En règle générale, les noix sont saines lorsque vous les mangez avec modération, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Bien que les noix grillées au miel contiennent plus de sucre que les noix ordinaires, elles peuvent toujours faire partie d'une alimentation saine si vous vous limitez à manger la quantité recommandée de 1 à 2 onces par jour.
Informations nutritionnelles de base
Chaque once de noix contient entre 160 et 200 calories par once. Les noix grillées au miel sont similaires en calories aux noix grillées à sec ou rôties à l'huile. Par exemple, les amandes grillées au miel ont environ 166 calories, 5, 1 grammes de protéines, 14 grammes de matières grasses et 7, 8 grammes de glucides, dont 3, 8 grammes de fibres, soit 15% de la valeur quotidienne. Bien que les noix soient riches en matières grasses, celles-ci sont principalement des graisses insaturées saines pour le cœur. Une once d'amandes grillées au miel ne contient que 1, 3 gramme de gras saturés.
Contenu en micronutriments
Les amandes grillées au miel sont une bonne source de riboflavine, de magnésium, de phosphore, de cuivre et de manganèse. D'autres nutriments que l'on trouve souvent dans les noix comprennent la vitamine E, le folate et le sélénium, dont la quantité dépend du type de noix. Vous avez besoin des vitamines B riboflavine et folate pour transformer la nourriture que vous mangez en énergie. La vitamine E et le sélénium sont des antioxydants qui limitent les dommages causés à vos cellules par des composés appelés radicaux libres. Le cuivre, le manganèse et le phosphore sont importants pour former des os solides; le magnésium est essentiel pour la fonction musculaire et nerveuse.
Avantages potentiels pour la santé
Les graisses, fibres, protéines et produits chimiques végétaux monoinsaturés sains pour le cœur que l'on trouve dans les noix procurent un certain nombre d'avantages pour la santé. Manger des noix une fois par semaine peut réduire votre risque d'obésité d'environ 3% et le syndrome métabolique d'environ 2%, selon une étude publiée dans "PLOS ONE" en janvier 2014. La consommation quotidienne de noix peut réduire votre risque de maladie cardiaque d'environ 30 pour cent, selon un article publié dans "Current Nutrition Report" en décembre 2013.
Considérations sur le sucre
Le principal inconvénient de consommer des noix grillées au miel au lieu de manger d'autres types de noix grillées est la teneur en sucre plus élevée des noix grillées au miel. Avec les amandes grillées au miel, cette augmentation du sucre est d'environ 2 grammes par once. L'American Heart Association recommande que les femmes limitent leur consommation de sucre ajouté à pas plus de 24 grammes par jour et les hommes à pas plus de 36 grammes par jour.
