Le schnitzel congelé est un repas facile en semaine. Vous pouvez trouver de l'escalope surgelée à base de poulet, de porc ou de veau dans n'importe quelle épicerie. La façon la plus saine de cuire l'escalope surgelée consiste à cuire la viande congelée dans un four chaud. La friture de schnitzel peut être plus traditionnelle, mais la friture ajoute de grandes quantités de matières grasses et de calories au plat final, et vous devrez décongeler le schnitzel avant de pouvoir le faire frire. Utilisez un four pour cuire des escalopes surgelées et vous vous retrouverez avec une version plus saine du plat classique.
Cuisson au four
Étape 1
Placer une plaque à pâtisserie à rebords dans le four froid et préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Retirez délicatement la plaque de cuisson du four une fois qu'elle est chaude et vaporisez la feuille avec une petite quantité d'huile de cuisson antiadhésive.
Étape 3
Placer les escalopes surgelées directement sur la plaque à pâtisserie.
Étape 4
Glissez la plaque à pâtisserie dans le four et fermez la porte.
Étape 5
Cuire l'escalope pendant 10 minutes, puis retirer la plaque de cuisson du four et utiliser des pinces pour retourner les escalopes. Remettez-les au four et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 6
Utilisez un thermomètre à viande pour tester la cuisson du schnitzel. Retirez l'escalope du four lorsque sa température interne atteint 165 degrés Fahrenheit pour la volaille et 145 degrés Fahrenheit pour le porc ou le bœuf.
Étape 7
Servez l'escalope chaude avec des quartiers de citron pour un filet.
Cuisson au micro-ondes
Étape 1
Placer l'escalope surgelée sur une assiette allant au micro-ondes.
Étape 2
Faire chauffer une portion de schnitzel sur le réglage élevé du micro-ondes pendant 1 1/2 minutes. Cuire deux portions pendant 2 1/2 minutes.
Étape 3
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande est entièrement cuite. Retirez le schnitzel du micro-ondes une fois que sa température interne atteint 165 degrés Fahrenheit pour le poulet et 145 degrés Fahrenheit pour le porc ou le bœuf.
Étape 4
Laissez le schnitzel reposer à température ambiante pendant une minute pour terminer la cuisson avant de manger.
Choses dont vous aurez besoin
-
Plaque de cuisson bordée
Huile de pulvérisation
Pinces
Thermomètre à viande
quartiers de citron
Plaque allant au micro-ondes
Pointe
avertissement
Choisissez du schnitzel de poulet congelé par rapport aux autres viandes pour réduire la quantité de gras et de calories dans le plat final.
