La méthionine est un acide aminé essentiel contenant du soufre qui joue un rôle crucial dans le métabolisme. En tant qu'acide aminé essentiel, la méthionine ne peut pas être synthétisée dans le corps et doit être obtenue à partir d'aliments tels que les graines de sésame, les noix du Brésil, le poisson et la viande. La carence en méthionine est rare, mais lorsqu'elle est présente, elle peut entraîner une réduction du taux de croissance ainsi que des dommages au foie, une perte musculaire, un œdème, des lésions cutanées et une léthargie. Des suppléments d'acide aminé sont prescrits pour traiter une carence.
Activité antioxydante
La méthionine est un puissant antioxydant, et le soufre qu'elle contient aide à neutraliser les radicaux libres qui se forment à la suite de divers processus métaboliques dans le corps, explique Phyllis Balch, auteur de "Prescription for Nutritional Healing". S'ils ne sont pas neutralisés, les radicaux libres interagissent avec l'ADN et les protéines dans les cellules saines et endommagent les tissus et les organes tels que la peau, les ongles, le cœur, le foie et les poumons.
Métabolisme lipidique
Une carence en méthionine affecte les niveaux de cholestérol sérique. En fait, les acides aminés soufrés tels que la méthionine augmentent la sensibilité des lipides à la peroxydation ou à la dégénérescence, explique Mauro Di Pasquale dans "Amino Acids and Proteins for Athletes". Cela peut jouer un rôle important dans la prévention de la formation de plaques et des maladies cardiaques.
Système immunitaire
La méthionine joue également un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire. En fait, selon un article du numéro de juin 2006 du "Journal of Nutrition", des niveaux élevés de méthionine dans le corps augmentent les niveaux d'autres acides aminés tels que le glutathion, l'homocystéine et la taurine. Mais, alors que le glutathion et la taurine aident à améliorer la fonction immunitaire et à supprimer les réactions inflammatoires, une augmentation des niveaux d'homocystéine peut avoir l'effet inverse. Il est donc important que les gens parlent à leur médecin avant de consommer de grandes quantités de suppléments de méthionine.
Infections des voies urinaires
Selon «The New Anti-Aging Revolution», la méthionine peut aider à traiter les infections récurrentes des voies urinaires en empêchant les bactéries d'adhérer à la paroi de la vessie. Des experts du Beth Israel Deaconess Medical Center affirment que 500 mg de suppléments de méthionine, trois jours par semaine, peuvent aider à traiter les infections récurrentes de la vessie. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ces affirmations de manière concluante. Ne prenez pas de suppléments de méthionine pour prévenir les infections des voies urinaires sans consulter un médecin.
Désintoxication
La méthionine est le principal précurseur de la cystéine, un acide aminé qui est à son tour converti en glutathion, le principal agent de détoxication dans le corps, selon «Prescription for Nutritional Healing». Les auteurs de "The New Anti-Aging Revolution" disent que la méthionine peut prévenir la toxicité causée par les analgésiques tels que l'acétaminophène. En fait, ils notent que certains experts recommandent de prendre des suppléments de méthionine avec de l'acétaminophène.
