Les fibres jouent un rôle crucial dans une alimentation équilibrée, mais souvent, elles ne reçoivent que peu de fanfare. Vous avez probablement entendu parler de sa capacité à prévenir la constipation. Des deux types de fibres - solubles et insolubles - c'est ce dernier qui est crédité de cet avantage. Lorsque vous consommez des aliments insolubles et riches en fibres, la fibre favorise la digestion et augmente le volume des selles. Les aliments d'origine végétale contiennent généralement un mélange des deux types de fibres. Les fibres solubles aident à réduire le cholestérol et à équilibrer la glycémie. Pour les bienfaits digestifs, privilégiez les aliments riches en fibres insolubles.
Aliments riches en fibres insolubles
Augmentez votre consommation de noix, de légumes, de produits de blé entier et de haricots pour obtenir plus de fibres insolubles dans votre alimentation. Les sources particulièrement riches comprennent le son de blé, les haricots blancs, les lentilles, les pois aux yeux noirs, les haricots rouges et les haricots pinto. Ces aliments contiennent entre quatre et 11 grammes de fibres insolubles par portion. Essayez de consommer 25 grammes de fibres totales chaque jour si vous êtes une femme de moins de 50 ans et 21 grammes si vous avez plus de 50 ans. L'apport recommandé pour les hommes de moins de 50 ans est de 38 grammes et 30 grammes si vous avez plus de 50 ans. votre apport progressivement sur deux ou trois semaines pour éviter le risque d'inconfort digestif.
