Les ulcères sont des plaies ouvertes dans la muqueuse du tractus gastro-intestinal. Ils se développent principalement dans l'estomac, l'œsophage ou le duodénum. Les ulcères se forment lorsque l'environnement de ces surfaces est si acide que leurs muqueuses s'érodent lentement. Une croyance populaire suggère que les aliments épicés et le stress sont responsables des ulcères, les preuves scientifiques indiquent une acidité élevée, une utilisation à long terme d'anti-inflammatoires non stéroïdiens, comme l'ibuprofène, et la bactérie Helicobacter pylori.
Facteurs responsables des ulcères
Même si l'estomac sécrète de l'acide pour la digestion des aliments, un mucus spécial protège ses parois contre les actions corrosives de cet acide. Lorsque cette protection diminue, l'acide gastrique ronge la muqueuse de l'estomac pour former des plaies ouvertes. Helicobacter pylori, responsable de la plupart des ulcères, affaiblit la couche protectrice de mucus dans l'estomac ou le duodénum, la partie de l'intestin proche de l'estomac. Cela permet à l'acide gastrique et à d'autres sucs digestifs d'éroder la surface des voies sous le mucus.
L'utilisation à long terme des AINS est la deuxième cause principale d'ulcères. Les médicaments soulagent la douleur en bloquant la prostaglandine, un produit chimique produit dans le corps. Cependant, cela réduit également le flux sanguin dans les vaisseaux alimentant l'estomac, ce qui rend également la muqueuse de l'estomac sensible aux actions corrosives des sucs digestifs.
Fruits acidifiants
Une façon d'améliorer la douleur causée par les ulcères est d'éviter les aliments et les boissons qui pourraient augmenter l'acidité de l'estomac. Certains fruits contribuent aux acides gastriques et vous devez les éviter lors du traitement des ulcères. Les agrumes, comme les oranges, les mandarines, les limes et les citrons, sont de bons exemples de fruits acidifiants à éviter. Vous devez également éviter les tomates et les pamplemousses. Ces fruits acidifiants peuvent aggraver les symptômes de votre ulcère et provoquer un reflux acide et des brûlures d'estomac.
Fruits sûrs
Les fruits que vous pouvez manger tout en traitant l'ulcère comprennent la pomme, la pêche, les baies, la poire, la banane, le melon et le kiwi. Bien qu'il soit préférable de prendre ces fruits sous leur forme brute, vous pouvez également les cuire à la vapeur ou les extraire. Au lieu de prendre votre apport quotidien de fruits en un repas ou une collation, répartissez-le sur trois à quatre portions. Enfin, ne considérez pas les fruits comme un substitut adéquat aux liquides, mais buvez beaucoup d'eau.
Fruits de guérison
Certains fruits sont particulièrement utiles pour soulager les symptômes des ulcères et peuvent même protéger contre Helicobacter pylori. Les pommes, les canneberges et leurs jus contiennent des flavonoïdes et des antioxydants qui inhibent la croissance des bactéries. Vous devez également consommer des fruits riches en fibres, sauf si vous souffrez également d'une maladie inflammatoire de l'intestin.
