Les myrtilles peuvent être une collation rafraîchissante et riche en nutriments, mais elles ne sont pas idéales dans tous les cas. Dans certaines situations - comme la randonnée ou le camping, où les réfrigérateurs ne sont pas accessibles - vous pouvez trouver que les bleuets séchés sont plus appropriés. Les myrtilles séchées sont plus denses en calories que les myrtilles, car l'élimination de l'eau les rend plus petites. Selon vos besoins et objectifs nutritionnels, cela peut être bénéfique ou néfaste.
Calories
Les bleuets séchés sont denses en calories, car 1/3 tasse fournit 130 calories, bien plus que les 28 que 1/3 tasse de bleuets frais fournit. La teneur plus élevée en calories peut rendre les bleuets séchés plus souhaitables pour les athlètes ou ceux qui ont des besoins élevés en calories. Si vous suivez un régime, les myrtilles séchées peuvent ne pas être un bon ajout à votre alimentation en raison de la teneur élevée en calories. Il faudrait 36 minutes d'haltérophilie rigoureuse pour brûler les calories dans 1/3 tasse de bleuets séchés, mais moins de huit minutes pour brûler les calories dans 1/3 tasse de bleuets frais.
Les glucides
Les glucides fournissent presque toutes les calories des bleuets séchés. Chaque portion de 1/3 de tasse de bleuets séchés contient 31 grammes de glucides. Les glucides peuvent être bénéfiques, car ils sont la principale source d'énergie de votre corps. Cependant, si vous suivez un régime pauvre en glucides, les myrtilles séchées ne seraient pas appropriées et les myrtilles fraîches pourraient être un meilleur choix.
Sucre
La plupart des glucides contenus dans les bleuets séchés - 28 grammes - proviennent du sucre. Le sucre est un glucide simple en raison de sa structure moléculaire, et il peut être décomposé en énergie plus rapidement que les glucides complexes. Un inconvénient du sucre est qu'il peut favoriser la carie dentaire, car le sucre réagit avec la plaque qui recouvre vos dents pour créer un acide qui s'use au niveau des dents.
Fibre
Les myrtilles séchées sont faibles en fibres, avec seulement 2 grammes par 1/3 tasse. Les fibres sont importantes car elles favorisent un système digestif sain, assurent la satiété et peuvent aider à maintenir la glycémie et le cholestérol stables.
Protéine
Les myrtilles séchées fournissent seulement 1 gramme de protéines par portion de 1/3 de tasse. La protéine est un nutriment essentiel pour votre santé, car votre corps l'utilise pour construire et réparer les muscles et autres tissus essentiels. Vous pouvez trouver des protéines dans la viande, les produits laitiers et les fruits de mer.
Graisse
Les myrtilles séchées ne contiennent pas de matières grasses. Les graisses alimentaires sont riches en calories, mais vous ne devez pas les éviter. Les graisses alimentaires aident votre corps à absorber les nutriments et assurent le bon fonctionnement du cerveau.
Vitamines et mineraux
Les myrtilles séchées contiennent de faibles niveaux de quelques vitamines et minéraux. Une portion de 1/3 de tasse de bleuets séchés contient 10 pour cent de l'apport quotidien suggéré de calcium et de vitamine C, ainsi que 2 pour cent de l'apport quotidien suggéré en fer.
