Le glucose est l'une des molécules les plus connues en raison de sa nature de nutriment essentiel pour la santé humaine. Vous ingérez du glucose dans vos aliments, puis votre corps utilise le sang pour transporter le glucose vers les cellules de chaque organe à des fins de production d'énergie. Bien que les inquiétudes concernant l'obésité et le diabète aient fait une mauvaise réputation au glucose ces dernières années, toute vie humaine dépend du maintien de niveaux adéquats de ce sucre.
Identification
Le glucose est le plus commun des glucides et un nutriment essentiel dans le corps humain. Ce sucre est classé comme monosaccharide, ainsi que comme aldose, hexose et sucre réducteur. Un autre nom pour le glucose est le dextrose, un nom qui dérive du terme dextrogyre. Cela signifie que le glucose est un isomère optique qui déplace la lumière polarisée plane vers la droite. Le statut dextrogyre du glucose classe également le glucide comme isomère D. Le sucre dans le sang est un nom commun pour le glucose, bien qu'il puisse également exister à l'extérieur du corps.
traits
Chimiquement, le glucose est une molécule organique qui se compose d'une chaîne de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Chaque molécule a 6 atomes de carbone, connectés à 7 ions hydrogène, 1 ion oxygène et 5 ions hydroxyde. Alors que la forme de chaîne de cette molécule est la plus simple, les molécules de glucose forment plus communément une structure cyclique appelée forme de chaise cyclique. Seulement 0, 02% des molécules de glucose dans une solution aqueuse conservent la structure moléculaire à chaîne simple.
Les types
Bien que le glucose soit surtout connu pour son rôle dans la production d'énergie animale, le sucre existe également dans la vie végétale. La chlorophylle des plantes synthétise le glucose en utilisant le dioxyde de carbone de l'air et l'énergie de la lumière du soleil. Cette synthèse crée de l'amidon que la plante peut ensuite stocker pour une future utilisation d'énergie.
Taille
Tous les humains ont besoin d'une certaine quantité de glucose dans leur sang pour maintenir l'énergie et le bon fonctionnement des organes. Pour un adulte en bonne santé, la concentration typique de glucose dans le sang se situe entre 65 et 110 mg / ml, ou milligrammes par millilitre de sang. Les personnes atteintes de diabète ont souvent des niveaux plus élevés de glucose dans le sang, en raison d'une diminution de l'insuline pour éliminer le sucre. Dans de tels cas, des niveaux entre 70 et 130 mg / ml sont courants avant de manger, tandis que les niveaux de glucose peuvent dépasser 180 mg / ml après un repas.
Effets
En santé, l'un des aspects les plus importants du glucose est son influence sur des maladies telles que le diabète. Si vous souffrez de diabète, la meilleure méthode pour contrôler la maladie consiste à surveiller votre glycémie. Ce niveau montrera, au fil du temps, la quantité de sucre dans votre sang. Pour tester la glycémie, utilisez une lancette pour obtenir une goutte de sang du bout des doigts. Appuyez la goutte de sang sur un lecteur de glycémie et attendez que la bandelette montre votre résultat. Enregistrez ce niveau pour référence future. Il est également possible de vérifier le taux de glucose dans l'urine, mais ce test est beaucoup moins précis.
