Les avantages pour la santé de l'ail peuvent différer selon la façon dont il est transformé avant de le prendre. Selon MedlinePlus, l'ingrédient actif des gousses d'ail fraîches qui donne à l'herbe son odeur distinctive lorsqu'elle est écrasée, est réduit lorsqu'elle est vieillie ou fermentée pour être utilisée dans des poudres ou des suppléments. La recherche suggère cependant que l'ail vieilli peut présenter des avantages dans certaines conditions. Consultez toujours votre médecin avant de prendre un supplément d'ail.
Ingrédient actif de l'ail
L'ail a des propriétés antioxydantes et il a été utilisé traditionnellement comme agent antimicrobien, selon l'Université du Maryland Medical Center. Cela suggère que l'ail peut aider à traiter les plaies et les infections résistantes aux antibiotiques, à stabiliser les radicaux libres et même à empêcher la croissance des cellules cancéreuses. L'allicine, qui est libérée lorsque l'ail frais est écrasé, serait l'ingrédient actif de l'extrait d'ail, mais elle est également réduite pendant le processus de vieillissement, selon MedlinePlus. Cela est cependant nécessaire, car le corps n'absorbe pas efficacement l'allicine à moins qu'elle ne soit décomposée en composés que le corps peut utiliser, déclare l'Université du Maryland Medical Center. Consultez votre médecin avant de remplacer ou de compléter votre médicament avec de l'ail.
Attributs de l'ail vieilli
Les préparations d'ail vieillies peuvent aider à réduire la pression artérielle et les effets secondaires de la chimiothérapie, ainsi qu'à augmenter la fonction globale du système immunitaire, déclare le University of Maryland Medical Center. En 2010, une étude rapportée dans "Maturitas" a révélé que l'extrait d'ail vieilli aidait à abaisser la tension artérielle chez les patients qui prenaient des médicaments sur ordonnance mais souffraient d'hypertension non contrôlée. Les résultats de l'étude suggèrent que l'extrait d'ail vieilli peut même augmenter les effets des médicaments sur ordonnance pour cette condition. Parlez-en à votre médecin avant d'ajouter de l'ail vieilli à votre schéma thérapeutique.
Les vertus de l'ail frais
L'ail frais peut être utilisé pour aromatiser vos aliments, et il peut également empêcher vos chances de développer un cancer. L'Université du Maryland Medical Center déclare que l'ail frais, lorsqu'il est ajouté au régime alimentaire avec des légumes et des fruits frais, peut réduire les risques de développer un cancer du côlon. D'autres recherches ont suggéré que la consommation de grandes quantités d'herbe peut aider à lutter contre les parasites intestinaux, bien que les recherches soient encore limitées concernant cet effet chez l'homme. De plus, des études sont en conflit sur la question de savoir si l'ail frais peut aider à tuer les bactéries qui causent les ulcères. D'autres recherches confirment que l'application d'ail sur des affections cutanées fongiques peut améliorer les symptômes.
Preuve contradictoire du cholestérol
Peu d'études ont réellement comparé l'efficacité de l'ail frais à l'extrait d'ail vieilli pour des conditions spécifiques. En 2007, une étude publiée dans les "Archives of Internal Medicine" a déterminé que ni les suppléments d'ail frais ni vieillis n'avaient d'effets statistiquement significatifs sur les taux de cholestérol modérément élevés après six mois. Avant cela, une étude de 2001 publiée dans le "Journal of Nutrition" a déclaré que les suppléments d'extrait d'ail vieilli abaissaient en fait le cholestérol chez les sujets. Parlez-en à votre médecin avant de prendre tout type de supplément d'ail.
