Vous pensez probablement que les nutritionnistes ont tout compris en matière de santé et de nutrition. Mais même les experts en nutrition les plus avertis doivent apprendre à gérer leurs vices alimentaires. (Oui, nous en avons tous!) Dix nutritionnistes font la lumière sur leurs difficultés et fournissent des conseils sur la façon de se livrer tout en maintenant une alimentation saine.
Vous pensez probablement que les nutritionnistes ont tout compris en matière de santé et de nutrition. Mais même les experts en nutrition les plus avertis doivent apprendre à gérer leurs vices alimentaires. (Oui, nous en avons tous!) Dix nutritionnistes font la lumière sur leurs difficultés et fournissent des conseils sur la façon de se livrer tout en maintenant une alimentation saine.
1. Télévision en fin de soirée et collation
Nous y avons tous été. Vous regardez une série télévisée dans la nuit, en vous disant encore et encore: "Encore un épisode, puis je vais me coucher." Le dîner était il y a quelques heures et vous avez un peu faim, il est donc temps de fouiller dans le garde-manger pour quelque chose d'amusant à manger. Il s'agit d'un problème Carolyn O'Neil, MS, RDN, auteur de "The Slim Down South Cookbook", dit qu'elle a eu du mal. "Deux mauvaises choses se produisent ici: ne pas dormir suffisamment et consommer un excès de calories. Donc, quand je regarde une série télévisée maintenant, je prépare un pot de thé à la camomille et le sirote lentement pendant que le drame se déroule. Et peut-être que j'en aurai un petit cookie ", dit-elle. "Le thé à la camomille me donne envie de dormir et m'aide à sauver le prochain épisode de demain."
Nous y avons tous été. Vous regardez une série télévisée dans la nuit, en vous disant encore et encore: "Encore un épisode, puis je vais me coucher." Le dîner était il y a quelques heures et vous avez un peu faim, il est donc temps de fouiller dans le garde-manger pour quelque chose d'amusant à manger. Il s'agit d'un problème Carolyn O'Neil, MS, RDN, auteur de "The Slim Down South Cookbook", dit qu'elle a eu du mal. "Deux mauvaises choses se produisent ici: ne pas dormir suffisamment et consommer un excès de calories. Donc, quand je regarde une série télévisée maintenant, je prépare un pot de thé à la camomille et le sirote lentement pendant que le drame se déroule. Et peut-être que j'en aurai un petit cookie ", dit-elle. "Le thé à la camomille me donne envie de dormir et m'aide à sauver le prochain épisode de demain."
2. Vin pendant la cuisson du dîner
Siroter du vin et cuisiner un dîner semblent aller de pair. Mais que se passe-t-il lorsque ce verre à vin est surmonté plusieurs fois? "Au fil des ans, mon" un "verre de vin pendant la cuisson du dîner a commencé à devenir plus. Bien que je ne bois certainement pas régulièrement à l'excès, même quatre onces (une demi-tasse) de plus de vin rouge représente 100 calories supplémentaires", dit Regan Jones, RD, rédacteur en chef fondateur de HealthyAperture.com. "Cette année, j'ai abandonné l'idée que j'avais" besoin "d'un verre de vin pour déguster pendant la cuisson du dîner. Au lieu de cela, je me concentre à parler à mes enfants de leur journée, à grignoter quelque chose de sain ou même à siroter de l'eau pétillante. J'économise le vin - et les calories - pour les soirées avec mon mari et mes amis. Je vois une différence autour de mon tour de taille et j'ai même remarqué une amélioration de mon sommeil."
Siroter du vin et cuisiner un dîner semblent aller de pair. Mais que se passe-t-il lorsque ce verre à vin est surmonté plusieurs fois? "Au fil des ans, mon" un "verre de vin pendant la cuisson du dîner a commencé à devenir plus. Bien que je ne bois certainement pas régulièrement à l'excès, même quatre onces (une demi-tasse) de plus de vin rouge représente 100 calories supplémentaires", dit Regan Jones, RD, rédacteur en chef fondateur de HealthyAperture.com. "Cette année, j'ai abandonné l'idée que j'avais" besoin "d'un verre de vin pour déguster pendant la cuisson du dîner. Au lieu de cela, je me concentre à parler à mes enfants de leur journée, à grignoter quelque chose de sain ou même à siroter de l'eau pétillante. J'économise le vin - et les calories - pour les soirées avec mon mari et mes amis. Je vois une différence autour de mon tour de taille et j'ai même remarqué une amélioration de mon sommeil."
3. Chocolat
En ce qui concerne les vices alimentaires, l'une des premières choses qui vient à l'esprit pour la plupart des gens sont les bonbons. "Je ne peux pas passer une journée sans une sorte de chocolat, y compris du lait au chocolat faible en gras, de la crème glacée au chocolat et des bonbons au chocolat. Je sais que mon habitude du chocolat au lait me fournit non seulement un excès de calories, mais peu de nutriments", explique Elisa Zied, MS, RDN, CDN, auteur de "Younger Next Week". Alors que la privation totale de chocolat (ou de sucre en général) peut conduire à des excès de plaisir, une petite quantité chaque jour peut vous satisfaire tout en faisant partie d'une alimentation saine. "Je me limite à un lait au chocolat faible en gras par jour et j'achète uniquement des chocolats de petite taille au lieu de barres de bonbons entiers. Souvent, j'opte pour quelques amandes ou noix de cajou enrobées de chocolat afin qu'au moins j'obtienne la protéine, les fibres et les graisses saines des noix. Et quand je veux de la glace au chocolat, je la sers dans une tasse Dixie pour le contrôle des portions."
En ce qui concerne les vices alimentaires, l'une des premières choses qui vient à l'esprit pour la plupart des gens sont les bonbons. "Je ne peux pas passer une journée sans une sorte de chocolat, y compris du lait au chocolat faible en gras, de la crème glacée au chocolat et des bonbons au chocolat. Je sais que mon habitude du chocolat au lait me fournit non seulement un excès de calories, mais peu de nutriments", explique Elisa Zied, MS, RDN, CDN, auteur de "Younger Next Week". Alors que la privation totale de chocolat (ou de sucre en général) peut conduire à des excès de plaisir, une petite quantité chaque jour peut vous satisfaire tout en faisant partie d'une alimentation saine. "Je me limite à un lait au chocolat faible en gras par jour et j'achète uniquement des chocolats de petite taille au lieu de barres de bonbons entiers. Souvent, j'opte pour quelques amandes ou noix de cajou enrobées de chocolat afin qu'au moins j'obtienne la protéine, les fibres et les graisses saines des noix. Et quand je veux de la glace au chocolat, je la sers dans une tasse Dixie pour le contrôle des portions."
4. Produits de boulangerie
Les gâteries fraîchement préparées sont quasiment impossibles à résister pour la plupart d'entre nous. «J'adore l'arôme des produits de boulangerie dans ma maison; cela a toujours amené mes enfants à la cuisine. Mais mes trois garçons qui grandissaient ont pu se permettre les calories de muffins et de biscuits apparemment illimités. Alors que moi, par contre, je devais garder un œil sur la taille des portions ", explique Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com et auteure de" Lisez-la avant de la manger ". En plus du contrôle des portions, l'amélioration de la qualité des ingrédients est essentielle pour transformer une catastrophe alimentaire en collation quelque peu saine. «J'échange de la farine de blé entier pour de la farine blanchie et de la purée d'avocat pour du beurre», explique Taub-Dix. "Je fais aussi des mini muffins au lieu de gigantesques pour ne pas trop me faire plaisir."
: 8 "mauvaises" habitudes selon la science sont en fait OK
Crédits: okrasyuk / Adobe StockLes gâteries fraîchement préparées sont quasiment impossibles à résister pour la plupart d'entre nous. «J'adore l'arôme des produits de boulangerie dans ma maison; cela a toujours amené mes enfants à la cuisine. Mais mes trois garçons qui grandissaient ont pu se permettre les calories de muffins et de biscuits apparemment illimités. Alors que moi, par contre, je devais garder un œil sur la taille des portions ", explique Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com et auteure de" Lisez-la avant de la manger ". En plus du contrôle des portions, l'amélioration de la qualité des ingrédients est essentielle pour transformer une catastrophe alimentaire en collation quelque peu saine. «J'échange de la farine de blé entier pour de la farine blanchie et de la purée d'avocat pour du beurre», explique Taub-Dix. "Je fais aussi des mini muffins au lieu de gigantesques pour ne pas trop me faire plaisir."
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5. Frites
Alors que certaines personnes s'affaiblissent dans les genoux pour les bonbons, d'autres sont tempérées par des délices salés. "Je n'ai jamais rencontré une frite que je n'aimais pas. Pendant des années, j'ai essayé de les éviter parce que je me débattais avec la possibilité d'en avoir seulement quelques-uns", explique Keri Gans, RDN, nutritionniste, professeur de yoga certifié et auteur de " Le petit régime de changement. " "Ensuite, j'ai commencé à les inclure délibérément dans mon repas, et plus je contrôlais. Par exemple, au lieu de pain grillé et de frites maison, je commanderai des frites avec mes œufs au restaurant. Si je profite d'un hamburger, je perdre le chignon et faire de la place pour les frites. Ce n'est qu'une fois que j'ai fait la paix avec mon amour des frites que j'ai finalement pu en manger quelques-unes."
Crédit: Twenty20 / @ LifestockAlors que certaines personnes s'affaiblissent dans les genoux pour les bonbons, d'autres sont tempérées par des délices salés. "Je n'ai jamais rencontré une frite que je n'aimais pas. Pendant des années, j'ai essayé de les éviter parce que je me débattais avec la possibilité d'en avoir seulement quelques-uns", explique Keri Gans, RDN, nutritionniste, professeur de yoga certifié et auteur de " Le petit régime de changement. " "Ensuite, j'ai commencé à les inclure délibérément dans mon repas, et plus je contrôlais. Par exemple, au lieu de pain grillé et de frites maison, je commanderai des frites avec mes œufs au restaurant. Si je profite d'un hamburger, je perdre le chignon et faire de la place pour les frites. Ce n'est qu'une fois que j'ai fait la paix avec mon amour des frites que j'ai finalement pu en manger quelques-unes."
6. Munchies de l'après-midi
C'est trop commun - cette crise d'énergie de l'après-midi qui nous fait chercher un remontant. «Alors que mon attention diminue dans l'après-midi, j'ai envie de prendre une collation, même si je n'ai vraiment pas« faim »en ce qui concerne mon corps qui a besoin de carburant. C'est plus que mon corps a besoin d'une pause dans ma routine de travail., J'ai besoin de moins de calories, donc je ne peux pas me permettre de prendre ces aliments supplémentaires dont je n'ai vraiment pas besoin ", explique Sharon Palmer, RDN, The Plant-Powered Dietitian, auteur de" Plant-Powered for Life ". La meilleure chose à faire si vous n'avez pas faim physiquement est de vous accorder une pause d'une autre manière. "Je prends souvent une bonne tasse de thé, un court tronçon et je marche pendant 10 minutes comme une agréable diversion", explique Palmer.
: 8 faits qui vous feront repenser le mauvais rap de Salt
Crédit: Kwangmoo / Adobe StockC'est trop commun - cette crise d'énergie de l'après-midi qui nous fait chercher un remontant. «Alors que mon attention diminue dans l'après-midi, j'ai envie de prendre une collation, même si je n'ai vraiment pas« faim »en ce qui concerne mon corps qui a besoin de carburant. C'est plus que mon corps a besoin d'une pause dans ma routine de travail., J'ai besoin de moins de calories, donc je ne peux pas me permettre de prendre ces aliments supplémentaires dont je n'ai vraiment pas besoin ", explique Sharon Palmer, RDN, The Plant-Powered Dietitian, auteur de" Plant-Powered for Life ". La meilleure chose à faire si vous n'avez pas faim physiquement est de vous accorder une pause d'une autre manière. "Je prends souvent une bonne tasse de thé, un court tronçon et je marche pendant 10 minutes comme une agréable diversion", explique Palmer.
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7. Desserts à la menthe
Le goût apaisant de la menthe fait ressortir le meilleur du chocolat crémeux, c'est pourquoi c'est un combo si populaire. "Malheureusement, la plupart des desserts à la menthe sont des sources de cargaisons de sucre ajouté, surtout si vous ne pouvez pas vous arrêter à une seule portion", explique Jackie Newgent, RDN, nutritionniste culinaire et auteur de "The All-Natural Diabetes Cookbook". Alors, comment combat-elle son amour pour ce duo classique? "J'ai trouvé quelques façons de freiner cette envie sans aller trop loin sur les calories. On visite une fois par mois environ mon glacier préféré et en savourant lentement une seule boule de glace à la menthe végétalienne" glace "dans une tasse. L'autre apprécie régulièrement une collation planifiée, telle qu'une barre KIND Nuts & Spices au chocolat noir et à la menthe et aux amandes. C'est une excellente source de fibres, n'a que quatre grammes de sucres ajoutés et a le goût d'un dessert."
Crédit: weyo / Adobe StockLe goût apaisant de la menthe fait ressortir le meilleur du chocolat crémeux, c'est pourquoi c'est un combo si populaire. "Malheureusement, la plupart des desserts à la menthe sont des sources de cargaisons de sucre ajouté, surtout si vous ne pouvez pas vous arrêter à une seule portion", explique Jackie Newgent, RDN, nutritionniste culinaire et auteur de "The All-Natural Diabetes Cookbook". Alors, comment combat-elle son amour pour ce duo classique? "J'ai trouvé quelques façons de freiner cette envie sans aller trop loin sur les calories. On visite une fois par mois environ mon glacier préféré et en savourant lentement une seule boule de glace à la menthe végétalienne" glace "dans une tasse. L'autre apprécie régulièrement une collation planifiée, telle qu'une barre KIND Nuts & Spices au chocolat noir et à la menthe et aux amandes. C'est une excellente source de fibres, n'a que quatre grammes de sucres ajoutés et a le goût d'un dessert."
8. Ailes de poulet
Alors que la plupart des diététistes aiment manger sainement, certains aliments mènent même les plus éduqués sur une pente glissante. «Ma dépendance malsaine devrait être des ailes. J'ai déjà remporté un défi de manger des ailes à volonté en posant 59 ailes en 30 minutes», explique Jim White, RD, ACSM EX-P, propriétaire de Jim White Studios de fitness et de nutrition. Mais chaque aile frite contient environ 100 calories. De plus, ils viennent avec des trempettes riches en calories comme le fromage bleu et le ranch. "Je fais maintenant mes propres ailes. Et au lieu de les faire frire, je fais cuire, griller ou griller mes ailes", dit White. "J'utilise également plus de sauces faibles en gras, comme la sauce soja, le buffle et la sauce piquante. Enfin, je m'en tiens à environ quatre à six ailes par portion et j'essaye d'ajouter des légumes pour équilibrer mon repas."
: 9 excuses pour manger plus de fruits de mer (indice: cela peut vous rendre heureux!)
Crédit: Nik / Adobe StockAlors que la plupart des diététistes aiment manger sainement, certains aliments mènent même les plus éduqués sur une pente glissante. «Ma dépendance malsaine devrait être des ailes. J'ai déjà remporté un défi de manger des ailes à volonté en posant 59 ailes en 30 minutes», explique Jim White, RD, ACSM EX-P, propriétaire de Jim White Studios de fitness et de nutrition. Mais chaque aile frite contient environ 100 calories. De plus, ils viennent avec des trempettes riches en calories comme le fromage bleu et le ranch. "Je fais maintenant mes propres ailes. Et au lieu de les faire frire, je fais cuire, griller ou griller mes ailes", dit White. "J'utilise également plus de sauces faibles en gras, comme la sauce soja, le buffle et la sauce piquante. Enfin, je m'en tiens à environ quatre à six ailes par portion et j'essaye d'ajouter des légumes pour équilibrer mon repas."
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9. Jags de nourriture après le dîner
Pour beaucoup, manger sainement pendant la journée est assez facile. Mais une fois le dîner terminé, une soirée "food jag" entre en jeu qui ne cadre pas bien avec leurs saines habitudes alimentaires. «Dernièrement, tous les soirs après un dîner copieux, j'aime m'asseoir avec un mini bol de crème glacée garnie d'un filet de sirop de chocolat et de crème fouettée», explique Misti K. Gueron, MS, RDN, thérapeute en nutrition médicale et coach alimentaire pour le Centre Khalili. Étant donné que ce breuvage alimentaire n'a rien à voir avec la faim, mais fournit plutôt un soutien émotionnel, Gueron a trouvé quelques façons de le combattre. «Parfois, je vais faire une activité différente pour remplacer le confort de manger. Cela comprend appeler une petite amie, prendre un bain ou lire. D'autres fois, je remplacerai ma crème glacée par quelque chose d'un peu plus sain - comme une tasse de cacao chaud léger», explique Gueron.
Crédit: Brent Hofacker / Adobe StockPour beaucoup, manger sainement pendant la journée est assez facile. Mais une fois le dîner terminé, une soirée "food jag" entre en jeu qui ne cadre pas bien avec leurs saines habitudes alimentaires. «Dernièrement, tous les soirs après un dîner copieux, j'aime m'asseoir avec un mini bol de crème glacée garnie d'un filet de sirop de chocolat et de crème fouettée», explique Misti K. Gueron, MS, RDN, thérapeute en nutrition médicale et coach alimentaire pour le Centre Khalili. Étant donné que ce breuvage alimentaire n'a rien à voir avec la faim, mais fournit plutôt un soutien émotionnel, Gueron a trouvé quelques façons de le combattre. «Parfois, je vais faire une activité différente pour remplacer le confort de manger. Cela comprend appeler une petite amie, prendre un bain ou lire. D'autres fois, je remplacerai ma crème glacée par quelque chose d'un peu plus sain - comme une tasse de cacao chaud léger», explique Gueron.
10. Gâteau
Tout en mangeant une portion (une demi-tasse) de haricots verts cuits peut sembler abondant, avoir la même portion de gâteau peut être une privation. «Je suis assez bon pour écouter mon corps et manger quand j'ai faim et m'arrêter quand je suis rassasié, mais ce mécanisme s'arrête quand il y a du gâteau», a déclaré Kelly Plowe, MS, RD, basée à Philadelphie. diététicien. "Aujourd'hui, je ne me livre qu'une fois par semaine. Et quand je le fais, je cherche un dessert vraiment délicieux comme une tranche de tiramisu ou un cupcake. Aussi, j'essaie de ne pas manger de desserts quand je suis stressé (pas assis sur le canapé avec une pinte de crème glacée). Et si je sors dîner, je partage avec mon mari ou mes amis."
Crédit: Twenty20/@Lesia.ValentainTout en mangeant une portion (une demi-tasse) de haricots verts cuits peut sembler abondant, avoir la même portion de gâteau peut être une privation. «Je suis assez bon pour écouter mon corps et manger quand j'ai faim et m'arrêter quand je suis rassasié, mais ce mécanisme s'arrête quand il y a du gâteau», a déclaré Kelly Plowe, MS, RD, basée à Philadelphie. diététicien. "Aujourd'hui, je ne me livre qu'une fois par semaine. Et quand je le fais, je cherche un dessert vraiment délicieux comme une tranche de tiramisu ou un cupcake. Aussi, j'essaie de ne pas manger de desserts quand je suis stressé (pas assis sur le canapé avec une pinte de crème glacée). Et si je sors dîner, je partage avec mon mari ou mes amis."
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Crédits: Twenty20 / @ lavandasogniQuels sont les vices alimentaires avec lesquels vous luttez? Vous identifiez-vous à l'un des défis?
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