L'extrait de maïs violet est dérivé du maïs violet, une plante qui appartient à la même espèce que le maïs de table jaune, mais contient des colorants végétaux naturels biologiquement actifs aux couleurs vives. Les Amérindiens du Sud utilisent les colorants, appelés anthocyanes, pour colorer les aliments et les boissons depuis des siècles. Les anthocyanes sont des flavonoïdes, une catégorie d'antioxydants étudiés pour leurs avantages potentiels pour la santé.
Consultez un médecin avant d'utiliser un supplément pour traiter une condition médicale.
Cancer
Monica Giusti, professeur adjoint de science alimentaire à l'Ohio State University, a dirigé une équipe qui étudie le potentiel de lutte contre le cancer des anthocyanes. Au cours de l'étude, l'équipe a prélevé des anthocyanes de différentes sources végétales, notamment du maïs violet, des raisins, des radis, des myrtilles, des myrtilles, des carottes violettes et des baies de sureau, et a comparé la quantité de chaque type d'anthocyanine nécessaire pour réduire de 50 la croissance du cancer in vitro. pour cent. Les anthocyanes du maïs violet se sont avérées être les gagnantes; il a fallu moins d'anthocyanine dérivée du maïs violet pour réduire de moitié la croissance du cancer que tout autre extrait d'anthocyane. Au cours de l'étude, les chercheurs ont découvert que les anthocyanes extraites du maïs violet ont également tué 20% des cellules cancéreuses in vitro, tout en laissant les tissus environnants relativement indemnes.
Obésité
Une étude de juillet 2003 publiée dans le "Journal of Nutrition" a examiné le potentiel anti-obésité de l'anthocyane de maïs pourpre C3G. La recherche a porté sur quatre groupes de souris: une nourrie avec une alimentation riche en graisses, une seconde nourrie avec une alimentation riche en graisses et un extrait de maïs violet contenant du C3G, une troisième nourrie avec une alimentation normale et une quatrième nourrie avec une alimentation normale et violette. extrait de maïs avec C3G. Lorsque les résultats ont été comparés à la fin de 12 semaines, les rats nourris avec un régime riche en graisses avec C3G ont montré une moindre propension à l'obésité que les rats nourris avec le régime riche en graisses sans C3G, malgré le fait qu'il n'y avait pas de différence significative dans la consommation calorique entre les deux groupes. Les rats suivant un régime riche en graisses avec une supplémentation en C3G n'ont également montré aucune différence significative dans le poids des tissus adipeux par rapport aux rats suivant un régime normal. Les rats suivant un régime riche en graisses qui consommaient du C3G n'ont pas montré la propension à l'hyperglycémie et à la résistance à l'insuline que les rats suivant un régime riche en graisses sans C3G ont fait. Les chercheurs ont conclu que les anthocyanes de maïs pourpre pourraient avoir le potentiel de combattre l'obésité et le diabète.
Inflammation
Une étude de 2002, publiée dans le "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", qui a examiné les avantages potentiels pour la santé de l'anthocyane C3G a révélé qu'elle réduisait les réponses inflammatoires chez les souris souffrant d'une inflammation aiguë induite chimiquement. Les chercheurs ont conclu que les anthocyanes de maïs pourpre peuvent avoir des avantages potentiels pour le traitement des maladies inflammatoires.
