Les douleurs à l'estomac après avoir mangé du poulet sont probablement liées à une intoxication alimentaire, si elles surviennent dans un cas isolé. Le poulet peut être contaminé par campylobacter ou salmonelle, deux bactéries courantes chez le poulet atteint. Si vous remarquez que vous développez des douleurs à l'estomac à chaque fois que vous mangez du poulet, vous pouvez avoir une intolérance alimentaire ou une allergie. Vos symptômes doivent être signalés à votre médecin dès qu'ils se développent pour un traitement efficace.
Empoisonnement alimentaire de poulet
L'intoxication alimentaire du poulet se produit si le poulet est insuffisamment cuit, est entré en contact direct avec les excréments d'animaux ou est laissé trop longtemps. Après avoir mangé du poulet contaminé, vous développerez des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, des vomissements, des nausées et des crampes en quelques heures. Pour éviter l'intoxication alimentaire avec le poulet, lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé du poulet cru, assurez-vous que le poulet est entièrement cuit et qu'il n'entre pas en contact avec des surfaces qui pourraient être contaminées.
Traitement
La plupart des cas d'intoxication alimentaire provoquent des accès violents et excessifs de diarrhée et de vomissements, ce qui peut entraîner une déshydratation. Si vous ne pouvez pas arrêter de vomir, ne mangez pas et ne buvez pas pendant deux heures. L'intoxication alimentaire n'a pas de remède et est plus efficacement traitée avec du repos, en changeant votre alimentation et en buvant un liquide plus clair. Mangez des aliments fades, comme du pain grillé, du riz blanc, des bananes, des pommes de terre bouillies et des carottes jusqu'à ce que vos selles redeviennent normales. Évitez les aliments et les boissons qui pourraient aggraver les intestins, comme la caféine, les aliments épicés et l'alcool.
Allergie et intolérance
Les allergies et intolérances alimentaires sont deux conditions qui peuvent causer des douleurs à l'estomac après avoir mangé certains aliments. Certains plats de poulet sont préparés avec des allergènes alimentaires, comme les œufs, le blé, le lait et le soja. Par exemple, le poulet frit peut contenir du blé provenant de la chapelure et des œufs dans la pâte. Certains poulets transformés contiennent des additifs, tels que le lactose et le MSG, qui peuvent provoquer des symptômes d'intolérance alimentaire. Les allergies alimentaires sont causées par un défaut du système immunitaire, tandis que les intolérances alimentaires sont le résultat de l'incapacité de votre système digestif à traiter correctement certains ingrédients, sucres et protéines.
Régime d'élimination
Un régime d'élimination peut être utilisé pour déterminer si le poulet provoque des effets indésirables dans votre corps. Arrêtez de manger du poulet pendant deux semaines. Si vous ressentez des réactions au cours de cette période d'élimination, documentez les aliments qui ont déclenché les symptômes. Après les deux semaines, mangez une once de poulet et notez comment votre corps y réagit. Au cours des prochains jours, augmentez la quantité de poulet que vous mangez d'une once. Utilisez uniquement du poulet nature non transformé, précuit ou assaisonné. Discutez avec votre médecin de vos résultats.
