Il fut un temps où les médecins pensaient que les ulcères gastro-duodénaux étaient causés par le stress et l'alimentation - mais ces jours sont révolus depuis longtemps. Les experts savent maintenant que les ulcères gastro-duodénaux sont le plus souvent causés par des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) ou une infection gastrique causée par une bactérie appelée Helicobacter pylori (H. pylori).
«Les ulcères gastroduodénaux ne sont pas causés par votre alimentation», explique Brooks Cash, MD, chef de la gastro-entérologie au Health Science Center de l'Université du Texas à Houston. "Il n'y a aucun aliment qui causera un ulcère gastro-duodénal ou fera disparaître un ulcère gastro-duodénal. L'époque de la prescription d'un régime fade pour les ulcères est révolue. Il n'y a pas de régime ulcéreux spécifique."
Aliments qui aggravent les symptômes
Les ulcères peptiques comprennent les ulcères qui se forment dans votre estomac, appelés ulcères gastriques, et les ulcères qui se forment au début de votre intestin grêle, appelés ulcères duodénaux, explique l'American College of Gastroenterology (ACG).
Le mot «peptique» fait référence au système digestif et un ulcère est une plaie ouverte, il serait donc logique que certains aliments aggravent la douleur d'une plaie ouverte.
"Les aliments acides ne causent pas d'ulcères, mais ils peuvent aggraver les symptômes", explique le Dr Cash. "Les médecins prescrivaient du lait et d'autres produits laitiers pour apaiser un ulcère, mais aujourd'hui, nous savons que le calcium dans le lait augmente en fait l'acide gastrique."
Le GI Society et le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM) suggèrent d'éviter ces aliments si vous avez un ulcère:
- Café: Le café caféiné et décaféiné peuvent augmenter l'acide gastrique.
- Alcool: l'alcool peut réduire une partie de la doublure protectrice de votre estomac et permettre à plus d'acide d'atteindre un ulcère. L'alcool peut également retarder la guérison d'un ulcère.
- Aliments épicés ou agrumes: Rien ne prouve que ces aliments aggravent un ulcère, mais certaines personnes peuvent y être plus sensibles. Le meilleur conseil est d'éviter ces aliments s'ils vous dérangent.
De plus, évitez de fumer si vous avez un ulcère. La nicotine augmente l'acide et diminue également l'apport sanguin à l'estomac, ce qui peut retarder la guérison d'un ulcère, explique le PCRM.
Les deux organisations, dans leurs suggestions de régimes ulcéreux, mentionnent également des recherches suggérant des avantages pour certains aliments. Ceux-ci inclus:
- Fibres: une alimentation riche en fibres peut réduire votre risque d'ulcères. Les aliments qui peuvent aider comprennent l'avoine, les légumineuses, l'orge, les noix et les fruits et légumes, en particulier les oranges, les pommes et les carottes.
- Vitamine A: les aliments riches en vitamine A pourraient également réduire le risque d'ulcères. Cette découverte est confirmée par certaines études animales qui ont révélé que la vitamine A augmente la barrière protectrice du mucus dans le tube digestif, note la GI Society. Les sources de vitamine A comprennent les carottes, le brocoli, les patates douces, le chou frisé, les épinards et le chou vert. Le foie est également riche en vitamine A.
- Flavonoïdes: Il existe des preuves que ces nutriments végétaux peuvent réduire la gastrite, qui est une inflammation de l'estomac. Ils comprennent des légumes colorés et du thé vert. Les flavonoïdes dans le thé pourraient réduire H. pylori, dit la GI Society.
Il n'y a aucune preuve tangible que la consommation de l'un de ces aliments vous évitera d'avoir un ulcère gastro-duodénal, mais les fibres dans les fruits et légumes sont recommandées pour toute alimentation saine, vous n'avez donc rien à perdre.
Que pouvez-vous faire?
Votre alimentation ne vous aidera pas à vous débarrasser de votre ulcère, mais le traitement le fera. Selon ACG, la meilleure façon de se débarrasser d'un ulcère gastroduodénal est de consulter votre médecin et:
- Prenez un médicament anti-acide appelé inhibiteur de la pompe à protons (IPP).
- Découvrez si vous avez une infection à H. pylori. Si vous le faites, vous aurez besoin d'une cure complète d'antibiotiques et de médicaments antiacides.
- Si vous prenez un AINS, essayez d'en descendre. Si vous devez le prendre, prenez-le avec un PPI.
