N'est plus un article exclusif aux magasins d'aliments naturels, le yogourt grec est une variété de yogourt épais et crémeux qui est un aliment de base dans la plupart des supermarchés. Les avantages du yogourt grec sans gras incluent le fait de ne pas augmenter le cholestérol, les graisses saturées malsaines et de fournir des probiotiques et des protéines essentielles, des vitamines et des minéraux. Vous pouvez manger du yogourt grec pour n'importe quel repas ou collation seul ou l'inclure dans les recettes.
Calories
Une tasse de yogourt grec sans gras a généralement 140 calories, ce qui en fait un choix viable pour une collation à calories contrôlées ou un excellent complément à un repas si vous surveillez votre poids. Une collation composée d'une tasse de yogourt grec avec une tasse de fraises ou de légumes crus, comme des lanières de poivron rouge, contient environ 200 calories. Une tasse de yogourt grec sans gras avec une tasse de gruau cuit fournit un petit-déjeuner de 300 calories. Une idée de déjeuner faible en calories est le thon mélangé à du yogourt grec au lieu de la mayonnaise, servi avec une salade qui comprend des tomates, des concombres, des oignons, des poivrons, du poivre et du jus de citron.
Protéines et lactose
Chaque tasse de yogourt grec sans gras fournit 25 grammes de protéines, soit 50 pour cent de la valeur quotidienne des protéines sur la base d'un régime de 2000 calories. La protéine est un nutriment nourrissant qui aide à retarder la faim et peut aider à contrôler le poids. Le yogourt ordinaire ne contient que 13 grammes de protéines par tasse. Certaines personnes sont incapables de tolérer le lactose, un type de sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Les personnes intolérantes au lactose qui sont incapables de manger du yogourt ordinaire peuvent tolérer le yogourt grec car il a une teneur en lactose inférieure, note le site Web de l'Université du Tennessee. Le yogourt grec ne contient que 6 grammes de lactose par tasse, tandis que la même portion de yogourt ordinaire en contient 17 grammes.
Calcium
Chaque tasse de yogourt grec sans gras fournit 264 milligrammes de calcium, soit 26 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 calories. Le calcium est un composant structurel majeur des os et des dents. Il contribue également à la régulation de la pression artérielle et à une contraction musculaire appropriée. La vitamine D aide votre corps à absorber et à utiliser le calcium; cependant, le yogourt grec n'est pas une source naturelle de cette vitamine. Pour améliorer l'absorption du calcium du yogourt grec, choisissez une variété enrichie en vitamine D ou mangez votre yogourt avec une source de vitamine D, comme le saumon ou le thon pour le déjeuner ou le dîner, ou des céréales enrichies en vitamine D pour le petit déjeuner.
Choses à garder à l'esprit
Par rapport au yogourt grec nature sans gras, les variétés aromatisées peuvent être plus riches en calories et en glucides si elles contiennent des sucres ajoutés. Vous pouvez utiliser du yogourt grec nature sans gras comme substitut de la crème sure ou de la crème sure entière pour faire des trempettes et des vinaigrettes plus riches en protéines et plus faibles en calories. Vous pouvez également l'utiliser comme substitut aux ingrédients riches en matières grasses dans des plats tels que le tzatziki, la soupe de courge musquée, les épinards à la crème ou les smoothies. Essayez de mélanger du yogourt grec sans gras avec de la purée de chou-fleur pour une alternative plus saine et plus faible en glucides à la purée de pommes de terre traditionnelle avec du beurre.
