Un dîner de steak a le bœuf comme attraction principale et des légumes tels que les pommes de terre, les champignons, les asperges et les poivrons comme plats d'accompagnement. Un dîner de steak peut être fait maison ou commandé dans un restaurant. Les principaux facteurs affectant la quantité de calories dans un steak sont la taille de la portion et la quantité de beurre incluse dans la recette.
Calories
Une recette de steak qui fait griller un faux-filet de 8 onces, du bacon, du poivron rouge, des champignons et du fromage bleu contient 666 calories, dont 485 proviennent de matières grasses. Un restaurant de steak populaire propose des steaks de surlonge dans des portions qui varient de 6 onces et 332 calories, à 9 onces et 445 calories à 12 onces et 559 calories. Pour un dîner complet, ajoutez des haricots verts frais cuits à la vapeur et des légumes de saison pour 200 calories supplémentaires.
Considérations
Les différentes coupes de boeuf sont plus grasses et contiennent plus de calories. Une bande de New York de 8 onces a 407 calories, une côte de bœuf de 8 onces a 537 calories et un filet de 9 onces a 725 calories.
avertissement
Une portion de viande est de 3 onces, selon la Cleveland Clinic. Les steakhouses servent régulièrement des dîners composés de 14, 16 et même 20 onces de steak. Ces morceaux de steak contiennent bien plus de 1 000 calories et contiennent jusqu'à 37 grammes de gras saturés.
