Les inconvénients du jus de canne à sucre proviennent du fait que la plupart des produits sur le marché contiennent du sucre ajouté. Les effets secondaires comprennent des risques plus élevés d'obésité, de diabète, de caries dentaires et de maladies cardiaques.
Pointe
Le jus de canne à sucre pur peut avoir des avantages pour la santé, mais les produits de jus de canne à sucre transformés et raffinés avec du sucre ajouté ont des effets néfastes sur le poids, le contrôle de la glycémie et la santé cardiaque.
Avantages pour la santé de la canne à sucre
La canne à sucre, Saccharum officinarum, est cultivée pour faire du sucre de table, de la cassonade et de la mélasse. Son jus provient du broyage des tiges de la plante de canne à sucre.
Le jus de canne à sucre est composé de 70 à 75 pour cent d'eau, de 13 à 15 pour cent de saccharose et de 10 à 15 pour cent de fibres. Il contient également des antioxydants et d'autres composants bénéfiques appelés policosanols, note une étude de juin 2015 publiée dans Pharmacognosy Review.
Le jus est apprécié pour ses propriétés curatives dans diverses parties du monde. Les cultures anciennes l'utilisaient comme tonique, laxatif et aphrodisiaque. Il était largement admis que le jus pouvait améliorer la fonction rénale et soulager la jaunisse.
Selon l'étude de Pharmacognosy Review _, _ certaines de ces utilisations traditionnelles ont été soutenues par la recherche scientifique moderne. La recherche suggère que la canne à sucre a des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et analgésiques, ainsi que des effets régulateurs de la glycémie et protecteurs du foie.
Il convient de noter qu'il existe un monde de différence entre le jus de canne à sucre non raffiné, qui contient des fibres et des composés sains, et le sucre de table raffiné, qui est dépourvu de tout élément nutritif.
Inconvénients du jus de canne à sucre
Les aliments et les boissons contenant du sucre sont plus denses en calories, ce qui contribue à l'obésité, selon la clinique Mayo. Toutes les formes de sucre permettent aux bactéries de se multiplier dans la bouche, ce qui augmente l'incidence des caries. D'autres effets secondaires incluent un risque accru de diabète et de stéatose hépatique, note Harvard Health.
L'ingestion de quantités excessives de sucre augmente les niveaux de triglycérides, un effet qui augmente le risque de maladie cardiaque, déclare la clinique Mayo. Le sucre est également lié à des niveaux plus élevés de tension artérielle et d'inflammation, qui jouent tous deux un rôle dans la santé cardiaque, ajoute Harvard Health.
Si vous êtes intéressé à manger de la canne à sucre, vous pouvez le trouver dans la section des produits de votre épicerie. Cependant, un taux plus élevé de caries dentaires a été lié à l'habitude de mâcher ce délicieux aliment.
Quelle quantité de sucre est acceptable?
Le (https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars#targetText=The%20American%20Heart%20Association%20(AHA, day%2C% 20ou% 20 environ% 209% 20 cuillères à café.) Recommande de limiter la consommation quotidienne de sucre à pas plus de 9 cuillères à café pour les hommes et 6 cuillères à café pour les femmes. À quoi cela ressemble-t-il dans l'alimentation? Eh bien, une canette de soda contient 8 cuillères à café de sucre.
Les fabricants ajoutent du sucre à une multitude d'aliments, mais comme le sucre a des noms différents, il n'est pas toujours facile de mesurer la quantité que vous mangez. Lors de la vérification des étiquettes, les termes suivants indiquent que le produit a ajouté du sucre: sirop de maïs à haute teneur en fructose, édulcorant de maïs, concentré de jus de fruits, sucre de malt et sucre inverti, selon Harvard Health. De plus, recherchez les ingrédients se terminant par "ose" comme le glucose, le saccharose et le maltose.
Lorsque vous surveillez votre consommation de sucre, surveillez la quantité que vous ajoutez à des boissons comme le thé et le café. Au lieu de bonbons et de pâtisseries, choisissez des collations riches en nutriments comme le fromage, les légumes et les craquelins de grains entiers. Lorsque vous buvez du jus, recherchez du jus de fruits à 100% ou rassasiez-vous en mangeant simplement un morceau de fruit, conseille la clinique Mayo.
