L'avocat est un fruit abondant en antioxydants, minéraux, phytonutriments, fibres alimentaires et graisses monoinsaturées. Les avantages pour la santé de l'avocat sont bien documentés et largement connus. Selon Avocado.org, le site Web de la California Avocado Commission, les graisses monoinsaturées saines des avocats peuvent aider à réduire le taux de cholestérol lorsqu'elles sont consommées au lieu des graisses saturées. La saveur douce et la texture crémeuse de l'avocat le rendent délicieux à manger nature ainsi que pour compléter d'autres ingrédients dans les aliments mélangés. L'avocat est mieux mangé lorsque la chair est modérément molle.
Guacamole
Le guacamole, un mélange d'avocat pulvérisé qui contient souvent des assaisonnements supplémentaires et d'autres ingrédients, est une collation préférée des Américains. FoodReference.com rapporte que 50 millions de livres. d'avocat sont consommés aux États-Unis uniquement le dimanche du Super Bowl. Bien que de nombreuses variétés de guacamole commercialement préparées soient vendues, le plat est souvent plus savoureux et probablement plus sain lorsqu'il est préparé à partir de zéro. Cela est relativement simple; la base du guacamole est l'avocat mûr, purée à une consistance crémeuse. Les assaisonnements ajoutés comprennent souvent un ou plusieurs des éléments suivants: sel, poivre, jus de citron, jus de citron vert, coriandre, piments et tomate hachée.
Sandwiches
La teneur en matières grasses et la texture crémeuse de l'avocat complètent de nombreux sandwichs. Ces qualités font également de l'avocat un substitut sain à d'autres graisses comme la mayonnaise, l'huile, le beurre et la margarine. Par exemple, faites un sandwich simple et délicieux sans viande en mettant de l'avocat mûr en tranches, de la tomate mûre en tranches, des feuilles de basilic frais et du fromage de chèvre émietté ou un autre fromage à pâte molle sur une tranche de pain de grains entiers grillé. L'avocat est un ajout savoureux aux sandwichs au poulet ou à la dinde, soit en purée et étalés directement sur le pain choisi, soit ajoutés en tranches.
Jumelé avec des fruits
Cela peut sembler inhabituel pour certains, mais des combinaisons d'avocat et de fruits peuvent être délectables. L'avocat mûr et la mangue sont délicieux mangés ensemble en dessert; ils peuvent également être fantastiques comme une salsa avec de la coriandre ajoutée, du piment fort haché et du jus de citron vert, par exemple. Cette salsa peut être appréciée avec des croustilles de tortilla ou utilisée comme condiment pour la viande grillée, la volaille et le poisson. L'avocat est également délicieux accompagné de pastèque dans une simple salade d'épinards. L'avocat haché complète également les pêches en tranches, fraîches et mûres.
Salades
L'ajout d'avocat nutritif à votre alimentation ne dépend pas de recettes créatives, bien que de nombreuses recettes tentantes soient facilement recherchées dans les livres de cuisine, les magazines, les amis et sur Internet. Mettre l'avocat en tranches ou en dés dans les salades au dîner et au déjeuner est l'un des moyens les plus faciles de profiter de ses avantages nutritionnels. La douceur de l'avocat se prête bien à l'inclusion dans de nombreuses salades préférées et fait qu'il est peu probable qu'elle dépasse les autres ingrédients. La graisse saine des avocats peut également faciliter la réduction de la quantité de vinaigrette que vous utilisez, améliorant ainsi la nutrition.
