Effets stimulant l'intestin du café
Les preuves reliant le café aux selles remontent principalement à une étude remarquable d'avril 1990 publiée dans Gut , dans laquelle les chercheurs ont constaté que 29 pour cent des volontaires affirmaient que le café les obligeait à caca. Lorsque les participants ont mesuré scientifiquement leur activité intestinale, les chercheurs ont constaté qu'il y avait en effet un effet marqué, le café régulier et décaféiné provoquant des contractions dans l'intestin inférieur en quatre minutes.
De plus, un examen des études dans les rapports scientifiques de novembre 2018 a révélé que la consommation de café aidait à remettre la fonction digestive sur la bonne voie chez les personnes qui venaient de subir une chirurgie abdominale. Les chercheurs ont découvert que la boisson améliorait la récupération de la fonction gastro-intestinale après la procédure et aidait à faire bouger les intestins de ces patients.
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Café et digestion après les repas
En plus de potentiellement aider à la selle saine, le café est traditionnellement considéré comme un digestif, ce qui fait référence à une boisson qui, soi-disant, facilite la digestion lorsqu'elle est consommée après un repas.
Bien que les preuves sur le café et la digestion ne soient pas suffisamment solides pour suggérer que l'infusion peut réellement aider à décomposer les aliments plus efficacement, une étude de juillet 2017 dans les Actes de la National Academy of Sciences a décrit comment la caféine stimule la libération d'acide gastrique. À son tour, l'acide gastrique est nécessaire pour faciliter la digestion des protéines.
Il pourrait également y avoir un bonus à plus long terme pour la santé digestive de la consommation de café. Une revue de février 2016 dans la revue Nutrients a noté que les produits chimiques à base de polyphénols, y compris ceux trouvés dans le café, stimulent les bactéries intestinales bénéfiques et inhibent la croissance d'insectes nuisibles.
Café et dyspepsie
En ce qui concerne la caféine et la digestion, Harvard Health Publishing souligne que l'effet producteur d'acide gastrique du stimulant peut également être un inconvénient, d'autant plus que la caféine détend également le sphincter œsophagien inférieur qui sépare l'œsophage de l'estomac. Pour les personnes sensibles, ce double coup dur peut avoir pour effet d'aggraver le reflux acide ou des symptômes similaires de dyspepsie et d'indigestion.
Il peut également être judicieux d'être prudent avec la consommation de café si vous avez d'autres conditions qui augmentent la sensibilité intestinale. La Fondation Crohn et colite suggère que les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable et de la maladie inflammatoire de l'intestin devraient éviter les boissons contenant de la caféine telles que le café lorsqu'elles font une poussée.
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Limites sûres pour le café
La personne moyenne peut consommer en toute sécurité jusqu'à quatre tasses de café de 8 onces par jour sans aucun effet négatif sur la santé, bien que certaines populations - telles que les femmes enceintes - devraient réduire. La limite est principalement due aux effets de la caféine sur votre corps.
