La stévia est un édulcorant artificiel zéro calorie qui peut être utilisé comme substitut du sucre. La stévia est dérivée d'une plante originaire d'Amérique du Sud et a été associée à la prévention et au traitement de l'hypertension et de l'hyperglycémie. Bien que les effets secondaires soient rares, ils peuvent inclure des gaz intestinaux et des douleurs.
Stevia et contrôle du poids
L'extrait de stévia est 200 à 300 fois plus sucré que le sucre de table. Parce qu'elle n'a pas de calories, la stévia est couramment utilisée comme édulcorant artificiel. La Food and Drug Administration a reconnu une forme hautement transformée de stévia, le rébaudioside A, comme sûr pour une utilisation comme édulcorant. Aucune autre forme de stévia n'a reçu l'approbation de la FDA.
Effets secondaires
Dans les études, certains participants ont signalé une plénitude abdominale, des myalgies et des nausées lorsqu'ils ont consommé de la stévia, bien que les symptômes aient généralement disparu en une semaine. La stévia a également été associée à une faible activité mutagène, à des effets secondaires neurologiques et à des douleurs gastro-intestinales lors d'expériences sur des rats. Dans ces expériences, cependant, les rats ont consommé des quantités de stévia équivalant à la moitié de leur poids corporel. Comme les quantités consommées par l'homme sont infinitésimales par rapport au poids corporel, ces effets secondaires semblent peu probables. La diarrhée n'est pas considérée comme un effet secondaire de la stévia.
Consommer de la stévia
Lisez les informations sur la taille des portions de vos produits stevia. La personne moyenne consomme environ 20 cuillères à café de sucre ajouté chaque jour, mais il est recommandé que les femmes ne visent pas plus de six cuillères à café de sucre ajouté par jour et pour les hommes, 9 cuillères à café. Vous pouvez essayer de réduire votre apport global de sucre ajouté en utilisant de la stévia. Il n'y a aucune recherche crédible qui suggère que 4 grammes ou moins de stévia provoquent des douleurs intestinales à long terme, bien que vous puissiez rencontrer des gaz ou de l'inconfort à court terme. La taille moyenne d'une portion de stévia est de 1 cuillère à café.
Approbation FDA
La FDA n'a pas approuvé la consommation de la plante entière de stévia ou des extraits de stévia non transformés. Ne mangez pas de substances de stévia non approuvées par la FDA. Leurs effets secondaires sont inconnus.
