapeur et réduisez le feu à moyen. L'eau doit être chauffée à faible ébullition ou à ébullition élevée.
Étape 4
Couvrir et cuire à la vapeur de 10 à 20 minutes.
Étape 5
Préparez un rouleau volumineux avec votre moutarde, votre mayonnaise, votre raifort ou votre beurre préférés.
Étape 6
Empilez le pastrami et garnissez d'une tranche de votre fromage préféré.
Pastrami sauté
Étape 1
Préchauffer une grande poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l'oignon émincé et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit devenu translucide.
Étape 3
Ajouter la quantité désirée de pastrami en tranches dans la poêle et mélanger avec les oignons. Cuire encore 5 minutes.
Étape 4
Superposez des tranches de votre fromage préféré sur le pastrami et les oignons. Éteignez le feu, couvrez et laissez fondre le fromage.
Étape 5
Préparez un rouleau volumineux avec votre choix de condiments, comme la mayonnaise, la moutarde, le raifort ou le beurre. Empilez le pastrami et savourez.
Choses dont vous aurez besoin
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Pot avec panier à vapeur
Grande poêle
Pinces
Rouleau volumineux
2 cuillères à soupe. beurre ou huile d'olive
Fromage
1 oignon
Pointe
Les versions plus saines incluent le pastrami à base de dinde ou de poulet. Créez un sandwich ouvert avec du pain croustillant et garnissez-le de sauce. Faites votre propre pastrami en assaisonnant et en fumant la poitrine de bœuf salée. Créez un sauté au pastrami en ajoutant des morceaux de légumes de la taille d'une bouchée dans la poêle et servez avec du riz.
