Les jus verts contiennent des légumes sombres et feuillus comme le chou frisé et les épinards, et sont généralement pleins de vitamines et de minéraux. Cependant, la plupart de ces boissons contiennent également des jus de fruits ou des purées pour équilibrer la saveur végétale et pour ajouter de la douceur. Les fruits ajoutent du sucre et sont généralement plus denses en calories que les légumes. Si vous faites du jus vert à la maison, utilisez plus de légumes et moins de fruits pour minimiser la teneur en calories.
Nombre de calories
Le nombre de calories dans votre jus variera selon la recette. Une marque d'épicerie de jus vert contient 120 calories par tasse, tandis que la version d'une autre grande marque contient 140 calories dans la même portion. Vous pouvez faire une boisson beaucoup plus légère à la maison si vous avez un presse-agrumes. Une recette avec des pommes, du chou frisé, du citron, du concombre et du gingembre ne contient que 66 calories par tasse.
