Bien que le fruit du papayer ne vous soit pas aussi familier que les pommes ou les bananes, il peut être utile d'ajouter à votre alimentation si vous pouvez vous en procurer. Pas habituellement vendu dans les magasins, ce fruit riche en nutriments est originaire de l'est des États-Unis et goûte un peu comme un mélange entre un ananas, une mangue et une banane, selon la Kentucky State University.
Maquillage Nutritif Majeur
Les fruits des papayes varient en taille, allant généralement de 5 onces à une livre chacun. Une portion de 100 grammes, soit environ 3, 5 onces, de papaye fournit 80 calories, 1, 2 gramme de chaque protéine et graisse et 18, 8 grammes de glucides, dont 2, 6 grammes de fibres, ou 10 pour cent de la valeur quotidienne. Les fibres vous aident à réduire votre apport calorique et peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, de constipation et de diabète de type 2.
Contenu vital en vitamines
Une portion de papaye contient environ 31% de la valeur quotidienne de la vitamine C, ainsi que de petites quantités de vitamine A, de thiamine, de niacine et de riboflavine. La vitamine C agit comme un antioxydant, aidant à empêcher vos cellules d'être endommagées par des substances nocives appelées radicaux libres. Vous avez également besoin de vitamine C pour former du collagène et guérir les blessures.
Manganèse, magnésium et autres minéraux
Vous obtiendrez une quantité importante de nombreux minéraux essentiels chaque fois que vous mangerez une portion de fruits de papaye. Pour 100 grammes, le fruit de la papaye fournit 10% de la DV pour le potassium, 39% de la DV pour le fer, 130% de la DV pour le manganèse, 11% de la DV pour le magnésium et 25% de la DV pour le cuivre. Le potassium aide à contrer l'augmentation de la pression artérielle causée par le sodium, le fer aide à former les globules rouges et le manganèse aide à former les os et à traiter le cholestérol dans le corps. Vous avez besoin de magnésium pour une fonction musculaire et nerveuse appropriée et de cuivre pour un système immunitaire sain.
Préparation de Pawpaw
La peau du fruit de la papaye mûre sera de couleur vert clair et peut avoir des taches brunes comme le ferait une banane mûre, et la chair sera douce et jaune. Vous pouvez manger des fruits de papaye crus à la main, en jetant la peau et les graines, ou utiliser ce fruit en crème pour faire des friandises comme des smoothies, de la crème glacée, du pudding ou des pâtisseries. La cuisson de ce fruit pendant une longue période ou à feu vif a tendance à détruire sa saveur, mais la papaye peut remplacer les bananes dans les pâtisseries, selon l'Université Purdue.
