Après l'eau, le thé vert peut être considéré comme la boisson la plus populaire au monde. Les sociétés asiatiques apprécient les feuilles partiellement fermentées du camelia sinensis, et le thé vert peut être trouvé dans le cadre de nombreuses cérémonies culturelles en Chine et au Japon. Le breuvage a récemment attiré plus d'attention dans le monde occidental à la fois comme une alternative saine au thé noir et comme une aide prometteuse pour la perte de poids. L'un des avantages vantés du thé vert se concentre sur sa prétendue capacité à supprimer l'appétit.
Répartition des catécholamines
Le thé vert semble démontrer sa capacité à supprimer l'appétit, bien qu'un certain nombre de mécanismes puissent être à l'œuvre. Le principal facteur coupe-faim réside dans son effet sur la noradrénaline et la dopamine. Ces deux hormones peptidiques, appelées catécholamines, activent le système nerveux sympathique; l'un des effets connus comprend une réduction du désir de manger. Les chercheurs croient que l'ECGC, l'un des composés les plus actifs du thé vert, intervient dans cet effet en inhibant la dégradation d'une enzyme qui décomposerait normalement les catécholamines.
CCK Production
L'une des méthodes utilisées par l'organisme pour gérer l'appétit implique la production de CCK. Cette hormone, libérée dans les intestins après la consommation d'un repas, indique au cerveau que le corps a reçu des quantités suffisantes de nourriture. La libération de cette hormone réduit immédiatement l'appétit. La consommation de thé vert augmente la libération de CCK.
Augmentation de la combustion des graisses
Au-delà de ses effets sur l'appétit, le thé vert démontre d'autres effets sur la combustion des graisses. Les polyphénols contenus dans le thé vert, dont l'ECGC, augmentent la thermogenèse, brûlant préférentiellement les graisses de préférence aux protéines. Des études ont comparé le taux de combustion des graisses dans un groupe qui consommait du thé vert contre un autre groupe qui n'en consommait pas. Ils ont constaté que les polyphénols contenus dans l'infusion fonctionnaient bien. Alors que les dépenses énergétiques provenant des matières grasses dans le groupe témoin ne représentaient que 31, 6% de la consommation totale d'énergie, elles ont augmenté à 41, 5% dans le groupe du thé vert.
Autres effets sur la santé
Contrairement à d'autres agents brûle-graisses, le thé vert ne présente pas d'effets néfastes sur le système cardiovasculaire. Parce que la plupart des agents thermogéniques agissent comme des stimulants, des effets secondaires tels qu'une augmentation du rythme cardiaque et de l'anxiété peuvent survenir. Le thé vert fournit un niveau élevé d'antioxydants, ce qui peut améliorer la santé du cœur et des artères, et la teneur élevée en acide aminé théanine peut fournir des effets calmants sur l'utilisateur. Le Dr Joseph Mercola, médecin certifié par l'American College of Osteopathic General Practitioners et auteur à succès, préconise l'utilisation du thé vert pour la prévention de nombreuses maladies chroniques.
Effets secondaires
Les chercheurs n'associent pas de nombreux effets secondaires au thé vert, même en très grandes quantités. Des études ont montré que les signes de toxicité ne se produisent que lorsque l'apport atteint l'équivalent de 1 200 tasses par jour chez un individu de 150 livres. Il a été proposé que la teneur élevée en polyphénols du thé vert pourrait perturber l'absorption des minéraux, avec une inhibition possible des sources végétales de fer.
