La grenade peut être chère et difficile à manger, mais elle arrive en tête de liste des fruits les plus nutritifs. Il a même gagné le titre estimé de superaliment. Faible en calories, riche en fibres et riche en vitamines et minéraux, la grenade constitue une délicieuse collation ou une garniture de salade nutritive.
La grenade contient également des antioxydants anti-maladies appelés polyphénols qui protègent contre le cancer, améliorent la santé cardiaque et améliorent la fonction cognitive. Bien que ces avantages puissent être mieux récoltés en buvant du jus de grenade concentré, les arilles du fruit entier sont toujours un ajout intéressant à votre alimentation. Voici un aperçu de leurs valeurs nutritives (pour une grenade):
- 234 calories
- 3 grammes de gras
- 52 grammes de glucides
- 5 grammes de protéines
Calories et glucides de la grenade
Les calories de grenade sont assez faibles, avec 117 dans un demi-fruit. De ces calories, la majorité provient des 26 grammes de glucides. Les glucides sont une importante source d'énergie, et l'Institut de médecine recommande à tous les adultes de prendre 45 à 65 pour cent de leurs calories quotidiennes à partir des glucides.
Teneur en protéines et en matières grasses
Les huiles de graines de grenade apportent une petite quantité de graisse - 1, 6 gramme par demi-fruit. Ces graisses sont un mélange de graisses saturées, polyinsaturées et monoinsaturées. La teneur en graisses saturées de la grenade est très faible et ne fera pas de différence significative dans votre alimentation, et les autres nutriments bénéfiques du fruit compensent certainement cela.
Il y a aussi 2, 3 grammes de protéines dans une demi-grenade, ce qui est en fait beaucoup pour un fruit. Les pommes ne contiennent que 0, 5 gramme par fruit moyen, tandis que la moitié d'une mangue en contient 1, 4 g. Les adultes devraient obtenir environ 10 à 35 pour cent de leurs calories quotidiennes de protéines pour soutenir la croissance, la réparation des tissus et un système immunitaire sain.
Fibre dans les grenades
Un type de glucides - les fibres alimentaires - joue un rôle majeur dans la santé. Il aide à favoriser une digestion saine. abaisse le cholestérol, maintient la glycémie stable et facilite la perte de poids. La moitié du fruit fournit 5, 6 grammes de fibres.
Cela représente 22% de la fibre recommandée quotidiennement pour les femmes et 15% de la recommandation quotidienne pour les hommes. Bien que les grenades soient riches en sucre, la fibre aide à moduler la digestion et l'absorption du sucre dans votre circulation sanguine.
Vitamines et minéraux de grenade
Ce petit fruit rouge a du punch quand il s'agit d'obtenir vos vitamines quotidiennes. Une demi-grenade fournit 16 à 19 pour cent de l'AJR pour la vitamine C, 14 pour cent de l'AJR pour le folate et 19 à 26 pour cent de l'AJR pour la vitamine K.
La vitamine C est une vitamine antioxydante qui aide à la synthèse du collagène et des neurotransmetteurs, et elle contribue également au métabolisme des protéines. Le folate joue un rôle dans la croissance et le développement - il est particulièrement important pour les femmes enceintes car il aide à prévenir les malformations congénitales. La vitamine K est connue pour son rôle dans la coagulation sanguine et le métabolisme osseux.
Les oligo-éléments sont également présents en petites quantités. En mangeant la moitié d'une grenade, vous obtiendrez environ 7% de vos besoins quotidiens en phosphore et en potassium. Le phosphore aide votre corps à filtrer les déchets et à réparer les cellules et les tissus; le potassium est nécessaire à une tension artérielle saine, à l'équilibre hydrique, aux contractions musculaires, aux influx nerveux, aux rythmes cardiaques et à la digestion.
Autres avantages de la grenade
Les antioxydants sont de puissants produits chimiques végétaux qui empêchent ou retardent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. On pense qu'ils jouent un rôle dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies, dont le cancer, les maladies cardiaques et le déclin cognitif.
Selon une revue de 2017 dans la revue Molecules, la grenade et ses composés actifs affectent les voies de signalisation impliquées dans l'inflammation, les changements cellulaires et la croissance et la propagation des tumeurs. Les chercheurs rapportent que la grenade joue un rôle prometteur dans le traitement et la prévention des cancers de la peau, du sein, de la prostate, du poumon et du côlon. Les sources concentrées de grenade, comme le jus et les extraits, sont présentées comme plus puissantes que le fruit entier.
