Comment faire bouillir la courge musquée avec du sel

Faire bouillir la courge musquée pour la rendre tendre à consommer seule ou à utiliser dans d'autres plats. Cette méthode rapide de cuisson de la courge musquée produit des morceaux mous en 10 minutes environ. La croyance générale est que l'ajout de sel à l'eau bouillante fait bouillir l'eau à une température plus élevée, ce qui réduit le temps de cuisson. Vous pouvez tester si cette croyance est vraie lorsque vous faites cette recette.

Une courge musquée coupée en deux sur une table en bois. Crédit: Rixipix / iStock / Getty Images

Étape 1

Coupez la courge en deux au milieu avec un couteau propre et bien aiguisé.

Étape 2

Retirez les graines avec une cuillère à crème glacée.

Étape 3

Décollez l'extérieur de la courge avec un éplucheur à légumes ou un couteau d'office.

Étape 4

Posez chaque moitié de courge sur le côté et coupez-la en morceaux arrondis de 1 pouce d'épaisseur. Coupez ces morceaux en morceaux de taille égale.

Étape 5

Remplissez une grande casserole à moitié pleine d'eau et placez-la sur un brûleur de cuisinière réglé à feu moyen-élevé.

Étape 6

Versez 1 cuillère à soupe. de sel pour chaque 4 qt. d'eau dans le pot.

Étape 7

Ajoutez les morceaux de courge juste au moment où l'eau commence à bouillir.

Étape 8

Faites cuire la courge jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, environ sept à neuf minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement la percer avec une fourchette.