Bien que la plupart des viandes entières contiennent peu de glucides, il existe de nombreux produits de viande transformés et pré-préparés qui contiennent des glucides. Si vous êtes curieux de connaître une certaine quantité de glucides dans la viande, lisez la suite.
Les régimes à faible teneur en glucides, comme expliqué par l'école de santé publique Harvard TH Chan, peuvent aider à perdre du poids et à maintenir la perte de poids et peuvent également réduire les triglycérides. Si vous êtes intéressé par un régime pauvre en glucides et que vous voulez être conscient des glucides que vous consommez et des aliments riches en glucides à éviter, sachant comment les niveaux de macronutriments changent en fonction de la façon dont ils sont transformés et de ce qui y est ajouté est important de savoir.
Le poulet contient-il des glucides?
La poitrine de poulet sans peau est un aliment extrêmement maigre et riche en protéines. Il contient 82% de protéines et 18% de matières grasses sans glucides. Cela équivaut à 267 calories, 54, 5 grammes de protéines et 5, 5 grammes de matières grasses dans une portion typique de 6 onces. La poitrine de poulet entière fournit beaucoup de vitamines et de minéraux tels que le fer, le magnésium, le potassium, le sélénium et la vitamine B12.
La quantité de glucides dans la viande de poulet augmente considérablement lorsque la panure est ajoutée. Dans les filets de poulet panés que vous cuisez à la maison, les glucides sont plus élevés que la teneur en protéines à 28% et 26% respectivement. Dans une portion de 6 onces, ils contiennent 428 calories, 21, 9 grammes de matières grasses, 29, 9 grammes de glucides et 27, 8 grammes de protéines. Si vous visez à garder vos glucides bas, cela peut être l'un des aliments riches en glucides à éviter.
Le porc contient-il des glucides?
Le porc, tout comme le poulet, est exempt de glucides sous sa forme entière et naturelle. Le filet de porc, par exemple, contient 77% de protéines et 23% de matières grasses. Une portion de 6 onces et 243 calories fournit 6 grammes de gras et 44, 5 grammes de protéines.
Le filet de porc fournit 37 pour cent de votre valeur quotidienne de zinc dans la même portion de 6 onces. Il contient également du potassium, du fer, du magnésium et beaucoup de vitamine B12. Le jambon cru et les rôtis de jambon sont similaires, fournissant beaucoup de protéines sans glucides.
Méfiez-vous des filets de porc emballés avec des sauces. Par exemple, le filet de porc à la teriyaki contient 16 pour cent de glucides, ce qui représente 11 pour cent de votre quantité quotidienne de sucre dans une portion de 6 onces. Vous devez également être conscient des produits avec beaucoup de transformation, tels que la tartinade de salade de jambon. Cette tartinade contient 20 pour cent de glucides, ce qui donne 18 grammes dans une portion de 6 onces.
Le boeuf contient-il des glucides?
Encore une fois, le bœuf sous sa forme entièrement naturelle est exempt de glucides. Un steak maigre est riche en zinc, en fer et en potassium tout en fournissant 90 pour cent de votre valeur quotidienne pour B12 dans une portion de 6 onces, 199 calories. Il contient 79% de protéines et 21% de matières grasses, ce qui en fait un choix fantastique pour ceux qui sont préoccupés par les glucides dans la viande.
Le bœuf haché est similaire en nutriments, mais contient généralement un pourcentage plus élevé de matières grasses que le bifteck, en fonction du rapport que vous achetez. Une galette maigre grillée à 93% contient 57% de protéines. Si vous faites des hamburgers à la maison, n'oubliez pas qu'un pain à hamburger typique est principalement composé de glucides, contenant environ 25 grammes de glucides selon la marque que vous achetez.
Les hamburgers de restauration rapide ne sont pas aussi faibles en glucides ou en graisses que même un hamburger fait maison. Un hamburger de restauration rapide à galette unique typique se compose de 39 pour cent de glucides, fournissant 27, 3 grammes de glucides.
Les autres produits de boeuf transformés varient. Le rôti de bœuf de style charcuterie ordinaire est très faible en glucides, avec seulement 3 pour cent de glucides, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes concernées par la quantité de glucides de viande. Pendant ce temps, le boeuf séché contient 11 pour cent de glucides, selon la marque. Cela augmente lorsque les styles de saveur comme le teriyaki contiennent des sucres ajoutés.
Comment manger faible en glucides
Pour préparer un repas faible en glucides, choisissez simplement l'une des coupes de viande naturelles, avec beaucoup de légumes et des graisses saines. Les quantités dépendent du type de régime pauvre en glucides auquel vous êtes soumis et du nombre de calories que vous consommez.
La clinique Mayo recommande de manger beaucoup de protéines et de graisses lorsque vous limitez les glucides. Un régime à faible teneur en glucides typique, disent-ils, contient entre 20 et 60 grammes de glucides, fournissant 80 à 240 calories.
Gardez à l'esprit, la Mayo Clinic met en garde, que les directives diététiques pour les Américains recommandent que 45 à 65 pour cent de votre apport calorique quotidien proviennent des glucides. Parlez à votre médecin avant de commencer un régime amaigrissant, surtout si vous vivez avec des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques ou le diabète.
avertissement
Consultez un médecin avant de commencer un régime amaigrissant.
