Si vous essayez de perdre du poids et que vous ne voulez pas couper le lait de votre alimentation, vous devrez peut-être tenir compte de votre régime alimentaire. Le meilleur lait pour perdre du poids dépendra entièrement du type de régime que vous suivez. Les produits laitiers de vache ont tendance à contenir une grande quantité de glucides, tandis que les substituts du lait provenant de sources végétales ont tendance à être comparativement plus faibles en calories et à avoir différents ratios de macronutriments.
Calories dans les produits laitiers
Le lait est généralement considéré comme un aliment sain riche en diverses vitamines et minéraux. Les directives diététiques pour les Américains recommandent de consommer environ trois tasses de produits laitiers comme le lait chaque jour.
Malgré sa teneur riche en nutriments, le lait pourrait ne pas être votre plat préféré si vous suivez un régime. Chaque tasse (240 millilitres) de lait écrémé contient 91 calories, tandis que les laits à teneur réduite en matières grasses comme 1 pour cent de lait et 2 pour cent de lait contiennent respectivement 120 et 139 calories par tasse. Le lait entier a presque le double des calories du lait écrémé, avec 161 calories par tasse. Beaucoup de gens qui comptent les calories pourraient trouver que 273 à 483 calories par jour, c'est tout simplement trop à allouer aux produits à base de lait.
Alors que les produits laitiers sont généralement considérés comme des produits à base de lait de vache ou d'autres laits d'origine animale, les Dietary Guidelines for Americans considèrent le lait de soja enrichi comme un produit équivalent au lait de vache. En effet, le profil nutritionnel du lait de soja enrichi est relativement similaire à celui du lait de vache. Les produits laitiers de soja enrichis sont assez faibles en calories, avec environ 109 calories par tasse.
Les alternatives au lait les plus saines
Si vous consommez déjà des produits laitiers provenant d'autres sources mais que vous souhaitez toujours boire un lait sain, il existe une variété d'alternatives à base de plantes qui pourraient convenir à votre alimentation. De nombreux laits à base de plantes sont des produits relativement nouveaux qui viennent d'entrer sur le marché.
Le lait d'amande non sucré est le lait le moins calorique avec seulement 26 calories par tasse (236 millilitres) et est considéré comme une alternative saine au lait. Le lait de chanvre de lin a récemment gagné en popularité, avec seulement 46 calories par tasse. Avec 79 calories par tasse, le lait de pois est également très populaire. Ce produit est considéré comme l'une des alternatives au lait les plus saines pour les personnes qui cherchent à augmenter leurs protéines et à réduire leurs glucides.
Le lait de coco, qui contient environ 74 calories par tasse, est populaire depuis un certain temps maintenant. Cependant, contrairement à la plupart des autres produits laitiers alternatifs, les produits à base de lait de coco peuvent varier considérablement. Si vous choisissez un produit de lait de coco en conserve (plutôt qu'un dans un carton), vous pourriez finir par consommer jusqu'à 445 calories dans une seule tasse. En fin de compte, le lait le plus sain pour vous n'est pas seulement basé sur les calories. Le meilleur lait pour perdre du poids dépend de vos choix alimentaires. Les produits laitiers riches en matières grasses, en protéines ou en glucides peuvent tous convenir à une alimentation saine.
Laits à faible teneur en glucides pour suivre un régime
Une étude de décembre 2018 publiée dans le Journal du Collège des médecins de famille du Canada a révélé que les régimes cétogènes peuvent aider les gens à perdre environ 2 kilogrammes (4, 4 livres) de plus que les régimes faibles en gras. Comme les régimes faibles en glucides, les régimes cétogènes se concentrent sur la réduction des glucides pour la perte de poids et compensent en ajoutant plus de graisses alimentaires. Les personnes qui suivent de tels régimes consomment entre 20 et 50 grammes de glucides par jour, ce qui signifie que les graisses sont le principal macronutriment de leur alimentation.
Malheureusement, tous les produits laitiers de vache sont riches en glucides, avec entre 11 et 15 grammes de glucides par tasse (240 millilitres). Peu de personnes suivant un régime cétogène strict seraient prêtes à boire du lait de vache, étant donné sa teneur importante en glucides. En fait, la plupart des régimes cétogènes et à faible teneur en glucides recommandent aux gens d'obtenir leurs glucides à partir de sources riches en fibres comme les légumes, car la consommation de fibres alimentaires est essentielle pour la santé de votre système digestif.
Le lait le plus sain pour les régimes faibles en glucides et cétogènes est un produit d'origine végétale: le lait de coco. Cependant, vous devez faire attention au type de lait de coco que vous choisissez. Certains produits sucrés et enrichis peuvent être dilués, ce qui donne un produit contenant environ 5 grammes de matières grasses et 7 grammes de protéines par tasse (240 millilitres). Les produits de lait de coco en conserve ont généralement beaucoup plus de matières grasses, car ils sont moins dilués, et peuvent avoir jusqu'à 48 grammes par tasse. Cependant, certains laits de coco en conserve peuvent être similaires à la crème, ce qui signifie qu'il est peu probable que vous ayez besoin d'une tasse entière si vous deviez consommer ce type de produit.
Laits riches en protéines pour suivre un régime
Une étude de juin 2015 dans l'American Journal of Clinical Nutrition a rapporté que les régimes riches en protéines peuvent également favoriser la perte de poids. Ces régimes peuvent être similaires aux régimes pauvres en glucides, augmentant votre apport en protéines et réduisant votre consommation de glucides. Cependant, les régimes riches en protéines peuvent également vous obliger à réduire votre apport en graisses. Les régimes riches en protéines peuvent également vous aider à perdre du poids même sans réorganiser vos macronutriments - l'augmentation des protéines est plus importante que la réduction des graisses ou des glucides.
Si vous recherchez un lait adapté à un régime riche en protéines, certains laits de vache et lait de pois sont probablement les meilleures options. Le lait à 1 pour cent et le lait à 2 pour cent sont les meilleures sources de protéines des produits laitiers, avec 10 grammes de protéines par tasse. Cependant, vous devez savoir que 1% de lait contient 15 grammes de glucides et 2, 5 grammes de matières grasses par tasse, tandis que 2% de lait contient 14 grammes de glucides et 5 grammes de matières grasses par tasse. Cela signifie que les produits laitiers de vache ne conviennent pas aux régimes riches en protéines et à faible teneur en glucides, mais peuvent convenir à d'autres régimes riches en protéines.
Si vous avez ajusté votre apport en macronutriments pour qu'il soit plus riche en protéines et plus faible en glucides, le lait de pois peut être un meilleur choix que le lait de vache. Avec 8 grammes de protéines, 4, 5 grammes de matières grasses et 2 grammes de glucides par tasse (240 millilitres), le lait de pois fournit le plus de protéines et le moins de glucides de tous les produits laitiers alternatifs.
