Le vin blanc, fabriqué à partir de raisins blancs, est un vin plus léger qui a une forte teneur en acide. De nombreuses régions du monde produisent des raisins de cuve blancs. Vous ne pouvez pas vous empoisonner avec une mauvaise bouteille de vin blanc. Le mauvais vin blanc devient du vinaigre. Le vin blanc est antimicrobien et tue la plupart des bactéries qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire.
Mauvais vin blanc
Tout au long du processus de vinification, les vignerons veillent particulièrement à éviter l'excès d'oxygène. L'oxygène peut provoquer une perte de couleur, de saveur et d'arôme des vins blancs et rouges. Trop d'oxygène peut éventuellement conduire votre vin blanc à devenir du vinaigre de vin blanc. Si une toute nouvelle bouteille de vin blanc sent ou a le goût du vinaigre, quelque chose s'est mal passé pendant le processus de vinification. Si vous avez une bouteille de vin blanc ouverte trop longtemps, l'oxygène transformera également le vin en vinaigre.
Intoxication alimentaire
L'intoxication alimentaire se produit lorsque vous consommez une substance contaminée par des bactéries, des parasites ou des virus. Les bactéries communes qui causent l'intoxication alimentaire sont les staphylocoques ou les escherichia coli, également appelés E. coli. Vous pouvez développer une intoxication alimentaire par des aliments insuffisamment cuits, une mauvaise manipulation des aliments, de l'eau contaminée ou des aliments qui n'ont pas été correctement stockés. Les nourrissons, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de développer une intoxication alimentaire. Les symptômes incluent la diarrhée, la fièvre et les nausées.
Recherche
Selon Mark Daeschel, microbiologiste à l'Oregon State University, le vin, en particulier le vin blanc, possède des propriétés antimicrobiennes et peut tuer des bactéries courantes telles que E. coli et la salmonelle. Des recherches publiées en 1995 dans le "British Medical Journal" ont comparé le vin rouge, le vin blanc et le salicylate de bismuth - Pepto Bismal - dans des bactéries courantes. Les chercheurs ont découvert que le vin non dilué était aussi efficace que le salicylate de bismuth pour réduire les organismes viables. Selon la recherche, le vin dilué était plus efficace que le médicament en vente libre dans les colonies décroissantes d'E. Coli, de salmonelle et de shigella.
Précautions
Consultez votre médecin si vous pensez avoir une intoxication alimentaire. Les types d'intoxication alimentaire les plus courants disparaissent après quelques jours. Boire des liquides est important avec l'intoxication alimentaire pour éviter la déshydratation. L'eau est le meilleur fluide pour hydrater votre corps. Bien que le vin blanc puisse aider à tuer les bactéries qui causent les intoxications alimentaires, vous devez principalement consommer de l'eau ou d'autres boissons non caféinées. Vous devez éviter les aliments solides jusqu'à ce que vous n'ayez pas de diarrhée. Les produits laitiers peuvent également aggraver les symptômes.
