Un régime nutritif consiste en un mélange sain de glucides, de graisses et de protéines. Ne pas consommer suffisamment de l'un de ces nutriments clés peut entraîner des carences nutritionnelles qui affectent négativement votre santé. Les glucides et les protéines fournissent différents types de nutriments, et une alimentation saine et équilibrée est le meilleur moyen d'éviter les carences nutritionnelles.
Macro-nutriments
Les nutriments qui fournissent l'énergie à votre corps sont appelés macro nutriments. Il existe trois macro nutriments clés: les protéines, les glucides et les lipides. Selon les apports nutritionnels de référence du département américain de l'Agriculture, votre corps a besoin d'environ 10 à 35% de vos calories en protéines, 20 à 35% en matières grasses et les 45 à 65% restants en glucides. Si vous réduisez considérablement vos pourcentages de protéines ou de glucides, vous pouvez souffrir de divers problèmes nutritionnels même si vous consommez suffisamment de calories.
Les glucides
Selon l'apport nutritionnel de référence du département de l'Agriculture des États-Unis, vous avez besoin d'environ 45 à 65 pour cent de vos calories quotidiennes provenant des glucides, ce qui en fait le macro-nutriment le plus important de votre alimentation. Les glucides fournissent de l'énergie sous forme de glucose et votre corps peut les stocker dans vos muscles et votre foie pour les utiliser ultérieurement. Si vous n'obtenez pas suffisamment de glucides, cela peut entraîner une glycémie anormalement basse, connue sous le nom d'hypoglycémie. L'hypoglycémie peut entraîner de la confusion, des convulsions et une perte de conscience.
Protéine
Votre corps utilise des protéines dans chaque cellule et organe, et en avoir suffisamment est la clé pour maintenir une alimentation saine. Le département de l'Agriculture des États-Unis vous recommande d'obtenir 10 à 35 pour cent de votre apport calorique quotidien en protéines. Si vous n'obtenez pas suffisamment de protéines de votre alimentation, vous pouvez ressentir des symptômes qui comprennent une diminution de la capacité à guérir les plaies, un gonflement des mains, des pieds ou de l'abdomen, une diminution de la masse musculaire et de la fatigue, selon Net Wellness, un service commun de l'Université de Cincinnati, Ohio State University et Case Western Reserve University.
D'autres conditions
Prendre trop d'un nutriment au détriment des autres peut également entraîner d'autres carences et problèmes de santé. Par exemple, selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University, les personnes qui ont un régime trop riche en glucides, et donc pauvre en protéines et en graisses, peuvent développer une carence en thiamine. Les carences en thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, peuvent entraîner une condition médicale connue sous le nom de béribéri. Cette condition peut provoquer des douleurs musculaires, une fréquence cardiaque rapide, des convulsions et même une insuffisance cardiaque congestive, entre autres symptômes et complications.
