Le poulet frit polyvalent est à la fois un aliment réconfortant fait maison et une offre familière dans les restaurants fast-food. Vous pouvez le manger comme plat principal ou l'avoir dans des sandwichs ou des salades, mais considérez la valeur nutritive du poulet frit avant de choisir cet aliment.
Les poitrines de poulet frites peuvent avoir certains avantages nutritionnels par rapport au poulet frit à la viande noire ou aux hamburgers gras, mais trop de poulet frit, quel qu'en soit le type, n'est pas bon pour vous. Il est préférable de faire griller les poitrines de poulet ou de manger le poulet frit avec modération.
Nutrition de poitrine de poulet frit
La teneur exacte en nutriments de votre poulet frit dépend de facteurs spécifiques, tels que la taille de la portion, si vous mangez la peau et tout ingrédient supplémentaire dans la recette. Il y a 230 calories dans le poulet frit - dans une portion de 3, 5 onces, selon l'USDA. Près de la moitié des calories proviennent des graisses et des amidons ajoutés. Un blanc de poulet frit fournit:
- 23, 5 grammes de protéines
- 6 grammes de glucides
- 12, 4 grammes de matières grasses totales
- 3, 3 grammes de graisses saturées
- 0, 2 grammes de gras trans
- 92 milligrammes de cholestérol
Selon l'American Heart Association, les graisses saturées ne devraient pas représenter plus de 5 à 6% de votre apport quotidien. Par exemple, si vous consommez 2000 calories par jour, cela représente un maximum de 13 grammes de graisses saturées. Les gras trans sont le type de gras le moins sain, car ils augmentent votre cholestérol LDL et abaissent les niveaux de cholestérol HDL sain dans votre sang.
Au cours des dernières décennies, les professionnels ont recommandé de limiter l'apport en cholestérol à moins de 300 milligrammes par jour. Cependant, selon l'American Heart Association, les recherches actuelles ne sont pas suffisantes pour prouver que le cholestérol alimentaire augmente le taux de cholestérol sanguin. Mais les aliments riches en cholestérol sont également souvent riches en graisses saturées. Le cholestérol se trouve dans les aliments gras pour animaux, tels que la viande, le fromage entier et le beurre.
Obtenez vos vitamines et minéraux
La nutrition des poitrines de poulet frit fournit également 8 milligrammes de niacine, environ 50 pour cent de la valeur quotidienne par portion, selon les National Academies of Sciences. Il contient 655 milligrammes de sodium et 282 milligrammes de potassium.
Un régime riche en sodium et en potassium peut provoquer une pression artérielle élevée et augmenter le risque de développer une maladie cardiaque, une maladie rénale et un accident vasculaire cérébral. Selon l'American Heart Association, l'apport quotidien en sodium ne devrait pas dépasser 2 300 milligrammes - ou 1 500 milligrammes si vous avez des facteurs de risque de maladie cardiaque.
Ce poulet contient également 0, 7 milligramme de fer, soit 9% de la valeur quotidienne. Selon l'Office of Dietary Supplements, le fer est important pour la production de globules rouges et aide au transfert d'oxygène des poumons vers le reste du corps.
