Les dangers de l'aspartame pour les enfants et les adultes sont un sujet de controverse important. La FDA a certifié que l'aspartame est sûr. Mais il y a de féroces opposants à l'aspartame qui affirment, avec une bonne quantité de preuves, que les approbations de la FDA pour l'aspartame ont été influencées par la politique et l'argent, un certain nombre de responsables de la FDA impliqués dans le processus d'approbation recevant des emplois, directement ou indirectement., du fabricant d'origine, GD Searle, au milieu des allégations selon lesquelles Searle aurait trafiqué les résultats de la recherche qu'il a présentés au gouvernement.
La décision de permettre à vos enfants de boire des sodas diététiques et de consommer de nombreux autres produits contenant de l'édulcorant n'est donc pas en noir et blanc.
Qu'est-ce que l'aspartame?
L'aspartame est un édulcorant qui combine deux acides aminés, l'acide aspartique et la phénylalanine, et une petite quantité de menthanol. Les personnes atteintes d'une affection appelée phénylcétonurie ou PCU ne peuvent pas métaboliser la phéylalanine, ce qui peut entraîner des troubles génétiques chez ces personnes. Quelques chercheurs pensent que l'aspartame peut également affecter les personnes sans PCU.
L'aspartame est 180 à 200 fois plus sucré que le sucre et ne contient pas de calories. En plus des boissons gazeuses diètes, il est utilisé dans plus de 6 000 produits de consommation, allant du Tylenol pour enfants au dentifrice, aux céréales et au jus.
Que prétendent les opposants à l'aspartame?
FamilyMatters.tv affirme que les ingrédients de l'aspartame peuvent provoquer des accumulations de formaldéhyde, en particulier lorsque les produits contenant de l'aspartame sont soumis à la chaleur. Le groupe affirme que l'aspartame peut provoquer des symptômes de fibromyalgis et entraîner une perte de mémoire. Il cite une étude suédoise qui a lié les boissons diététiques aux tumeurs cérébrales.
NaturalNews.com cite des études qui ont lié l'aspartame aux lésions cérébrales, aux tumeurs et aux perturbations endocriniennes.
Une étude européenne réalisée en Italie a conclu que l'aspartame est un cancérogène.
Mercola.com affirme que 75% des réactions indésirables aux additifs alimentaires déposées auprès de la FDA sont liées aux effets secondaires de l'aspartame, allant des maux de tête à la perte de mémoire en passant par les palpitations cardiaques. Il souligne également que le menthanol se décompose en acide formique et en formaldéhyde, une neurotoxine mortelle. Il est dit que de nombreux soldats du Desert Storm, qui buvaient des boissons gazeuses chaudes, sont rentrés chez eux souffrant de symptômes similaires à ceux des personnes atteintes d'empoisonnement au fomaldéhyde.
Que dit le gouvernement?
La FDA a rejeté l'étude européenne en Italie comme défectueuse. Il a réaffirmé en 2007 que l'aspartame est sans danger pour les enfants et les adultes.
Le National Cancer Institute déclare qu'il n'y a "aucun lien clair" entre l'aspartame et les tumeurs cérébrales.
L'aspartame est donc d'accord?
Peut être. Bon nombre des rapports qui écartent les dangers de l'aspartame sont basés sur une étude de 2005 de la FDA. Mais les opposants à l'aspartame affirment que l'étude de 2005 n'était que l'homologation d'une recherche suspecte par une agence qui était, à l'époque, dans la poche de l'industrie.
Au cours des dernières années, les législateurs du Nouveau-Mexique, d'Hawaï et de Californie ont soulevé des questions de sécurité concernant l'aspartame. En 2010, la British Food Standards Agency a lancé une enquête sur les effets secondaires possibles de l'aspartame.
Considérations
Les effets de toute substance dans les aliments ou les boissons seront plus forts chez les enfants que chez les adultes, tout simplement parce que les enfants sont plus petits. En tant que parent, vous devez décider dans quelle mesure un risque est acceptable en ce qui concerne l'aspartame et la santé de vos enfants.
