Coumadin et vitamine K
Vendu sous la marque Warfarin, le coumadin est un médicament anticoagulant sur ordonnance qui empêche la formation de caillots dans le sang. La coagulation du sang est un processus physiologique normal qui empêche les saignements excessifs en cas de blessure. Cependant, certaines conditions peuvent provoquer une coagulation anormale du sang, souligne la Cleveland Clinic. Si cela se produit dans vos veines et artères, cela peut mettre votre vie en danger.
La vitamine K est une vitamine liposoluble nécessaire à la coagulation sanguine normale et à la santé des os. Certaines protéines du corps sont dites dépendantes de la vitamine K car elles ne peuvent être synthétisées qu'en présence de ce nutriment. Une telle protéine appelée prothrombine est responsable de la coagulation du sang, selon la Harvard TH Chan School of Public Health.
Coumadin agit en neutralisant l'activité de la vitamine K et de la prothrombine. Par conséquent, vous pourriez penser qu'il est logique de réduire autant que possible votre apport en vitamine K avec un régime coumadin. Ce n'est pas nécessaire.
Cependant, vous devez stabiliser votre apport en consommant environ la même quantité chaque jour. Des niveaux constants de vitamine K aident à contrôler la coagulation du sang et facilitent le travail de la coumadine.
Aliments de warfarine à éviter
Afin de maintenir votre apport en vitamine K constant, il est important de vous renseigner sur les valeurs nutritionnelles des aliments riches en vitamine K. De cette façon, vous n'augmenterez ni ne diminuerez par inadvertance votre consommation de semaine en semaine.
Les quantités les plus élevées de vitamine K se trouvent dans les aliments fermentés, y compris le kimchi et le kéfir. Le natto, un produit de soja fermenté, est très riche en vitamine K, avec 850 microgrammes, ou 1062 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour 3 onces, selon les National Institutes of Health.
De nombreux légumes verts feuillus sont également riches en vitamine K:
- Feuilles de chou bouilli: 530 microgrammes par demi-tasse
- Feuilles de navet bouillies: 426 microgrammes par demi-tasse
- Épinards crus: 145 microgrammes par tasse
- Chou cru: 113 microgrammes par tasse
- Brocoli bouilli et haché: 110 microgrammes par demi-tasse
D'autres aliments contiennent de la vitamine K en plus petites quantités. Jus de carotte, huile de soja, graines de soja torréfiées, edamame, citrouille, jus de grenade, gombo, pignons de pin, bleuets, laitue iceberg, poitrine de poulet, raisins et huile de canola ne sont que quelques exemples.
Garder une trace de Coumadin
Que vous choisissiez d'inclure des aliments riches en vitamine K ou des aliments faibles en vitamine K dans votre alimentation coumadin n'est pas la préoccupation. Ce qui importe le plus, c'est de maintenir un apport constant.
C'est une bonne idée d'imprimer une liste de tous les aliments contenant des quantités mesurables de vitamine K afin que vous puissiez suivre. Vous pouvez également utiliser FoodData Central de l'USDA pour déterminer la quantité de vitamine K dans les aliments que vous mangez.
Votre médecin vous demandera probablement de suivre votre consommation afin qu'elle puisse avoir une idée de la quantité de vitamine K que vous consommez. Elle peut ensuite ajuster vos médicaments en conséquence. Si vous augmentez ou diminuez votre apport en vitamine K, assurez-vous d'en informer votre médecin afin qu'il puisse apporter les modifications nécessaires à votre posologie.
Des analyses de sang régulières vous alerteront également, vous et votre médecin, sur d'éventuels problèmes de consommation de vitamine K. Si ses niveaux dans le sang sont trop élevés ou trop bas, vous devrez déterminer si cela est dû à des habitudes alimentaires incohérentes.
