Un ajout riche en nutriments à l'alimentation, le jus d'orange fournit des nutriments essentiels, y compris le potassium, la vitamine C et le folate. Cependant, boire du jus d'orange peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes et peut même endommager la muqueuse délicate de l'estomac. Cela peut provoquer une irritation de l'estomac ou même une gastrite, une condition qui survient lorsque la muqueuse de l'estomac devient douloureusement enflammée.
Acide citrique
Le jus d'orange contient de l'acide citrique. Selon trop "Science Daily", l'acide citrique agit comme un conservateur naturel et donne aux agrumes leur goût aigre. L'acide citrique est également un ingrédient couramment utilisé comme nettoyant écologique. Un produit chimique alimentaire naturel capable de nettoyer les surfaces peut également éroder la muqueuse sensible de l'estomac, causant des douleurs à l'estomac.
Réaction allergique
Selon le Dr Victor Crump de la Auckland Allergy Clinic, les oranges ont une teneur élevée en salicylate. "Il est chimiquement lié à l'aspirine, qui est un dérivé de l'acide salicylique", conseille-t-il. Le salicylate, tout comme l'aspirine, provoque des maux d'estomac et des douleurs chez les personnes sensibles à ses propriétés.
Jus d'orange cru et intoxication alimentaire
Le jus d'orange non pasteurisé peut contenir des bactéries, ce qui pourrait entraîner une intoxication alimentaire. La pasteurisation chauffe le jus pour tuer les bactéries et les micro-organismes qu'ils pourraient contenir, tandis que le jus cru peut plus facilement servir de vivier aux microbes. Les producteurs commerciaux de jus d'orange doivent pasteuriser et étiqueter leurs produits comme tels. Cependant, les jus pressés à la maison et certains jus vendus sur les marchés frais sont souvent non pasteurisés. Pour minimiser les risques de boire du jus non pasteurisé, conservez-le au réfrigérateur et buvez du jus frais rapidement.
Jus d'orange à teneur réduite en acide
Les fabricants de jus d'orange proposent désormais des variétés à teneur réduite en acide répondant aux besoins des consommateurs ayant une faible tolérance à une teneur élevée en acide citrique dans le jus d'orange. Cependant, il n'est pas sans acide, il peut donc irriter les estomacs extrêmement sensibles. Il contient toujours du salicylate, donc si l'irritation de votre estomac est due à une réaction allergique, le jus d'orange peu acide peut toujours vous faire mal à l'estomac.
