Le diabète est un problème de santé grave qui implique une incapacité du corps à réguler naturellement sa glycémie. Le diabète de type 2, qui survient généralement plus tard dans la vie, survient lorsque le corps ne produit pas d'insuline ou ne peut pas reconnaître sa production d'insuline, une hormone importante qui déplace le glucose de la circulation sanguine vers les cellules où il est nécessaire. Lorsque la glycémie s'accumule trop haut dans la circulation sanguine, les diabétiques sont à risque d'effets secondaires graves comme la neuropathie, les maladies cardiaques et les problèmes oculaires. Il existe des médicaments pour aider à réduire la glycémie dangereusement élevée chez les diabétiques, mais heureusement, plusieurs aliments sains peuvent également réduire la glycémie.
Poitrines de poulet
Les poitrines de poulet sont un choix sain pour les diabétiques de type 2 qui souhaitent abaisser leur glycémie. Selon la revue "Nutrition and Metabolism", les aliments riches en protéines alimentaires, comme les poitrines de poulet, diminuent la glycémie tout en augmentant la sécrétion d'insuline afin que le corps puisse déplacer la glycémie (glycémie) en les cellules. La base de données nutritionnelle CalorieKing.com indique qu'une poitrine de poulet pleine de 6, 1 onces contient 53, 4 g de protéines, mais pas de glucides, ce qui peut augmenter la glycémie.
Noix
Il y a deux avantages distincts mais importants à manger des noix lorsqu'il s'agit de réduire la glycémie. La haute teneur en matières grasses des noix ralentit l'absorption des glucides, de sorte que la glycémie augmente plus lentement, selon "Nutrition et métabolisme". Le journal indique également que les graisses alimentaires peuvent augmenter la production d'insuline, ce qui peut à son tour abaisser la glycémie. En outre, la teneur en fibres des noix peut aider à annuler l'effet des glucides, augmentant la glycémie, déclare le Joslin Diabetes Center. CalorieKing.com explique qu'une demi-tasse de noix dans la coquille contient 9, 1 g de protéines et un gramme de fibres.
quinoa
Le quinoa est un grain sain et copieux qui n'est pas largement utilisé aux États-Unis. Il cuit comme le riz et a un goût similaire au riz, mais il a une teneur en protéines plus élevée que le riz. CalorieKing.com déclare que la moitié d'une tasse de quinoa cuit ne contient que 127 calories, mais 2 g de fibres et 4, 5 g de protéines. La combinaison de protéines et de fibres aide à annuler l'effet des glucides dans le quinoa et à réduire lentement la glycémie.
Tofu
Le Joslin Diabetes Center recommande que les adultes reçoivent de 20 à 35 g de fibres alimentaires chaque jour, surtout s'ils sont diabétiques, car les fibres ralentissent l'absorption des glucides. Le tofu a un excellent équilibre des nutriments nécessaires pour abaisser la glycémie chez les diabétiques de type 2. CalorieKing.com déclare qu'un quart d'un bloc de tofu ferme ne contient que 117 calories, mais aussi 7 g de matières grasses, 12, 8 g de protéines et près de 1, 9 g de fibres. Le tofu peut être grillé, cuit au four, utilisé dans une soupe ou dans un plat sauté.
