Faire bouillir la courge musquée pour la rendre tendre à consommer seule ou à utiliser dans d'autres plats. Cette méthode rapide de cuisson de la courge musquée produit des morceaux mous en 10 minutes environ. La croyance générale est que l'ajout de sel à l'eau bouillante fait bouillir l'eau à une température plus élevée, ce qui réduit le temps de cuisson. Vous pouvez tester si cette croyance est vraie lorsque vous faites cette recette.
Étape 1
Coupez la courge en deux au milieu avec un couteau propre et bien aiguisé.
Étape 2
Retirez les graines avec une cuillère à crème glacée.
Étape 3
Décollez l'extérieur de la courge avec un éplucheur à légumes ou un couteau d'office.
Étape 4
Posez chaque moitié de courge sur le côté et coupez-la en morceaux arrondis de 1 pouce d'épaisseur. Coupez ces morceaux en morceaux de taille égale.
Étape 5
Remplissez une grande casserole à moitié pleine d'eau et placez-la sur un brûleur de cuisinière réglé à feu moyen-élevé.
Étape 6
Versez 1 cuillère à soupe. de sel pour chaque 4 qt. d'eau dans le pot.
Étape 7
Ajoutez les morceaux de courge juste au moment où l'eau commence à bouillir.
Étape 8
Faites cuire la courge jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, environ sept à neuf minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement la percer avec une fourchette.
Choses dont vous aurez besoin
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Couteau
Cuillère à crème glacée
Éplucheur à légumes ou couteau d'office
Grand pot
Sel casher ou marin
Fourchette
Pointe
Retirez la courge du brûleur, égouttez-la dans une passoire et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir ou de l'ajouter à d'autres plats.
