Un pH sain dans le corps humain est légèrement alcalin, entre 7, 0 et 8, 0, juste au-dessus du point médian sur une échelle de pH. Le pH idéal pour le sang est de 7, 4, selon les chimistes de l'Université de Washington à Saint-Louis. Les conditions associées à un déséquilibre acide dans le corps sont le diabète, l'ostéoporose, les maladies rénales, les maladies cardiaques, les fonctions immunitaires déprimées, les problèmes de poids, la dépression et la fatigue. Le régime alimentaire détermine l'équilibre du pH et les légumes et les fruits sont des aliments alcalins. Jus de fruits et légumes peut être un moyen efficace d'augmenter le pH.
Pourquoi Juice?
La plupart des Américains devraient doubler la quantité de légumes et de fruits qu'ils consomment chaque jour, selon les 2010 Dietary Guidelines for Americans. L'objectif du gouvernement de vous faire remplir la moitié de votre assiette de légumes à chaque repas peut être difficile à gérer pour certaines personnes. Ajouter des fruits supplémentaires aux repas ou grignoter des fruits ne fonctionne pas toujours. Mais l'Université du Maryland Medical Center dit que les niveaux de pH dans l'urine - un moyen facile de mesurer le pH - peuvent être augmentés en augmentant les agrumes et les légumes dans votre alimentation. Donc, boire des jus frais et enrichis peut combler le fossé vers une nutrition adéquate et équilibrée.
Jus de fruits
La plupart des fruits sont alcalinisants et élèveront le pH du corps. Même les agrumes deviennent alcalins au cours du processus digestif. Les pommes, les bananes mûres, les raisins, les pêches, les nectarines, les poires, les mangues, les oranges, le pamplemousse, les ananas, la grenade et les baies de toutes sortes sont de bons choix pour les fruits à jus pour un système plus alcalin. Plusieurs fruits sont légèrement acides, notamment les canneberges, les pruneaux et les prunes, et doivent être consommés avec modération si votre objectif est d'augmenter le pH.
Smoothies verts
Les smoothies verts peuvent fournir le meilleur des fruits et des légumes dans une boisson suffisamment remplie pour servir de substitut de repas. Des mélanges de chou frisé, d'épinards et de germes avec du melon, du kiwi, du jus d'orange ou des fraises sont chargés de vitamines et d'antioxydants et sont alcalins. Le jus de pomme, le céleri, les épinards et les raisins sont également équilibrés. La banane mûre épaissit le jus mélangé pour en secouer la consistance et ajoute de la douceur à un smoothie.
Jus de légumes
Les légumes alcalins que vous pouvez mélanger dans un presse-agrumes ou un mélangeur comprennent le céleri, le brocoli, les laitues et les légumes verts en tous genres. Le jus de carotte est alcalin et se combine bien avec d'autres fruits et légumes alcalins pour une boisson sucrée et nutritive. Essayez le jus de carotte et de céleri ou le jus de carotte et de pomme pour quelque chose de simple à augmenter le pH. Les tomates sont savoureuses lorsqu'elles sont extraites d'herbes, d'ail, de céleri, de chou, de persil et d'autres légumes. La nutrition la plus élevée provient du jus que vous faites et buvez frais, mais vous pouvez utiliser un jus de légumes biologique à faible teneur en sodium commercial comme alternative occasionnelle.
